Σε πολλές οικογένειες, τα πρωινά είναι βιαστικά, αφήνοντας λίγο χρόνο για την προετοιμασία περίτεχνων γευμάτων. Η ευκολία συχνά υπερτερεί της διατροφής και τα σχολικά κουτιά με γεύματα περιέχουν ολοένα και περισσότερο noodles και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως πατατάκια, μπισκότα, Συσκευασμένα τρόφιμα ή τηγανητό φαγητό.
Ενώ αυτά τα είδη μπορούν να χρησιμεύσουν ως μια γρήγορη λύση σε πολυάσχολες μέρες, οι ειδικοί προειδοποιούν να μην τα επιλέγετε τακτικά. Περιστασιακό σερβίρισμα Πρόχειρο φαγητό Το κακό είναι απίθανο, ωστόσο η αντικατάσταση ισορροπημένων, φρεσκοπαρασκευασμένων γευμάτων με επεξεργασμένα ή τηγανητά τρόφιμα πολλές φορές την εβδομάδα μπορεί να στερήσει τα παιδιά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη.
Η παιδική ηλικία είναι ένα σημαντικό στάδιο ανάπτυξης, καθώς απαιτεί πρωτεΐνες, υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες για την οικοδόμηση του ανοσοποιητικού, την ενίσχυση της πέψης και την υποστήριξη της μάθησης. Οι επεξεργασμένες τροφές με αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και ανθυγιεινά λιπαρά μπορεί να γεμίζουν προσωρινά το στομάχι, αλλά δεν παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη σωστή ανάπτυξη.
Διατροφή έξω από το μεσημεριανό κουτί
Ο Δρ Pratap Chauhan – Ayurvedacharya και ιδρυτής της Jiva Ayurveda μοιράζεται ότι το επίκεντρο των γονιών πρέπει να είναι αν το φαγητό βοηθά πραγματικά το παιδί τους να βελτιώσει την υγεία του.
«Αυτό που τρώει ένα παιδί στα πρώτα χρόνια επηρεάζει το σώμα του με άλλους τρόπους εκτός από το μέγεθος και το βάρος. Έχει επιπτώσεις στην πέψη, το ανοσοποιητικό, τα επίπεδα ενέργειας (ή την έλλειψή τους), τη συγκέντρωση και τις μελλοντικές διατροφικές συνήθειες. φωτιά (πεπτική φωτιά) απαραίτητη στην Αγιουρβέδα. Όπως λένε, δεν πρέπει να τρώμε μόνο υγιεινά τρόφιμα, αλλά και να τρέφουμε σωστά το σώμα. Η αντικατάσταση με στιγμιαία τροφή θα ικανοποιήσει μόνο προσωρινά την πείνα, αλλά δεν θα βοηθήσει στην πέψη ούτε θα προσφέρει πραγματική διατροφή», λέει.
Προσθέτει ότι το φαγητό πρέπει να είναι φρέσκο.
“Παράθα λαχανικών με τυρόπηγμα, moong dal chilla, sabzi poha, idlis και σπιτικά laddus φτιαγμένα με διάφορα εποχικά φρούτα και ξηρούς καρπούς και σπόρους είναι μερικές θρεπτικές επιλογές. Διατηρήστε το μεσημεριανό γεύμα απλό και υγιεινό. Τίποτα μόνο φρέσκο, υγιεινό και καλά διαχειριζόμενο.”
Οι ειδικοί τονίζουν ότι δεν υπάρχουν υπερτιμημένα στοιχεία μενού για να τρώτε υγιεινά. Αντίθετα, ο προγραμματισμός των γευμάτων εκ των προτέρων και η κατανάλωση ολόκληρων, σπιτικών γευμάτων μπορεί να κρατήσει τα παιδιά σωστά τροφοδοτημένα κατά τη διάρκεια της σχολικής εβδομάδας.
Κάνοντας το υγιεινό φαγητό ελκυστικό
Μια άλλη δύσκολη πρόκληση που αντιμετωπίζουν πολλοί γονείς είναι η επιλεκτική διατροφή. Τα παιδιά έλκονται από φαγητά που είναι οπτικά και οικεία. Στέλνοντας το μήνυμα ότι η υγιεινή διατροφή δεν αποτελεί επιλογή, οι διατροφολόγοι προτείνουν δημιουργικούς τρόπους παροχής/θεραπείας υγιεινών τροφών.
«Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να τα ταΐσετε υγιεινά είναι η ποικιλία», λέει ο Δρ Keshav Chauhan, ανώτερος ιατρός της Αγιουρβέδα στο Jiva Ayurveda.
Λέει, “Στα παιδιά αρέσει φυσικά το φαγητό που φαίνεται και έχει ωραία γεύση. Αυτό δεν σημαίνει ότι φτιάχνουν ήπια γεύματα για τα παιδιά που θα τα φάνε από ανάγκη. Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος που να συνδυάζει σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, υγιή λίπη (όπως ξηρούς καρπούς) και πράσινα λαχανικά. Σάντουιτς με ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι λεμόνι και φρέσκο ψωμί. λαχανικά και νιφάδες καρύδας και φρούτα εποχής.»
Αυτά μπορούν να εναλλάσσονται κάθε εβδομάδα για να μην βαριούνται τα παιδιά. Η ενυδάτωση είναι κάτι που απλά δεν μπορούμε να αμελήσουμε. Το νερό είναι η πιο υγιεινή επιλογή για τα σχολεία και, ανάλογα με την εποχή, χρειάζονται φρέσκο σπιτικό βουτυρόγαλα ή νερό καρύδας όταν έρχονται σπίτι από το σχολείο, προσθέτει.
Μια ισορροπημένη διατροφή χτίζει την υγεία
Οι διατροφολόγοι προτείνουν ότι α Κουτί για φαγητό στο σχολείο Πρέπει να περιλαμβάνονται δημητριακά ολικής αλέσεως ή άλλοι σύνθετοι υδατάνθρακες για να διασφαλιστεί ότι το μωρό έχει αρκετή ενέργεια.
Ορισμένες πηγές πρωτεΐνης που βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και υποστηρίζουν την ανάπτυξη και ανάπτυξη περιλαμβάνουν άπαχο κρέας και πουλερικά, ξηρούς καρπούς/σπόρους, φασόλια/φασόλια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα υγιή λίπη (για την υγεία του εγκεφάλου) βρίσκονται στα αβοκάντο και στα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τα οποία παρέχουν επίσης βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αυτές οι ισορροπημένες τροφές παρέχουν μακροχρόνια ενέργεια, κάνουν τις τάξεις πιο εστιασμένες και διεγείρουν την καλύτερη πέψη και το ανοσοποιητικό.
Συνέχεια πάνω από πολυπλοκότητα
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι ένα υγιεινό κουτί μεσημεριανού γεύματος δεν περιστρέφεται απαραίτητα γύρω από ακριβά υλικά ή περίτεχνες συνταγές. Έχει να κάνει με τη συνέπεια, την προετοιμασία και τις συνειδητές διατροφικές επιλογές μέρα με τη μέρα.
Οι γονείς μπορούν σταδιακά να αντικαταστήσουν τα συσκευασμένα σνακ με υγιεινά, ισορροπημένα γεύματα για να επικεντρωθούν σε τρόφιμα που υποστηρίζουν την ανάπτυξη των παιδιών τους σήμερα και θέτουν τα θεμέλια για τη συνολική υγεία και ευεξία σε όλη τους τη ζωή.
(Η συγγραφέας, Nivedita, είναι ανεξάρτητη συγγραφέας. Γράφει για την υγεία και τα ταξίδια.)
