του ιστορία κοκτέιλ Το συνέδριο, που ξεκινά την Κυριακή και ολοκληρώνεται την Παρασκευή στη Νέα Ορλεάνη, είναι πωλητής. Είναι η μεγαλύτερη ετήσια συγκέντρωση για τη βιομηχανία του μπαρ. Οι πιο εξέχοντες μπάρμαν και χειριστές του κόσμου θα συναντήσουν παλιούς φίλους, θα δεχτούν βραβεία, θα δοκιμάσουν νέα προϊόντα, θα βρουν έμπνευση, θα διαπραγματευτούν συμφωνίες, θα εξετάσουν τις τάσεις, θα συζητήσουν το μέλλον της φιλοξενίας, θα προσλάβουν ταλέντα και θα συνεργαστούν με επωνυμίες ποτών σε εκδηλώσεις όλη την ημέρα και τη νύχτα.
Το Tales of the Cocktail είναι επίσης η απόλυτη καλοκαιρινή κατασκήνωση για διεστραμμένους, εκτός από το World Series of Poker. Αυτή είναι η εβδομάδα που ορισμένοι υπεύθυνοι μπάρμαν φέρουν ετικέτες με το όνομά τους, τα στοιχεία επικοινωνίας, τον τόπο εργασίας και το ξενοδοχείο στο οποίο διαμένουν, σε περίπτωση που χρειαστούν βοήθεια για να βρουν το δρόμο για το σπίτι τους.
Το Tales of the Cocktail είναι μια εκδήλωση που γιορτάζει τους επαγγελματίες της φιλοξενίας που συνήθως περνούν τα βράδια τους φροντίζοντας τους ανθρώπους και βλέποντας τους άλλους να θυμώνουν. Το συνέδριο είναι μια μεγάλη εβδομάδα εργασίας και δικτύωσης για πολλούς, αλλά σε μια πόλη που έχει χτιστεί για αυτού του είδους το γλέντι, είναι επίσης μια εβδομάδα όπου οι ενήλικες μπορούν να κάνουν χαρούμενα πάρτι σαν παιδιά.
Ο Mark Rose και η Med Abras διευθύνουν την Call Mom, μια εταιρεία φιλοξενίας με έδρα το Λος Άντζελες με χαρτοφυλάκιο που περιλαμβάνει: διαθέσιμο δωμάτιο, Τζένγκις Κοέν και dolce vitaκατανοήστε αυτήν την ενέργεια καλύτερα από άλλους. Κυριακή βράδυ σε μια αίθουσα μπόουλινγκ στη Νέα Ορλεάνη fulton alley, Η Rose και ο Abras ξεκίνησαν το Tales of the Cocktail με το ετήσιο πάρτι Ode to the Bowl.
Το τουρνουά μπόουλινγκ συγκέντρωσε σχεδόν 1.200 καλεσμένους. Οι Rose και Abras, σε συνεργασία με τους inKind, Diageo και Peroni, επιμελήθηκαν ένα τρομακτικό θέμα Friday the 13th για το 13ο Annual Strike and Spare Bash. Άσχημα ντυμένοι μπάρμαν σέρβιραν κοκτέιλ Don Julio, Tanqueray clear Bloody Marys και λικέρ Mr. Black και επιδόρπια σε στιλ μαρτίνι εσπρέσο με πουτίγκα κρέμας καρύδας με κολλώδη σκουλήκια.
«Είναι σαν την πρώτη μέρα του στρατοπέδου», είπε η Ρόουζ, ντυμένη σαν μετά τον φόνο Πάτρικ Μπέιτμαν, στον Observer. “Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που θα μαζευτώ ξανά όλοι μαζί. Και κάθε χρόνο, οι άνθρωποι θέλουν να υπενθυμίζουν σε όλους: “Ε, αυτός είναι ένας μαραθώνιος, όχι ένα σπριντ”.
«Αισθάνομαι υπέροχα γιατί όλοι είναι τόσο φρέσκοι και ενεργητικοί», είπε ο Abraus.
Η 13η Ετήσια Ωδή στο Μπολ ήταν ένα ξέφρενο πάρτι με φωτογραφίες “Senior Prom”, ένα τσεκούρι με θέμα τη Lizzie Borden, ζαχαρωτά σε μέγεθος θεάτρου, air hockey και καλεσμένους που χόρευαν δίπλα στις λωρίδες του μπόουλινγκ καθώς ο DJ έπαιζε τα “Heads Will Roll” και “Fuck the Pain Away”.
Αλλά ο Bay Hsu, συνιδρυτής ενός νέου μπαρ στο Λος Άντζελες, Βαντέλήταν επικεντρωμένος σε ένα μόνο πράγμα: ένα τουρνουά μπόουλινγκ που ήταν αποφασισμένος να κερδίσει.
Ενώ άλλοι ήταν μεθυσμένοι, η Σου ήξερε ότι έπρεπε να επικεντρωθεί στον συντονισμό χεριού-ματιού και στη χωρική επίγνωσή της. Μια ομάδα του Λος Άντζελες δεν είχε κερδίσει ποτέ ξανά Ωδή στο Μπολ, αλλά όταν ο Ρόουζ και ο Άμπρους ζήτησαν από αυτόν και τον συνιδρυτή της Wandel, Σον Λίκλιτερ, να αρχηγούν τη φετινή ομάδα, ο Σου πήρε την ευθύνη του στα σοβαρά.
«Για πρώτη φορά στην ιστορία, νομίζω ότι το Λος Άντζελες έχει μια ευκαιρία», είπε ο Άμπρας στον Observer καθώς ξεκίνησε ο διαγωνισμός.
Ο Suh, ο οποίος απέφευγε το αλκοόλ στο Ode to the Bowl, είπε στον Observer: «Προσπαθούσα να αγκυροβολήσω την ομάδα και να την κρατήσω συγκεντρωμένη». “Μπορείς πάντα να πίνεις δωρεάν αλκοόλ. Θα κάνω ό,τι μπορώ για να κερδίσω.”
Acqua Panna, Perrier και Innate Competitiveness (Ο Ρόουζ παίζει φανταστικό ποδόσφαιρο με τους Sue The Tipsy Toes ομάδα των Sue, Lickritter, Xavier Sosa (Superba), Donald Lancaster (The Spare Room) και Erin Schaeffer (Mr. Black), υποστηριζόμενη από τους Su, Lickritter (που ήξερε από την ομάδα του Vegas, Vegas, που ήξερε από την εποχή του στο πρωτάθλημα). Σικάγο, Λονδίνο, Τέξας, Νέο Μεξικό, Νέα Ορλεάνη, Νέα Υόρκη και Καναδάς.
Είναι η αρχή μιας μεγάλης εβδομάδας για το Vander, το οποίο έχει καθιερωθεί ως το καλύτερο νέο μπαρ στο Λος Άντζελες με δημιουργίες με γνώμονα την αγορά, όπως το Smoked Tomato Mezcal Cocktail, το Banana Bourbon Cocktail και το Pineapple Tequila Cocktail. Το μπαρ Los Feliz είναι ένας από τους τέσσερις φιναλίστ για το Best New US Cocktail Bar στα βραβεία Tales Spirited της Πέμπτης. Η Sue, η Rickliter και η ομάδα Vandel, η οποία περιλαμβάνει τον Joey Bernardo και το 2019 Spirited Awards, American Bartender of the Year, Yael Bengroff, προσκλήθηκαν επίσης στην εκδήλωση Johnnie Walker, Perrier και Hendrix, καθώς και σε μια εκδήλωση χωρίς φωτογραφίες strip-and-guzzle που ξεκίνησε στις 11:59 το πρωί της εβδομάδας.
Το Sue και το Lickritter φιλοξενούν επίσης τη δική τους εκδήλωση, ένα μπάρμπεκιου την Τετάρτη δίπλα στην πισίνα με κονσέρβες κοκτέιλ από σημεία του Λος Άντζελες όπως το Wander, το Daisy, το Thunderbolt, το Capri Club και το La Dolce Vita.
«Θέλω οπωσδήποτε να επιστήσω την προσοχή στο Λος Άντζελες και να φροντίσω την κοινότητα του Λος Άντζελες», είπε ο Hsu, ο οποίος έχει δει τη βιομηχανία φιλοξενίας του Λος Άντζελες να υποφέρει από πράγματα όπως η πανδημία και η απεργία του Χόλιγουντ. καταστροφική πυρκαγιά στην πόλη Το λειτουργικό κόστος για τις μικρές επιχειρήσεις συνεχίζει να αυξάνεται. “Έχω μιλήσει με συναδέλφους και φίλους και το Λος Άντζελες στο σύνολό του περνάει δύσκολες στιγμές. Έχω φίλους που τρέχουν εξαιρετικά προγράμματα μπαρ και κάνουν πραγματικά υπέροχα πράγματα, αλλά απλώς δεν είναι απασχολημένοι.”
Επομένως, είναι σημαντικό για διάφορους λόγους η συλλογή κορυφαίων μπαρ του L.A. να κερδίσει την προσοχή σε εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο. Η Sue πιστεύει επίσης ότι είναι σημαντικό αυτά τα μπαρ να διαδίδουν το ένα για το άλλο. Ήθελε να κάνει ένα πάρτι με κονσέρβες κοκτέιλ, ώστε όλοι να μπορούν να απολαύσουν τη συγκέντρωση, να απολαύσουν τη συζήτηση και να φάνε τοπικό μπάρμπεκιου. άρθρωση Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως βρεθείτε πίσω από το μπαρ.
«Με όποιον τρόπο μπορούμε να ενώσουμε τη βιομηχανία μας και να κάνουμε το Λος Άντζελες ισχυρότερο ως πόλη, είμαι στην ευχάριστη θέση να το κάνω», είπε ο Suh.
Δεν αγχώνεται για την τελετή της Πέμπτης γιατί ξέρει ότι κάνει μια ουσιαστική σύνδεση με μια ανάμνηση, είτε κερδίζει ο Wander είτε όχι.
«Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που εκπροσωπώ τον Wandel και το Λος Άντζελες, αλλά δεν είμαι πολύ νευρικός», λέει η Sue.
«Είμαι τόσο χαρούμενος που βρίσκομαι εδώ και τα απολαμβάνω όλα, γιατί έχεις μόνο μία ευκαιρία να γίνεις Rookie of the Year».
Τα τρόπαια μπόουλινγκ, από την άλλη πλευρά, μπορούν να κερδηθούν ξανά και ξανά. Η Rose και ο Abras σκέφτονται ήδη τρόπους για να κάνουν την Ode to the Bowl του επόμενου έτους ακόμα πιο θεαματική.
Όταν ο Observer μίλησε στους Rose και Abrus το απόγευμα της Ode to the Bowl, αυτοί προπονούνταν στο New Orleans Athletic Club. Είναι βετεράνοι της φιλοξενίας που γνωρίζουν ότι είναι σημαντικό να κάνετε αποτοξίνωση πριν από το retox.
«Προσπαθούμε να προπονούμαστε κάθε μέρα», είπε ο Ρόουζ στον Observer. “Αυτό το τελετουργικό είναι πολύ σημαντικό για να μας περάσει η εβδομάδα. Είναι μια καλή αρχή για τη μέρα. Υπάρχει χαμάμ, υπάρχει σάουνα, υπάρχει μια βουτιά στο κρύο. Αλλά το καλύτερο πράγμα σε αυτό το τελετουργικό είναι ότι στο δρόμο της επιστροφής υπάρχει ένα μπαρ εδώ. Έτσι, αφού βγάλετε τα πάντα από το σώμα σας, μπορείτε να πιείτε ένα μαρτίνι αμέσως. Αρχίζετε να επιστρέφετε στην πίστα.”
