Η Anna Wintour απαγορεύει ορισμένα συστατικά από το μενού του Met Gala

Ο Met Gala είναι γνωστή για την εντυπωσιακή της μόδα και τη λίστα καλεσμένων της A-list, αλλά αυτό που πολλοί δεν συνειδητοποιούν είναι ότι οι κανόνες ξεπερνούν πολύ το κόκκινο χαλί. Ακόμη και το μενού ελέγχεται προσεκτικά. Και ναι, υπάρχει στην πραγματικότητα μια μαύρη λίστα με τρόφιμα που δεν θα τα καταφέρουν πουθενά κοντά στην εκδήλωση.

Η Anna Wintour απαγορεύει το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το σχοινόπρασο από το μενού του Met Gala για να διατηρήσει τα πράγματα «χαμηλού κινδύνου»

Σύμφωνα με προηγούμενες αναφορές, η Anna Wintour έχει απαγορεύσει τρία συγκεκριμένα συστατικά να σερβίρονται στο Met Gala: σχοινόπρασο, κρεμμύδια και σκόρδο.

Το σκεπτικό είναι εκπληκτικά απλό και πολύ επώνυμο για την πιο αποκλειστική βραδιά της μόδας. Και τα τρία είναι γνωστά για την πρόκληση κακοσμίας, κάτι που είναι λιγότερο από το ιδανικό όταν κάθεστε όλο το βράδυ από διασημότητες, σχεδιαστές και ισχυρούς παίκτες του κλάδου. Αλλά υπάρχει και μια προσωπική πινελιά πίσω από την απόφαση. «Λοιπόν, αυτά είναι τρία πράγματα που δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα», Ο Wintour είπε προηγουμένως.

Το Met Gala δεν είναι απλώς ένα δείπνο. Είναι μια εξαιρετικά επιμελημένη εμπειρία όπου λαμβάνεται υπόψη κάθε λεπτομέρεια, συμπεριλαμβανομένου του τι τρώνε οι επισκέπτες. Με ρόμπες υψηλής ραπτικής, προσαρμοσμένα κοστούμια και μόδα αξίας εκατομμυρίων δολαρίων σε ένα δωμάτιο, το τελευταίο πράγμα που θέλει κάποιος είναι ένα ακατάστατο πιάτο, μια παρατεταμένη μυρωδιά ή μια καταστροφή της ντουλάπας. Γι’ αυτό τα μενού έχουν σχεδιαστεί για να είναι καθαρά, κομψά και χαμηλού κινδύνου, διασφαλίζοντας ότι οι επισκέπτες μπορούν να ανακατεύονται άνετα χωρίς να ανησυχούν για διαρροές ή έντονες οσμές.

Ο αυστηρός κανόνας Met Gala της Wintour έχει ως στόχο να κρατήσει τη νύχτα εκτός σύνδεσης

Οι κανόνες για τα τρόφιμα συμβαδίζουν με μια άλλη αυστηρή πολιτική: όχι τηλέφωνα μέσα στο γκαλά. Η Wintour έχει επιβάλει από καιρό τον κανόνα για να ενθαρρύνει την πραγματική αλληλεπίδραση σε στιγμές κοινωνικής δικτύωσης. «Συχνά είναι υπέροχο να ακούς, μετά το δείπνο, οι άνθρωποι να λένε, «Ωχ, είχαμε τις πιο υπέροχες συζητήσεις», εξήγησε. «Αυτή είναι λοιπόν η ιδέα, ότι η ζωή μπορεί να υπάρξει χωρίς φωτογραφία στο κινητό σας». Φυσικά, αυτό δεν έχει σταματήσει την περιστασιακή παραβίαση των κανόνων, με τις selfies στο μπάνιο να γίνονται μια επαναστατική παράδοση του Met Gala, αλλά η πρόθεση παραμένει η ίδια.

Λόγω της πολιτικής απαγόρευσης τηλεφώνου, οι θαυμαστές παίρνουν μόνο μια γεύση από τη νύχτα μέσω επίσημων φωτογραφιών και κάλυψης στο κόκκινο χαλί. Αυτό σημαίνει ότι τα πάντα, από το μενού μέχρι τις συνομιλίες, παραμένουν σε μεγάλο βαθμό κεκλεισμένων των θυρών, προσθέτοντας στο μυστήριο και την αποκλειστικότητα της εκδήλωσης.

Για το Met Gala του 2025, το φαγητό ήταν εξίσου προσεκτικά επιμελημένο με την ραπτική στο χαλί. Ο Kwame Onwuachi, ένας βραβευμένος με James Beard σεφ, επιλέχτηκε να σχεδιάσει το μενού, φέρνοντας μια βαθιά προσωπική και πολιτιστική προσέγγιση στη γευστική εμπειρία της βραδιάς.

“Εμπνεύστηκα από τον μαύρο δανδισμό και την εμπειρία των Μαύρων στη μόδα. Έχει τραβηχτεί από τόσες πολλές διαφορετικές λεωφόρους και διαδρομές της διασποράς”, είπε. Μόδα την εποχή εκείνη. «Ήθελα να τα συμπυκνώσω όλα αυτά, από τα ορεκτικά μέχρι το πιατό δείπνο στο γκαλά».

Ωστόσο, κράτησε έναν βασικό στόχο στο μυαλό του: «Μπορούμε να είμαστε ποιητικοί όπως θέλουμε, αλλά πρέπει να είναι καλό στο τέλος της ημέρας».

Κατά τη διάρκεια της ώρας του κοκτέιλ, οι καλεσμένοι απολάμβαναν υψηλές απολαύσεις comfort food, με τους σερβιτόρους να περνούν μπουκιές όπως κέικ με τραγανό κοτόπουλο, μίνι ψιλοκομμένα τυριά, καλαμποκάλευρο με χαβιάρι και μπιφτέκια κοτόπουλου με κάρυ, ένα νεύμα στα παραδοσιακά πιάτα του Onwuachi.

Το μενού του Met Gala του 2025 συνέχισε να εντυπωσιάζει με μια σειρά που γιόρταζε γεύσεις από όλη τη διασπορά. Το πρώτο πιάτο περιλάμβανε μια σαλάτα papaya piri-piri, που αναδείκνυε το τολμηρό νοτιοαφρικανικό μπαχαρικό, σε συνδυασμό με αγγούρια επικαλυμμένα σε μια ζωντανή μαρινάδα με πράσινες καρυκεύματα Καραϊβικής.

Για το κυρίως πιάτο, οι επισκέπτες σερβίρονταν κρεολικό ψητό κοτόπουλο με γαλάκτωμα λεμονιού, μαζί με ρύζι και μπιζέλια και μια φρέσκια καυτερή σάλτσα που έφερε μια έξτρα γεύση. Οι πλευρές περιελάμβαναν λαχανικά για μπάρμπεκιου με μπέικον και καλαμποκάλευρο επικαλυμμένο με βούτυρο μέλι-κάρρυ, που συνδυάζει comfort food με ανεβασμένη παρουσίαση.

Το επιδόρπιο ήταν εξίσου αξέχαστο, με ένα Bodega Special Cosmic Brownie σε συνδυασμό με μους ζάχαρης σε σκόνη-ντόνατ, καθώς και ένα χρυσό κέικ σερβιρισμένο με γλυκιά κρέμα μελιού και φουσκωτό φραγκοστάφυλο. «Σε όλη τη διάρκεια του γεύματος, υπάρχουν διαφορετικές όψεις του Blackness σε όλο τον κόσμο που εκπροσωπούνται στο υψηλότερο επίπεδο», είπε.

Όσο για το Met Gala 2026, το επίσημο μενού παραμένει κρυφό, αλλά αν η ιστορία είναι κάποια ένδειξη, δεν θα απογοητεύσει. Με κάθε χρόνο να φέρνει μια προσεκτικά επιμελημένη γευστική εμπειρία που αντικατοπτρίζει το θέμα, οι θαυμαστές μπορούν να περιμένουν ένα μενού που είναι εξίσου προσεγμένο και καλλιτεχνικό με τις εμφανίσεις στο χαλί.

Και φυσικά, με την Anna Wintour να συνεχίζει να καλεί τους πυροβολισμούς, ένα πράγμα είναι εγγυημένο: θα είναι κομψό, επίτηδες και ναι, εντελώς απαλλαγμένο από σκόρδο, κρεμμύδια και σχοινόπρασο.