Είναι η πόλη όπου η Ανατολή συναντά τη Δύση. Ο επικεφαλής δύο αυτοκρατοριών. και σήμερα μια πολύ σύγχρονη μητρόπολη.
Η Κωνσταντινούπολη είναι ένας τόπος πολλών στρωμάτων, όπου η αυτοκρατορική ιστορία συναντά τον συναρπαστικό πολιτισμό, τα εξαιρετικά ψώνια και τη σύγχρονη παραθαλάσσια ζωή.
Η μεγαλύτερη πόλη της Τουρκίας φιλοξενεί επίσης μια ζωντανή και ατελείωτα ποικιλία φαγητού, που συνδυάζει παλιά αγαπημένα με σύγχρονες ερμηνείες από σεφ βραβευμένους με αστέρι Michelin.
Καλώς ήλθατε στην Κωνσταντινούπολη: μια μοντέρνα πόλη όλο το χρόνο.
Στρώματα ιστορίας
Ως πρωτεύουσα της Ανατολικής Ρωμαϊκής και Οθωμανικής Αυτοκρατορίας – καθώς και κρίσιμο σταυροδρόμι μεταξύ Ευρώπης και Ασίας – η Κωνσταντινούπολη έπαιξε σημαντικό ρόλο στην παγκόσμια ιστορία.
Η ιστορία της χερσονήσου της πόλης – μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO – μιμείται ένα υπαίθριο τζαμί, με τα τείχη της πόλης να περικλείουν αρχαία ορόσημα όπως το υπέροχο Μεγάλο Τζαμί της Αγίας Σοφίας.
Τα στρώματα της ιστορίας της Κωνσταντινούπολης συνεχίζονται υπόγεια, όπου μπορείτε να συμμετάσχετε για να εξερευνήσετε θαύματα όπως το Basilica Cistern, μια τεράστια ανατολική ρωμαϊκή δεξαμενή.
Για να μάθετε περισσότερα για την κληρονομιά της πόλης, επισκεφθείτε το Αρχαιολογικό Μουσείο της Κωνσταντινούπολης, όπου φιλοξενούνται εκατομμύρια αντικείμενα — συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα παλαιότερα ερωτικά ποιήματα του κόσμου που χρονολογούνται από το 2000 π.Χ.
Ένα άλλο ιστορικό must-do είναι μια κρουαζιέρα στον Βόσπορο για να θαυμάσετε την πρώην κατοικία της οθωμανικής βασιλικής οικογένειας.
Αστικές αντιξοότητες
Η Κωνσταντινούπολη μπορεί να είναι μια πόλη που απλώνεται σε δύο ηπείρους, αλλά κάθε περιοχή της έχει τον δικό της μοναδικό χαρακτήρα – να νιώθεις σαν μια πόλη από μόνη της.
Ως σημείο άφιξης για τα φέρι που διασχίζουν το Βόσπορο, το Eminönü προσφέρει μια ζωντανή εισαγωγή στη ζωή της Κωνσταντινούπολης. Περιπλανηθείτε στους δρόμους μέχρι την ιστορική του καρδιά, τα διάφορα μαγαζιά και τους πειρασμούς για φαγητό, σας χαιρετούν σε κάθε στροφή.
Είναι σε μικρή απόσταση με τα πόδια από το Τζαμί Süleymaniye, το οποίο περπατάτε στους ατμοσφαιρικούς δρόμους του Τρίτου Λόφου της Κωνσταντινούπολης.
Οι φωτογραφίες είναι παντού στην Κωνσταντινούπολη, από τα πολύχρωμα σπίτια του Μπαλάτ μέχρι την τοιχογραφία του δρόμου Yeldeğirmeni – μια καρφίτσα τέχνης που γιορτάζεται με αργούς ρυθμούς ζωής.
Οι δημιουργικοί τύποι από το Karaköy και την οδό Stiklal θα πρέπει να κατευθυνθούν στις γκαλερί και τους καλλιτέχνες του δρόμου ή να περιηγηθούν στα ενημερωτικά βιβλιοπωλεία και στις ανοιχτές αγορές στο Kadıköy και τη Moda.
Από την απέναντι πόλη: Κάθε τρόπος είναι να εξισωθούν οι γειτονιές
Ψάχνετε για ένα γραφικό και γαλήνιο μέρος; Στη συνέχεια, κατευθυνθείτε προς το Kuzguncuk, του οποίου οι δεντρόφυτοι δρόμοι είναι γεμάτοι με μπουτίκ και γειτονιές.
Εάν η πολυτέλεια υψηλών προδιαγραφών είναι περισσότερο το πράγμα σας, κατευθυνθείτε στα γραφικά ψαροχώρια Arnavutköy και Bebek για να πιείτε κρασί και να δειπνήσετε με την ελίτ της πόλης.
Ψώνια νιρβάνα
Από vintage κιλίμια (υφαντά χαλιά) και υφάσματα ραμμένα στο χέρι μέχρι περίπλοκα κεραμικά, η Κωνσταντινούπολη γεμίζει με μοναδικά ευρήματα.
Το προφανές μέρος για να ξεκινήσετε είναι το Μεγάλο Παζάρι, μια από τις παλαιότερες και μεγαλύτερες σκεπαστές αγορές στον κόσμο με περισσότερους από 4.000 πάγκους. Στην καρδιά του βρίσκεται ο Cevahir Bedesteni, ένας παλιός χρυσός που πουλάει επίσης αγαθά και αντίκες.
Κοντινές συνοικίες όπως η Mahmutpaşa και η Mercan Yokuşu ειδικεύονται στα υφάσματα και τα οικιακά σκεύη, ενώ περιοχές όπως το Beyoğlu είναι γνωστές για τις τέχνες και το ντιζάιν.
Η κομψή παραλιακή γειτονιά Bebek είναι η καλύτερη επιλογή για τοπικά στυλ, ενώ η Nişantaşı και η οδός Bağdat φιλοξενούν τα εμβληματικά καταστήματα κορυφαίων διεθνών εμπορικών σημάτων.
Αγαπάτε το vintage; Μετά πηδά με το τραμ για τον Γαλατά και πίσω ρούχα κουρκουρκουμά, αφίσες ταινιών και αρκετό βινύλιο για να γυρίσει το κεφάλι του!
Μια γεύση του κόσμου
Φρέσκια, εποχική και τοπική κουζίνα, η τουρκική κουζίνα έχει όλα τα βασικά σωστά. Αλλά στην Κωνσταντινούπολη, το φαγητό δεν έχει να κάνει μόνο με το φαγητό: είναι ζωή, με κάθε γεύμα λέγεται.
Ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα παραδοσιακό τούρκικο πρωινό (kahvaltı), μια γαστρονομική υπερβολή που περιλαμβάνει φρεσκοψημένο ψωμί, ντόπιο τυρί, börek (γεμιστό) και αυγά με sucuk (καρυκευμένο χυλό) – λουσμένα με ατελείωτα φλιτζάνια κέι (τσάι).
Στη συνέχεια, ήρθε η ώρα να γνωρίσετε το Παζάρι Μπαχαρικών της Κωνσταντινούπολης, όπου οι πάγκοι γεμάτοι με μπαχαρικά και αποξηραμένα φρούτα αποτελούν μια πανδαισία για τις αισθήσεις.
Όταν έχετε γεμίσει με φρέσκο τούρκικο καφέ, ήρθε η ώρα για μεσημεριανό!
Μια μοναδική πτυχή της υπέροχης τουρκικής κουλτούρας είναι τα εστιατόρια esnaf lokantası, τα οποία προσφέρουν οικονομικά, σπιτικά μαγειρεμένα φαγητά από ντόπιους εμπόρους.
Για άλλη μια αδιαμφισβήτητη τουρκική εμπειρία, μπείτε στο ocakbaşı, όπου οι ντόπιοι συγκεντρώνονται γύρω από μια σχάρα με κάρβουνα για να απολαύσουν κεμπάπ και λαχανικά με ένα ποτήρι τοπική ρακί.
Αντάξια της ιδιότητάς της ως μίας από τις πολιτιστικές πρωτεύουσες του κόσμου, η Κωνσταντινούπολη είναι επίσης μεγάλη στο καλό φαγητό, με τους σεφ να φέρνουν νέες γεύσεις στους μοντέρνους χώρους της γειτονιάς και τα βραβευμένα με αστέρια Michelin εστιατόρια που αποκαθιστούν τις παραδοσιακές γεύσεις.
Πέντε τρόποι για να χαλαρώσετε – Τουρκικό στυλ
Μέσα στη συνεχή βουή της αστικής ζωής, οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης έχουν τελειοποιήσει την τέχνη του ελεύθερου χρόνου. Εδώ είναι πέντε τοπικά αγαπημένα:
Περιφέρονται στους αρχηγούς του νησιού: Τα πευκοδάση που καλύπτουν τα νησιά Büyükada ή Heybeliada είναι ένα φυσικό αντίδοτο στο αστικό στρες και απέχουν μόνο μια μικρή απόσταση με το φέρι.
Ας κολυμπήσουμε στο χαμάμ: Αφεθείτε στα κλασικά οθωμανικά λουτρά του Kılıç Ali Paşa και του Zeyrek Çinili Hamam, τα οποία έχουν ανακαινιστεί πρόσφατα.
Κωπηλασία στον Κεράτιο Κόλπο: Τα καλύτερα ξημερώματα είναι τα ήρεμα νερά και η θέα στην παλιά πόλη που συνορεύει με αυτόν τον κερασφόρο κόλπο του Βοσπόρου.
να πλεύσει: Εγγραφείτε σε έναν τοπικό ιστιοπλοϊκό όμιλο στο Fenerbahçe ή στο Kalamış για να απολαύσετε μια μέρα στα νότια νερά της Προποντίδας.
Χαλαρώστε στο beach club: Πάρτε ένα κρύο ποτήρι και ξαπλώστε σε μια ξαπλώστρα στο Kilyos beach club στον Πόντο.
Ανακαλύψτε την ατμόσφαιρα της Κωνσταντινούπολης: istanbul.goturkiye.com
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk