σπιτική τροφή για σκύλους Έχει πιο πλούσια ιστορία από όσο φανταζόμουν.
1966, γκουρμέ συγγραφέας MFK Fisher Εξέτασα ένα βιβλίο μαγειρικής για κατοικίδια. Ο New Yorker και, στα τέλη της δεκαετίας του ’90, ο Jeffrey Steingarten. κατέγραψε τη δράση Η «Γαλλική Country Soup for Dogs and Their Owners» του σεφ Daniel Boulud παρουσιάστηκε στη VOGUE.
Ανακοινώθηκε από τον Γάλλο συγγραφέα τροφίμων Frédéric E. Glasser-Hermé. ο σκύλος μου φτιάχνει συνταγές (συνταγές που φτιάχνει ο σκύλος μου) διοργάνωσε ένα πάρτι εκτόξευσης το 2001, όπου οι επισκέπτες σκύλων σέρβιραν μυελό των οστών με χαβιάρι. Η Judith Jones, συντάκτρια των Julia Child, Edna Lewis και πολλών άλλων καλοφαγάδων, έγραψε στην τελευταία της δημοσίευση το 2014: Αγάπα με, τάισε μεη ωδή της στη μαγειρική της Χαβάνας, με συνταγές όπως ψητό μοσχαρίσιο ωμοπλάτη και μπρόκολο ραβδί, και αρνί και χασίς γλυκοπατάτας. Η Μάρθα Στιούαρτ το 2022 Το έγραψα στο blog μου Σχετικά με το τι είδους φρέσκια τροφή παίρνουν τα σκυλιά της. Το 2026, η Nala Smith θα συνεχίσει τη γενεαλογία. ως επηρεαστήςπροσφέροντας νέα κουτάβια διάσωσης βοδινό κρέας, λάχανο και σαρδέλες.
Πρόσφατα, Περισσότεροι από 87 εκατομμύρια σκύλοι διατηρούνται ως κατοικίδια στις Ηνωμένες ΠολιτείεςΟ κόσμος της υγείας τους έχει γίνει ακόμη πιο ακραίος. θεραπεία με κόκκινο φως και φάρμακο μακροζωίας. Ωστόσο, για πολλούς ιδιοκτήτες σκύλων, το φαγητό παραμένει το πιο ανησυχητικό ζήτημα. Ο αριθμός των ανθρώπων που μαγειρεύουν για τους κυνόδοντες συντρόφους τους έχει αυξηθεί κατά 3 έως 8 τοις εκατό, σύμφωνα με δύο έρευνες που διεξήχθησαν εδώ και μια δεκαετία από την Αμερικανική Κτηνιατρική Ιατρική Ένωση.
Τώρα είμαι μέρος αυτού του δημογραφικού.
Όταν υιοθέτησα για πρώτη φορά τον σκύλο μου τον Benny το 2019, αγωνίστηκα με το τι να τον ταΐσω. Είχα εγκαταλείψει το κρέας το 2011 και δεν πίστευα ότι ήταν δίκαιο να ταΐσω ένα φυσικό σαρκοφάγο vegan κροκέτα. Δεν μπορούσα να δω τον εαυτό μου να του ψήνω μια μπριζόλα. Είναι ένα μεγαλόσωμο, δραστήριο σκυλί, που ζυγίζει 70 κιλά. Ανησυχούσα αν θα μπορούσα να του μαγειρέψω σωστά. Έτσι, του ταΐσαμε εμπορική τροφή για σκύλους που συνέστησε ο κτηνίατρός μας και τη γαρνίρουμε με φρέσκα αυγά, λαχανικά στον ατμό και σαρδέλες. Συνεχίσαμε τη ζωή μας.
Στη συνέχεια, στις αρχές του 2026, ο Benny διαγνώστηκε με λέμφωμα. Άρχισα να αμφισβητώ τον εαυτό μου ξανά, με τον ίδιο τρόπο όπως όλοι οι καλοφαγάδες που σκεφτόμουν. Αν το φαγητό είναι τόσο σημαντικό για μένα και δεν θέλω να επιβιώσω με την ίδια ξηρή τροφή συνέχεια, γιατί περίμενα ότι ο σκύλος μου θα είναι τόσο χαρούμενος και υγιής;
Άρχισα αμέσως να ερευνώ τρόπους για να προετοιμάσω μια διατροφικά ανώτερη τροφή για σκύλους στο σπίτι που θα διατηρούσε το βάρος, τη δύναμη και τη ζωτικότητά μου κατά τη διάρκεια της εξάμηνης χημειοθεραπείας μου. Αλλά όταν το δοκίμασα πραγματικά, ένιωσα σαν να έπεφτα σε μια τρύπα από κουνέλι και δεν μπορούσα να διακρίνω τη διαφορά μεταξύ MAHA και επιστήμης.
Υπήρχαν ιστότοποι που έμοιαζαν σαν να μην είχαν ενημερωθεί από τη δεκαετία του ’90, θέματα στο Facebook και στο Reddit όπου οι άνθρωποι συζητούσαν για το αν έπρεπε να ξεφλουδίσουν ή όχι τις γλυκοπατάτες και ανησυχίες για τους υδατάνθρακες που δεν είχα σκεφτεί από τότε που η Atkins έφυγε από τη μόδα. Μήπως το πρώτο εξημερωμένο είδος, ο σκύλος, κάποια στιγμή στην πολύ πρόσφατη ιστορία του δεν έτρωγε ακριβώς αυτό που έτρωγαν οι άνθρωποι γύρω του; Κι όμως, αν δεν είχαμε διαθέσιμα κιλά οργάνου ή αποξηραμένη σκόνη στρειδιών αποθηκευμένη στα ντουλάπια μας, φαινόταν ότι δεν χρειαζόταν καν να δοκιμάσουμε.
Για να καταλάβω γιατί αυτός ο κόσμος της τροφής για σκύλους φαίνεται τόσο περίπλοκος, μίλησα με τον Jonathan Stockman, έναν πιστοποιημένο κτηνίατρο διατροφολόγο και επίκουρο καθηγητή στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Davis Weill School of Veterinary Medicine. Παρατήρησε ότι η σπιτική τροφή για σκύλους είναι μια αυξανόμενη τάση για τουλάχιστον 15 χρόνια και προτείνει την «κρίση της μελαμίνης» ως προέλευσή της.
