Ακριβώς όπως όταν είχαμε συνηθίσει να πίνουμε μικρά μαρτίνι και τρία κλασικά συστατικά κοκτέιλ, η τάση «less is more» έφτασε στο τέλος της.
Αυτά τα ποτά είναι τόσο χαλασμένα το 2025 και πρέπει να προχωρήσουμε. Είναι νεκροί. Έλα λοιπόν.
Γιατί; Γιατί το 2026 είναι η χρονιά που τα ποτά θα μπουν στην μαξιμαλιστική εποχή του.
Τους επόμενους μήνες, περιμένετε να δείτε πολλά ποτά στο πρόσωπό σας, πιο τεχνικά, τολμηρά, απερίσκεπτα, χάλκινα και νοσταλγικά ποτά, εμπνευσμένα από ποτά από την παιδική μας ηλικία.
Είναι πιο αξιόπιστο, και όσο είναι διακοσμημένο με λάμψεις, φαλακρό που μοιάζει με ποπ εικονίδιο της δεκαετίας του ’90 και αναμειγνύεται για εμάς από τον Cirque de Soleil Clown, είμαστε in-fre.
Τι είναι ένα μαξιμαλιστικό ποτό;
Ουσιαστικά, εάν το ποτό δεν συνοδεύεται από καπνό, αφρό ή γαρνιτούρα με τη μορφή κυριακάτικου ψητού στο πλάι του ποτηριού, δεν μετράει και θα σας αφήσουμε να φύγετε.
Θέλουμε περισσότερα σόου, περισσότερα πάρτι, διαδικασίες και δουλειά.
Δώστε μας Cacio e Pepe Martinis και ποτά καθαρισμένα, με όξινα, πλυμένα με λίπος, με έγχυση κενού, ανθρακούχα και γαλακτοζύμωτα ποτά. Κάθε διαδικασία που ακούγεται σαν να προέρχεται από ελβετικό εργαστήριο και δεν ξέρουμε τι είναι, είναι ένα σημάδι μας.
Σύμφωνα με το ποτήρι, είναι κιτς, θλιβερό και υπερβολικό. Κάτι σαν καλλιτεχνική εκπαίδευση, ή χορεύτρια μπουρλέσκ.
Δείχνει καλά αν το ίδιο το ποτό είναι ένα υγρό φωτεινού χρώματος, όπως μια εκπομπή μαγειρικής.
Νομίζω ότι έκανα την ουσία.
Τα τελευταία νέα από το Λονδίνο
Λάβετε τα τελευταία νέα για την επίσκεψη στην πρωτεύουσα της Metro Κόμβος της Νέας Υόρκης.
Πού παραγγέλνεις το μεγαλύτερο ποτό στο Λονδίνο;
Μόνο Elliot Ball Cocktail Trading Co. στο Ανατολικό Λονδίνο, όπου θα βρείτε μερικά από τα πιο τρελά ποτά της πόλης.
«Άρχισε να μας κάνει να ανταγωνιστούμε», λέει Υπόγεια διάβαση
Θα μπορούσαμε να πιούμε εντελώς τρελά, προφανώς. Τότε, αν μπορούσαμε να κάνουμε κάτι τρελό και ξεκαρδιστικό, θα μπορούσαμε να το κάνουμε και για τους πελάτες ».
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό στο τρέχον μενού είναι το Blue Moon Cocktail, με Volcano Tequila, πιπέρι και tepache μάνγκο, σαμπάνια Moet & Chandon.
Η τσάντα έρχεται σε τσάντα, ίσως αυτό σημαίνει «θλιμμένη τσάντα».
Το Soccarat Swizzle τους είναι παρόμοιο με την παέγια και σερβίρεται επίσης σε παέγια. Με εξέχον ρούμι, η παέγια περιέχει μπαχαρικά, Singani 63 (ένα βολιβιανό κονιάκ) και γλυκιά μπύρα τζίντζερ.
Ή το «καλαμπόκι στον ράφτη», σε ένα γλυκό γιγάντιο πράσινο τενεκέ, φτιαγμένο από ποπ κορν, Manzanilla Sherry, οξινισμένο μέλι, Evan Williams Bourbon και μια βουτιά σέρι Pedro Ximenez. Στη συνέχεια το όλο πράγμα διακοσμείται με ποπ κορν.
Γιατί τόσο μάταια; Ο Έλιοτ εξηγεί: «Το όλο νόημα του κοκτέιλ ήταν να σε ανάψει. Παίρνεις μια ανάσα και μετά προσθέτεις άλλα πράγματα και φτιάχνεις κάτι νέο. Το βρίσκουμε όλο και πιο αστείο να το κάνουμε αυτό.
Εν τω μεταξύ, τα παιδιά της δεκαετίας του ’90 θα θέλουν να κατευθυνθούν στο Coventry Park για μια στάση Τόκοι 90Ρετρό διαδραστικό κοκτέιλ μπαρ. Με το strapline ‘Ουπς, το ξαναπήξα’, μάλλον μπορείτε να μαντέψετε τι θα ακολουθήσει.
Ναι, το κοκτέιλ της, η Britney B***h, είναι σε ένα φλιτζάνι σε σχήμα μαθήτριας – το κεφάλι της Britney με το κούφιο.
Στη συνέχεια, ο νέος Πρίγκιπας, με το Silver Patronus, το Aperol, το pimento και την πικρή γλυκόριζα, τον ιβίσκο, το λάιμ και τη χροιά της αμπέλου, παρουσιάστηκε από το φαλακρό κεφάλι του Will Smith.
Τέλος, το «Kevin», ένα μείγμα βότκας από μήλο, αχλάδι, σαμπούκο, τζίντζερ και λάιμ, εμπνευσμένο από το φαλακρό κεφάλι του Macaulay Culkin σε μια σκηνή στο Home Alone, σερβίρεται αφού φοράει το aftersham και κρατά το πρόσωπό του με φρίκη.
Θα παρατηρήσετε όλα αυτά τα κοκτέιλ που αγοράζουν μια λίστα με συστατικά που δεν θα θέλατε να μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Έρχονται επίσης με έναν κώνο χιονιού από πάγο από πάνω, και οι τηγανίτες συνοδεύονται από αμερικάνικα pancakes. Το να υπονοούμε την περίεργη μαξιμαλιστική τάση είναι κάτι περισσότερο από το να πίνεις.
Περισσότερα στο Σόχο Η πόρτα της Βιόλας Είναι διακοσμημένο σαν πραγματικό αεροπλάνο και εδώ θα βρείτε το κοκτέιλ πάρτι, Dirty Dancing.
Είναι φτιαγμένο από Grey Goose Vodka, Chambord, Passionfruit και ένα μπουκάλι Mini Prosecco, όλα σερβιρισμένα σε ένα τεράστιο πιάτο με μπάλα.
Αν αυτό δεν είναι για εσάς, υπάρχει πάντα το LA Story που συνδυάζει Malfy Gin, Elderflower, Cucumber, λεμόνι, φυσαλίδες και σερβίρεται σε βάζο.
Ποιο μαξιμαλιστικό σημείο κατανάλωσης ποτών είστε πιο ενθουσιασμένοι να δοκιμάσετε;
-
Εμπορική Εταιρεία κοκτέιλ
-
Η πόρτα της Βιόλας
Ναι, τα μαξιμαλιστικά κοκτέιλ φαίνεται να είναι η τάση της νέας φυλής.
Ενώ παλαιότερα αφορούσε την τελειοποίηση των κοκτέιλ με λιγότερα υλικά (και θα είναι πάντα όταν πρόκειται για πολλά μπαρ), η νέα ανατροπή είναι η πολυπλοκότητα.
Αν θέλετε να ρίξετε μια πιο βαθιά ματιά, αυτή η τάση αποπνέει συλλογικά τη βιομηχανία των μπαρ που ήταν βαριά για τόσο καιρό. Ο τρόπος για να επιστρέψετε στο πάρτι είναι να διασκεδάσετε. Ένα διάλειμμα από την εξαντλητική λιτότητα της χειροτεχνίας, που τους επιτρέπει να επιδοθούν για άλλη μια φορά σε τρέλες και πανηγύρια.
Δεν μιλάμε για επαναφορά όλων των αηδιών των 90s, αλλά για κοκτέιλ που σε κάνουν να ξυπνάς, να σταματάς και να αναρωτιέσαι….
‘Ήπια παέγια από το πιάτο χθες;’
Έχετε κάποια ιστορία να μοιραστείτε;
Επικοινωνήστε στέλνοντας email στο MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η Denise Van Outen ζητά συγγνώμη από τον Johnny Vaughan που τον «άφησε να φύγει» αφήνοντας το Big Lunch
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ο οδηγός που σκότωσε άνδρα σε έξαρση αυτοκινήτου την ημέρα των Χριστουγέννων καταδικάστηκε σε ισόβια κάθειρξη
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Συνελήφθη διαδηλωτής στις σκάλες του πύργου του ρολογιού του King’s Cross
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk