Μια νέα κατάταξη αποκάλυψε τα λιγότερο υγιεινά σνακ του Ηνωμένου Βασιλείου – ακόμη και οι λεγόμενες επιλογές «καλύτερα για εσάς» με κακή βαθμολογία.
Ποιο; Η έρευνα ανέλυσε περισσότερα από 60 δημοφιλή αλμυρά σνακ, από πατατάκια Walker μέχρι φακές και τσιπς κινόα, που διατίθενται στο εμπόριο ως υγιεινές εναλλακτικές λύσεις.
Διαπίστωσε ότι περισσότεροι από τους μισούς απέτυχαν στο επίσημο σύστημα βαθμολόγησης της υγείας της κυβέρνησης, το Nutrient Profiling Model (NPM), εγείροντας ανησυχίες ότι οι αγοραστές θα μπορούσαν να παραπλανηθούν από την επωνυμία «health hello».
Ορισμένα σνακ είχαν πολύ χειρότερη απόδοση από άλλα.
Το χειρότερο σνακ ποτέ ήταν το Jacob’s Mini Cheddar’s Original. Σημείωσε μόνο 20 στα 100 στο NPM, κλιμακούμενη βαθμολογία.
Ο έλεγχος διαπίστωσε ότι ένα πακέτο Mini Cheddar περιέχει 14,4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά 100 γραμμάρια. Αντίθετα, ένα σνακ με καλή απόδοση, ο βραστήρας Τα πατατάκια, ελαφρώς αλατισμένα, περιέχουν 2 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ανά 100 γραμμάρια.
Επιπλέον, τα μίνι τσένταρ είναι πλούσια σε αλάτι (2,4 g ανά 100 g) και χαμηλή σε φυτικές ίνες (2,6 g ανά 100 g).
Αυτό σημαίνει ότι έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα 10,3 g ανά 100 γραμμάρια, με όχι αρκετά θετικά για να αντισταθμίσουν τα αρνητικά.
Μια νέα κατάταξη αποκάλυψε τα λιγότερο υγιεινά σνακ – και είναι άσχημα νέα για τους λάτρεις των Mini Cheddars και Pom Bears.
Το NPM είναι ένα εργαλείο που υπολογίζει την ισορροπία των ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών έναντι των λιγότερο ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών ανά 100 γραμμάρια ενός προϊόντος για να προσδιορίσει τι είναι «λιγότερο υγιεινό» φαγητό και ποτό.
Στο Ηνωμένο Βασίλειο, τα τρόφιμα που αποτυγχάνουν σε αυτά τα όρια αναφέρονται συχνά ως πλούσια σε λιπαρά, αλάτι ή ζάχαρη (HFSS).
Ποιο; Διαπίστωσε επίσης ότι ορισμένα σνακ με «φωτοστέφανο υγείας» (που διατίθενται στο εμπόριο με συστατικά όπως φακές, κινόα ή λαχανικά) εξακολουθούσαν να αποτυγχάνουν στο NPM.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι ορισμένα από αυτά τα προϊόντα βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στο αλάτι για να τα κάνουν πιο εύγευστα, με αποτέλεσμα να διακυβεύεται η θρεπτική τους αξία.
Μεταξύ των χειρότερων, το Proper Chips Lentil Chips BBQ σημείωσε μόλις 36 στα 100 – από κοινού το δεύτερο χειρότερο με το Skips και το Whatsit’s Really Cheesy.
Παρά τους ισχυρισμούς στον ιστότοπο της μάρκας ότι τα σνακ της είναι «όχι απλώς καλά για εσάς, αλλά καλύτερα από οτιδήποτε άλλο», έχουν υψηλά επίπεδα αλατιού (2,55 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια), δίνοντάς της μια ισχυρή «αρνητική» βαθμολογία στο NPM.
Αν και το αλεύρι φακής αποτελεί περισσότερο από το ένα τέταρτο αυτού του προϊόντος, συμβάλλοντας στο μέτριο επίπεδο πρωτεΐνης του, οι φυτικές ίνες είναι εξαιρετικά χαμηλές (0,7 g – το χαμηλότερο στο σύνολο δεδομένων), που σημαίνει ότι τα οφέλη από την πρωτεΐνη δεν αρκούν για να αντισταθμίσουν το υψηλό αλάτι και 4,5 g ζάχαρης ανά 100 g.
Το Pom-Bear Original, ένα άλλο κοινό είδος μεσημεριανού κουτιού και σνακ για παιδικό πάρτι, έλαβε NPM 54.
Ποιο; Αυτά τα πατατάκια βρέθηκαν να παρέχουν ελάχιστα θρεπτικά οφέλη πέρα από τις συνηθισμένες θερμίδες, καθώς δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες (0,8 g).
Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τιμωρούνται περαιτέρω για την περιεκτικότητά τους σε αλάτι, η οποία είναι 1,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια ή 0,17 γραμμάρια σε ένα σακουλάκι των 13 γραμμαρίων (ταξινομημένο ως μέτριο ή πορτοκαλί).
Επίσης, μεταξύ των διάσημων πατατάκια που απέτυχαν στον έλεγχο NPM ήταν τα Skips, Cheesy Whatsits, Frazzels, Quaver Cheesy, Monster Munch Roast Beef, Sweet & Spicy, McCoy’s Salt & Malt Vinegar Ridge Cut και Hula Hoops Original Salted.
Το Walker’s Sensations σημείωσε εκπληκτικά καλή βαθμολογία σε πολλές γεύσεις, όπως βαλσαμικό ξύδι και καραμελωμένα κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές Ταϊλάνδης.
Η διατροφολόγος κώνων Shefali Loth είπε: «Όλοι γνωρίζουμε ότι τα πατατάκια δεν είναι το πιο υγιεινό φαγητό, αλλά ο έλεγχός μας δείχνει ότι μερικά μπορεί να είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή από άλλα.
«Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές επιλογές της παιδικής ηλικίας είναι στην πραγματικότητα μερικές από τις λιγότερο υγιεινές επιλογές στο ράφι.
«Με τα ημιχρόνια και τις καλοκαιρινές διακοπές μας, είναι εύκολο να αποσπαστείτε από την «αίθουσα υγείας» στη συσκευασία όταν προσπαθείτε να πάρετε ένα γρήγορο σνακ σε μια μέρα έξω.
«Αναζητήστε ευδιάκριτες ετικέτες φαναριών στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας για υγιή πράσινα και κεχριμπαρένια πάνω από τα κόκκινα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και πολλά λιπαρά.
«Ωστόσο, καθώς το σύστημα είναι επί του παρόντος εθελοντικό, οι καταναλωτές μένουν στο σκοτάδι σε πάρα πολλά προϊόντα.
«Καλούμε την κυβέρνηση να ενημερώσει το σύστημα για να το κάνει πιο απλό και να καταστήσει υποχρεωτική την επισήμανση του φαναριού μπροστά από τη συσκευασία σε όλα τα προϊόντα τροφίμων και ποτών.
«Οι καταναλωτές δεν θα χρειαστούν απλώς ένα πτυχίο διατροφής για να καταλάβουν τι υπάρχει στο καλάθι αγορών τους. Χρειαζόμαστε ένα υποχρεωτικό σύστημα ώστε ο καθένας να μπορεί να δει τι αγοράζει ».
