Ο Γαλλο-Ελβετός ζαχαροπλάστης και γλύπτης σοκολάτας Amaury Guichon υπέγραψε υπογραφή με την United Talent Agency για εκπροσώπηση.
Εκτός από τη δική του σχολή στο Λας Βέγκας, το Pastry Academy, ο Guichon έχει περίπου 23,5 εκατομμύρια ακολούθους στο YouTube και συνολικά 96 εκατομμύρια σε πλατφόρμες μέσων κοινωνικής δικτύωσης, βλέποντας το περιεχόμενο βίντεο του, όπου δημιουργεί γιγάντιες και ρεαλιστικές παραστάσεις σοκολάτας. Χρησιμοποιώντας τα μαγειρικά κόλπα Willy Wonka, ο Guichon δημιούργησε ένα ολόκληρο τραπέζι ποδοσφαιρικού ποδοσφαίρου, δράκους, μοτοσικλέτες και ζώα σε φυσικό μέγεθος φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από σοκολάτα, μεταξύ άλλων εκπληκτικών κατασκευών.
Γνωστός στο διαδίκτυο ως The Chocolate Guy, ο Guichon φιλοξένησε το Netflix Σχολή Σοκολάταςόπου οκτώ ειδικοί στα επιδόρπια διαγωνίστηκαν με τις δικές τους κατασκευές σοκολάτας για ένα χρηματικό έπαθλο και την ευκαιρία να διδάξουν ένα master class στην ακαδημία ζαχαροπλαστικής του. Συμπαρουσιάστηκε επίσης Dessert Masters στην Αυστραλία και έχει εμφανιστεί ως επαναλαμβανόμενος κριτής σε διαγωνιστικές εκπομπές ψησίματος όπως το Food Network’s Το απόλυτο πρωτάθλημα ψησίματος και Super Mega Cakes.
Ο Guichon, του οποίου οι δημιουργίες συνδυάζουν την κλασική γαλλική μαγειρική μαεστρία και δεξιοτεχνία, αναδείχθηκε ως ο πιο δημιουργικός σεφ ζαχαροπλαστικής στον κόσμο από τη La Liste, τον διάσημο οδηγό για εστιατόρια, ξενοδοχεία και ζαχαροπλαστεία. Μετά από εκπαίδευση σεφ κλασικής ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία από την ηλικία των 14 ετών και διαγωνισμός το 2013 στη γαλλική τηλεοπτική σειρά ριάλιτι Ποιος θα είναι ο επόμενος μεγάλος ζαχαροπλάστης;Ο Guichon εντάχθηκε στο Jean-Philippe Patisserie, μια εταιρεία ζαχαροπλαστικής υψηλής ποιότητας στο Λας Βέγκας.
Το 2016, άρχισε να προβάλλει τις δημιουργίες του με σοκολάτα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με βίντεο με οδηγίες, και ακολούθησε η έναρξη της ακαδημίας ζαχαροπλαστικής του στο Λας Βέγκας για την εκπαίδευση επίδοξων καλλιτεχνών ζαχαροπλαστικής. Το 2018, ο Guichon δημοσίευσε ένα βιβλίο ζαχαροπλαστικής, Τέχνη της γεύσης, με επώνυμες δημιουργίες σοκολάτας.
Ο Guichon συνεχίζει να εκπροσωπείται από τον Ethan Cohan στο Del Shaw Moonves Tanaka Finkelstein Lezcano Bobb & Dang.
