Το 24ωρο δεν σταματά ποτέ και Ολίβια Όστροου Δεν θα το είχε αλλιώς. Ο σεφ με έδρα το Μαϊάμι της Φλόριντα ετοιμάζεται για την πρεμιέρα της 3ης σεζόν του 24 σε 24: Ο τελευταίος σεφ που στέκεταιαλλά το τρέξιμό του στο διακύβευμα του μεγάλου διαγωνισμού ήταν εκπληκτικά μικρό.
“Παρακολούθησα ένα επεισόδιο. Ένιωσα σαν μια πραγματική ποσότητα έρευνας”, λέει στο ET. “Μετά από αυτό είπα, “Εντάξει, οι άνθρωποι είναι κουρασμένοι και παίρνουν κακές αποφάσεις. Τέλεια. Είμαι έτοιμος”. … Είμαι Γάλλος. Οπότε παρακολουθούμε και κάνουμε το δικό μας ούτως ή άλλως».
Η προσέγγισή του στην κουζίνα είναι όσο και η φύση. “Είμαι πολύ στη στιγμή. Για μένα η μαγειρική είναι σχεδόν σαν μουσική”, λέει. «Μερικές φορές νιώθω σαν τη Jadria και είναι πολύ αυτοσχεδιαστικό, μερικές φορές είναι κλασικό και διακριτικό, μερικές φορές είναι γεμάτο αγορίστικα χέρια».
Αντί να εκφοβίζεται από τις κάμερες, ο Όστροου έγειρε στη δομή της τηλεοπτικής εκπομπής, η οποία φέρνει αντιμέτωπους 24 σεφ σε ένα αδιάκοπο 24ωρο με οκτώ γύρους, 24 προκλήσεις και ένα έπαθλο 100.000 $.
«Λατρεύω το χάος, τον ρυθμό και την ελαφρώς αυτοσχέδια ενέργεια, όπου τα πράγματα μπορεί να είναι είτε σωστά είτε πολύ λάθος», σημειώνει.
Βασίστηκε επίσης στην εμπειρία της διαχείρισης Maison Ostrowόπου παρατέθηκε δείπνο με γαλλομεσογειακές γεύσεις.
«Το εστιατόριο στο Μαϊάμι δείχνει ήδη δουλειά», εξηγεί. «Κάνεις όλα τα κόλπα, είναι δραματικά, και ο συγχρονισμός είναι το παν… Στην πραγματικότητα με βοηθάει με την πίεση».
Ωστόσο, ακόμη και ο Όστροου είχε τα όριά του.
«Έμαθα ότι δεν μπορώ να κάνω δουλειά χωρίς ύπνο, καθαρή αδρεναλίνη και επιμονή», αστειεύεται.
Όσον αφορά τους θεατές της σειράς, Michael Symons και Esther Choi, ο Ostrow προτείνει: «Φάε κάτι που μπορείς να φας με το ένα χέρι, γιατί θα φωνάξεις στην οθόνη σαν να είσαι κριτής».
24 σε 24: Ο τελευταίος σεφ που στέκεται προβάλλεται την Κυριακή 26 Απριλίου στις 20.00 στο Food Network.
ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ:
Ψυχαγωγία Απόψε
