Κάθε εξάρτημα συνδέεται ασύρματα, καθιστώντας ολόκληρη τη συσκευασία εξαιρετικά ευέλικτη. Το ChefsTemp προωθεί πακέτα εκδόσεων Primo Grill, Kamado Joe, Big Green Egg, Akorn, Vision και Old Country Smoker. Βέμπερ καπνισμένο βουνό. Εάν είστε διατεθειμένοι να ανοίξετε μια ή δύο τρύπες, Μπορείτε επίσης να συνδέσετε το ProTemp σε έναν κλασικό βραστήρα..
Αλλά αυτό με το οποίο έπρεπε να παίξω ήταν το μεγάλο κόκκινο αυγό στην κεραμική σχάρα Kamado Joe, το οποίο είναι γνωστό ότι δημιουργεί αργά τη θερμότητα και διατηρεί αυτή τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Χρησιμοποιώ σπάνια κεραμικά, οπότε διαπίστωσα ότι δεν ήμουν πολύ καλός στη ρύθμιση της θερμοκρασίας. Συνέχισα να υποτιμώ την ικανότητα του Τζο να το κρατάει ζεστό και κατέληξε να γίνεται πολύ ζεστό. Το ProTemp με βοήθησε να μαγειρέψω μερικά νόστιμα παϊδάκια ούτως ή άλλως.
Το ίδιο το ProTemp S1 μοιάζει βασικά με ένα θερμόμετρο με ψηφιακή οθόνη. Γιατί αυτό ακριβώς είναι. Αφαιρέστε το αρχικό θερμόμετρο από τη σιαγόνα Kamado και βιδώστε το ProTemp. Αυτή είναι η μόνη μόνιμη εγκατάσταση που έπρεπε να κάνω. αυτό ChefsTemp Probe (120 $) Παρέχει παρακολούθηση της θερμοκρασίας του κρέατος και του περιβάλλοντος που υποστηρίζεται από εφαρμογές. πρόσθεση ChefsTemp’s Breezo Fan (80$)που κυκλοφόρησε το 2025, παρέχει αρκετά ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας.
Επιπλέον, ο ανεμιστήρας συνδέεται στον κάτω αεραγωγό χρησιμοποιώντας έναν μικρό μεταλλικό προσαρμογέα. Η φυσική εγκατάσταση έχει πλέον ολοκληρωθεί. Αλλά σε αντίθεση με το Venom, το ChefsTemp απαιτεί τουλάχιστον τέσσερις συσκευές για να τις φορτίσουν όλες: έναν ψηφιακό ελεγκτή, έναν ανεμιστήρα, ένα τηλέφωνο και τουλάχιστον έναν αισθητήρα κρέατος, τα οποία μπορούν να συνδυαστούν με Wi-Fi ή Bluetooth για να λειτουργήσουν μαζί.
Εάν το σήμα σας είναι τόσο αδύναμο όσο το δικό μου, αυτό μπορεί να είναι μια μεγάλη παραγγελία. Ένα ή άλλο στοιχείο μπορεί να χαθεί. Και δυστυχώς, η εναλλαγή μεταξύ συμπεριφοράς Bluetooth και Wi-Fi δεν είναι τόσο εύκολη. Η μετάβαση σε Bluetooth απαιτούσε την πλήρη κατάργηση της ζεύξης ολόκληρης της εγκατάστασης και την εκκίνηση από την αρχή. Επομένως, βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ισχυρό σήμα 2,4 GHz όπου σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα σας. Για να το δοκιμάσετε, ίσως χρειαστεί να διαχωρίσετε τις ζώνες 2,4 GHz και 5 GHz στο δρομολογητή σας και να δοκιμάσετε την εμβέλεια χρησιμοποιώντας το τηλέφωνό σας.
Μόλις ληφθεί το κατάλληλο σήμα, το Breezo και το ProTemp θα συγχρονιστούν αυτόματα και αξιόπιστα. Οι ανιχνευτές μπορεί να είναι πιο δύσκολες και να απαιτήσουν από εσάς να τις σημειώσετε μόνοι σας με ένα στυλό για να τις ξεχωρίσετε. (Ίσως θα ήταν καλύτερα να ήταν χρωματικά κωδικοποιημένα!)
Η εφαρμογή ChefsTemp είναι αρκετά εξελιγμένη αν θέλετε. Μόλις επιλέξετε την κοπή του κρέατος και το πάχος ή το βάρος του, η εφαρμογή παρακολουθεί τη συσκευή σας και παρέχει καθοδήγηση σχετικά με το χρονικό διάστημα που πρέπει να αναποδογυρίσετε και πόσο να περιμένετε να φτάσει το κρέας που επιθυμείτε. Το δοκίμασα σε ribeyes πάχους πολλών ιντσών μαγειρεμένα σε χαμηλή θερμοκρασία στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ και τα αποτελέσματα ήταν εκπληκτικά καλά. Για τα παϊδάκια, αυτό λειτούργησε ακόμα κι αν ανέβαζα τη θερμοκρασία πολύ ψηλά και ζεσταινόταν πολύ.
Αυτό ήταν ένα τεράστιο όφελος από τη χρήση αυτού του συστήματος, ειδικά με μια νέα ψησταριά που δεν έχω συνηθίσει ακόμα. Ακόμη και όταν αύξησα τη θερμοκρασία μαγειρέματος, μπορούσα να δω ότι η θερμοκρασία ήταν εκτός στόχου, οπότε ήμουν σε θέση να αντιδράσω. Παρακολουθώντας τον ανιχνευτή, θα μπορούσατε να καταλάβετε εάν το κρέας ήταν ψημένο ή όχι. Δεν χρειάστηκε να θυσιάσω μισό ράφι σπασμωδικά παϊδάκια.
