Το δημοφιλές παγωτό K Rustom στη Βομβάη αντιμετώπισε αναστολή της άδειάς του από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων της Μαχαράστρα μετά από μια σοκαριστική ανακάλυψη σοβαρών παραβιάσεων υγιεινής, συμπεριλαμβανομένων των ζωντανών τρωκτικών και της κατώτερης ποιότητας προϊόντων.
Εικόνα: Σημειώστε ότι αυτή η εικόνα δημοσιεύεται μόνο για αντιπροσωπευτικούς σκοπούς. Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά του Instagram/Κ. Παγωτατζίδικο Rustom
Βασικά σημεία
- Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων της Μαχαράστρα ανέστειλε την άδεια λειτουργίας του παγωτατοπωλείου K Rustom για σοβαρές παραβιάσεις της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων.
- Τα δείγματα παγωτού έδειξαν μόνο 7,94% λιπαρά γάλακτος, κάτω από την ελάχιστη απαίτηση FSSAI του 10%.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων της Μαχαράστρα (FDA) ανέστειλε την άδεια του δημοφιλούς παγωτατζίδιου K Rustom στη Βομβάη κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό Churchgate λόγω φερόμενης παραβίασης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, δήλωσαν αξιωματούχοι την Τετάρτη.
Το ρυθμιστικό όργανο ανέφερε σε δήλωση ότι κατά τη διάρκεια αιφνιδιαστικής επιθεώρησης στο δημοφιλές κατάστημα, η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων ανέφερε σοβαρά κενά στην υγιεινή, συμπεριλαμβανομένης της παρουσίας ζωντανών ποντικών και μυγών στο κτίριο.
“Η άδεια του (Rustom Ice Cream Parlor) έχει ανασταλεί βάσει του Νόμου για την Ασφάλεια και τα Πρότυπα Τροφίμων, αφού ανακαλύφθηκαν σοβαρές ελλείψεις υγιεινής και κανονιστικές παραβιάσεις κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επιθεώρησης. Η εγκατάσταση έλαβε επίσης εντολή να παραμείνει κλειστή έως ότου ληφθούν αναφορές για δείγματα τροφίμων”, σύμφωνα με την ανακοίνωση της FDA.
Η δράση λήφθηκε σύμφωνα με τις οδηγίες του Επιτρόπου του FDA Tukaram Munde στο πλαίσιο της εκστρατείας του τμήματος «Safe Food, Safe Maharashtra» με στόχο τη διασφάλιση της πρόσβασης των πολιτών σε ασφαλή και υγιεινά τρόφιμα.
Πρόσθεσε ότι η εκστρατεία ενέτεινε τις επιθεωρήσεις σε εστιατόρια και καταστήματα τροφίμων σε όλη τη Βομβάη.
Κατά τη διάρκεια της επιθεώρησης, αξιωματούχοι της FDA βρήκαν μεγάλες ποσότητες τεχνητών αρωματικών παραγόντων και ληγμένα εκχυλίσματα που φέρεται να είχαν αποθηκευτεί για χρήση στην παρασκευή παγωτού, ανέφερε η κρατική υπηρεσία.
Οι ληγμένοι αρωματικοί παράγοντες, όπως φιστίκι, ανανάς, γλυκό πορτοκάλι, κεράσι, αμύγδαλο, αμερικάνικο παγωτό σόδα, ανάμεικτα φρούτα, φράουλα, φραγκοστάφυλο, ρούμι Τζαμάικας, λεμόνι και δαμάσκηνο, καταστράφηκαν αμέσως παρουσία της ομάδας επιθεώρησης για να αποφευχθεί περαιτέρω χρήση.
Σύμφωνα με προηγούμενες αναφορές από εξωτερικό εργαστήριο, το παγωτό βρέθηκε να περιέχει μόνο 7,94 τοις εκατό λίπος γάλακτος έναντι του ελάχιστου 10 τοις εκατό που ορίζεται από τους κανόνες της Αρχής Ασφάλειας και Προτύπων Τροφίμων της Ινδίας (FSSAI), εγείροντας ερωτήματα σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος.
Από τον έλεγχο διαπιστώθηκε επίσης παρουσία ζωντανών τρωκτικών και μυγών στους χώρους αποθήκευσης και αποθήκευσης, ενώ οι υπεύθυνοι διαπίστωσαν επίσης ότι δεν τηρούνταν η υποχρεωτική αλυσίδα ψύξης που απαιτείται για την ασφαλή αποθήκευση και χειρισμό του παγωτού.
Η επιθεώρηση διεξήχθη από τους Αξιωματικούς Ασφάλειας Τροφίμων Tejaswini Patil και Akash Chavan υπό την επίβλεψη του Κοινού Επιτρόπου (Τροφίμων) B R Singarwad και του Βοηθού Επιτρόπου (Τροφίμων) και του Εντεταλμένου Αξιωματικού για τη Διεύθυνση I, Anupama Patil.
