Έχετε αυτό το αίσθημα ναυτίας στο στομάχι σας που είναι δύσκολο να απαλλαγείτε; Θα μπορούσε να είναι κυκλοσπορίαση, μια παρασιτική λοίμωξη που μπορεί να προκαλέσει εξουθενωτική διάρροια, κράμπες και φούσκωμα για εβδομάδες.
Η μόλυνση τείνει να εμφανίζεται κατά τους θερμότερους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά ορισμένες πολιτείες αναφέρουν αυξήσεις σε κρούσματα πέρα από αυτό που θα αναμενόταν κανονικά για αυτήν την εποχή του χρόνου.
Το Μίσιγκαν είπε ότι η πολιτεία καταγράφει συνήθως περίπου 50 περιπτώσεις κυκλοσπορίασης κάθε χρόνο, αλλά 681 περιπτώσεις έχουν εντοπιστεί από τις 22 Ιουνίου, υποδηλώνοντας μια κοινή πηγή για τα κρούσματα της πολιτείας. Αρκετές γειτονικές πολιτείες έχουν επίσης δει ασυνήθιστες αυξήσεις.
Το Οχάιο λέει ότι 177 περιπτώσεις κυκλοσπορίασης έχουν αναφερθεί στην πολιτεία από την αρχή του έτους, με 171 από αυτά να σημειώνονται τον Ιούνιο, τα περισσότερα από τις 20 Ιουνίου.
Η πολιτεία της Νέας Υόρκης αναφέρει ότι έχει εντοπίσει 112 κρούσματα φέτος εκτός της πόλης της Νέας Υόρκης, με 107 να έχουν αναφερθεί από την 1η Μαΐου.
Έχουν αναφερθεί περιπτώσεις σε άλλες πολιτείες, αλλά δεν είναι σαφές εάν σχετίζονται.
Διεξάγονται έρευνες για να διαπιστωθεί τι μπορεί να προκάλεσε τα κρούσματα στο Μίσιγκαν και το Οχάιο, καθώς και σε άλλες πολιτείες, αλλά μπορεί να αργήσουν να προχωρήσουν.
Σχετικές ιστορίες | Το Μίσιγκαν βλέπει αύξηση των λοιμώξεων από κυκλοσπορίαση που συνδέονται με τρόφιμα ή νερό μολυσμένα με κόπρανα
Η κυκλοσπορίαση, που προκαλείται από το παράσιτο Cyclospora, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να εντοπιστεί σε μία μόνο πηγή, είπε ο Δρ Μαξ Τεπλίτσκι, ο οποίος ήταν επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ και τώρα είναι επικεφαλής επιστημονικός υπεύθυνος της International Fresh Produce Association.
Ο Teplitsky υπηρέτησε πρόσφατα ως συμπρόεδρος μιας συμβουλευτικής επιτροπής που ανατέθηκε από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ για να διερευνήσει γιατί τα κρούσματα κυκλοσπόρας αυξάνονται σταθερά στις ΗΠΑ τα τελευταία χρόνια.
«Το Cyclospora είναι ένα παράξενο βακτήριο», είπε.
Για ορισμένα τροφιμογενή παθογόνα, όπως το E. coli και η σαλμονέλα, οι επιστήμονες μπορούν να ακολουθήσουν ή να διαβάσουν το DNA τους για να αντιστοιχίσουν τα στελέχη που αρρωσταίνουν τους ανθρώπους με αυτά που μολύνουν τα τρόφιμα ή το νερό. Αυτή η γενετική αντιστοιχία είναι ο τρόπος με τον οποίο οι επιστήμονες συχνά εντοπίζουν για πρώτη φορά τα κρούσματα τροφιμογενών ασθενειών.
Ένα εθνικό δίκτυο εργαστηρίων επιτήρησης που ονομάζεται PulseNet αναλύει συνεχώς την αλληλουχία των γονιδίων των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες, ώστε να μπορούν να συγκρίνουν τα δακτυλικά αποτυπώματα του DNA των περιπτώσεων σε σχεδόν πραγματικό χρόνο. Όταν τα δακτυλικά αποτυπώματα ταιριάζουν σε πολλές περιπτώσεις σε διαφορετικές καταστάσεις, οι επιστήμονες ξέρουν να αναζητήσουν μια κοινή πηγή.
Αλλά η γενετική αντιστοίχιση λειτουργεί επειδή τα γονίδια ενός συγκεκριμένου στελέχους E. coli ή σαλμονέλας αλλάζουν πολύ λίγο καθώς περνούν από το φαγητό σε εμάς ή από άτομο σε άτομο. Τα ενδεικτικά τους γράμματα διαβάζονται με τον ίδιο τρόπο κάθε φορά, ώστε να μπορούν να παρακολουθούνται.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ | Τα κατεψυγμένα βατόμουρα ανακλήθηκαν λόγω πιθανού προβλήματος με E. coli. Μόλυνση από E. coli
Δεν συμβαίνει το ίδιο με το Cyclospora.
Ο Teplitski εξηγεί ότι επειδή αυτά τα παράσιτα κάνουν σεξ (περισσότερα αργότερα) και ανταλλάσσουν τμήματα DNA για να αναπαραχθούν, οι απόγονοί τους μοιράζονται αρσενικά και θηλυκά μέρη των γονιδίων τους, πράγμα που σημαίνει ότι τα γονίδιά τους φαίνονται πολύ διαφορετικά από τη μια γενιά στην άλλη, καθιστώντας σχεδόν αδύνατο να εντοπιστούν τα οικογενειακά δέντρα.
Χωρίς μοριακές δοκιμές που να καθοδηγούν τις έρευνες, η επίλυση της επιδημίας εξαρτάται από την εργασία ντετέκτιβ από δέρμα παπουτσιών από επιδημιολόγους που παρακολουθούν κάθε άτομο που έχει επιβεβαιωθεί ότι έχει λοίμωξη από Cyclospora. Θέτουν μια σειρά από λεπτομερείς ερωτήσεις σχετικά με το τι τρώει ο ασθενής και πότε. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι δεν είναι πολύ καλοί στο να θυμούνται όλα όσα είχαν για πρωινό πριν από μια εβδομάδα, μερικές φορές αναλύουν επίσης δεδομένα από αποδείξεις παντοπωλείου και αγορές με πιστωτική κάρτα για να συμπληρώσουν τα κενά. Είναι σκληρή δουλειά.
Συνήθως, αυτά τα ερωτηματολόγια επικεντρώνονται στα τρόφιμα. Ο Τεπλίτσκι είπε ότι ελπίζει ότι οι ερευνητές θα επικεντρωθούν επίσης σε πηγές νερού όπως λίμνες και υδάτινα πάρκα.
“Σίγουρα θέλουμε να επιστρέψουν και να ρωτήσουν τους ασθενείς, “Τι γίνεται με τις ψυχαγωγικές δραστηριότητες; Τι γίνεται με άλλους τύπους έκθεσης σε νερό πηγαδιών;” είπε. «Όλα αυτά είναι πολλαπλές πηγές του ίδιου παρασίτου».
Η κυκλοσπορίαση προκαλείται από ένα μονοκύτταρο παράσιτο που μεταδίδεται μέσω των ανθρώπινων κοπράνων. Οι άνθρωποι μολύνονται τρώγοντας ή πίνοντας μολυσμένο φαγητό ή νερό, συχνά ενώ κολυμπούν ή τρώνε ωμά προϊόντα.
Προϊόντα που δύσκολα πλένονται καλά, όπως τα μούρα και τα φρέσκα βότανα, είναι μια κοινή πηγή, όπως και οι πισίνες, οι λίμνες, οι πισίνες και τα θαλάσσια πάρκα.
Από τα μέσα της δεκαετίας του 1990, τα τρόφιμα που συνδέονται συχνότερα με επιδημίες στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες περιλαμβάνουν:
- Βατόμουρο: 12 εκρήξεις
- Βασίλειος: 11 ξεσπάσματα
- Μείγμα σαλάτας (περιλαμβάνει δίσκο λαχανικών και λαχανοσαλάτα): 8 ριπές
- κόλιαντρο: 6 εκρήξεις
- Μείγμα μούρων/φρούτων: 6 εκρήξεις
- Μαρούλι: 2 εστίες
- Μπιζέλια: 2 ριπές
Μόλις κάποιος καταπιεί ένα ωοκύτταρο, το στάδιο που μοιάζει με αυγό του παρασίτου, κάτι σαν την ταινία Alien ξετυλίγεται στο έντερο.
Πρώτον, διαφοροποιούνται σε αρσενικά και θηλυκά, κάνουν σεξ και αναπαράγονται. (Ναι, όλα αυτά συμβαίνουν στα έντερά σας.) Οι ωοκύστεις τους, ή τα αυγά τους, τρυπώνουν στο εντερικό τοίχωμα, καταστρέφοντας τα κύτταρα εκεί και επιστρέφουν στο περιβάλλον όταν κάνουμε κακώσεις.
Όταν ο καιρός είναι ζεστός, αναπτύσσονται και ωριμάζουν έξω από το σώμα για αρκετές εβδομάδες, στη συνέχεια παράγουν περισσότερα σπόρια, έτοιμα να μολύνουν άλλους.
Επειδή τα σπόρια χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν έξω από το σώμα, οι άνθρωποι γενικά δεν μεταδίδουν το παράσιτο σε άλλους που ζουν ή εργάζονται μαζί τους. Η μετάδοση τείνει να συμβαίνει πιο έμμεσα.
Τα συμπτώματα μιας λοίμωξης από Cyclospora είναι «λίγο διαφορετικά από αυτά που βλέπετε μερικές φορές με τη σαλμονέλα ή το E. coli», δήλωσε η Δρ Rebecca Schein, λοιμωξιολόγος στο Michigan State University College of Health Sciences.
Μερικές φορές οι άνθρωποι έχουν πυρετό, αλλά δεν είναι σύνηθες, είπε.
“Απλώς υδαρής διάρροια. Περισσότερες από τρεις φορές την ημέρα και μετά αισθάνομαι λίγο φουσκωμένος, γεμάτος, άβολα”, είπε ο Schein. «Σαν να φάγατε μόλις δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών, αλλά κάθε μέρα».
Ακόμη και υγιείς άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι αυτή η πάθηση του στομάχου διαρκεί για αρκετές εβδομάδες.
«Αν έχετε φυσιολογικό ανοσοποιητικό σύστημα, θα εξαφανιστεί τελικά, αλλά μπορεί να χρειαστούν έξι εβδομάδες», είπε ο Schein. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να έρχονται και να φεύγουν.
Τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να διαπιστώσουν ότι τα συμπτώματά τους επιμένουν.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, “τα συμπτώματα δεν θα υποχωρήσουν αν δεν τα αντιμετωπίσετε”, λέει ο Schein.
Συνήθως, όταν οι γιατροί αναζητούν την αιτία των στομαχικών προβλημάτων, εξετάζουν τα κόπρανα ενός ασθενούς με μια πολυπλεξία, μια ενιαία εργαστηριακή εξέταση που αναζητά πολλαπλά παθογόνα ταυτόχρονα.
Το Cyclospora δεν είναι σε αυτά τα πάνελ.
“Αν δεν έχετε το σωστό τεστ, είναι εύκολο να το χάσετε και αυτό είναι ένα από τα δύσκολα σημεία σε αυτό”, είπε ο Schein. Οι γιατροί πρέπει να εκτελέσουν μια ειδική εξέταση που απαιτεί μια ειδική κηλίδα που μετατρέπει τα αυγά του παρασίτου σε έντονο ροζ ή πορτοκαλί χρώμα, ώστε να μπορούν να τα δουν στο μικροσκόπιο.
Το Υπουργείο Υγείας του Τέξας κυκλοφόρησε α διαβούλευση υγείας προειδοποίησε τον Μάιο ότι οι γιατροί μπορεί να χρειαστεί να κάνουν έως και τρεις εξετάσεις κάθε 24 ώρες για να κάνουν ακριβή διάγνωση, επειδή τα αυγά δεν αποβάλλονται με συνέπεια από το σώμα.
Μόλις διαγνωστεί μια λοίμωξη, η θεραπεία είναι σχετικά απλή, είπε ο Schein.
Αυτό το παράσιτο μπορεί να αντιμετωπιστεί με έναν συνδυασμό αντιβιοτικών που ονομάζεται trimethoprim-sulfa, που πωλείται με τις εμπορικές ονομασίες Bactrim και Septra. Μια πορεία θεραπείας συνήθως διαρκεί 7 έως 10 ημέρες, αλλά άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να χρειαστεί να τη λάβουν για περισσότερο.
Ο λόγος που το αντιβιοτικό δρα ενάντια στο παράσιτο είναι ότι παρεμβαίνει στην ικανότητα του Cyclospora να χρησιμοποιεί τη βιταμίνη φολικό για να παράγει ενέργεια, είπε ο Shahn. Λειτουργεί επίσης σε μερικούς άλλους τύπους παρασίτων.
Ο Schein είπε ότι είναι σημαντικό να υποβληθείτε σε εξετάσεις εάν η διάρροια διαρκεί περισσότερο από τρεις έως πέντε ημέρες ή εάν διαρκεί περισσότερο από δύο ημέρες εάν ζείτε σε μια περιοχή με γνωστό ξέσπασμα.
«Συνιστάται η θεραπεία σε άτομα με κυκλοσπορίαση γιατί διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να είναι άβολα και αν δεν την αντιμετωπίσουμε, μπορεί να… εξαπλωθεί στο περιβάλλον», είπε.
Ερευνητές στη Νορβηγία μελέτησαν αυτό το πρόβλημα το 2021, μολύνοντας τα βατόμουρα και τα σμέουρα με τρία παράσιτα: Cyclospora, Cryptosporidium και Giardia. Στη συνέχεια καθαρίζουν τα μούρα με τρεις τρόπους.
Η πρώτη μέθοδος είναι να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και να τα ξεπλύνετε κάτω από κανονικό νερό βρύσης για ένα λεπτό. Το δεύτερο βήμα είναι να γεμίσετε το κλωστήρα της σαλάτας με νερό και να μουλιάσετε τα μούρα στο νερό για ένα λεπτό ενώ ανακατεύετε με τα χέρια σας, στη συνέχεια να στραγγίξετε και να περιστρέψετε για 10 δευτερόλεπτα. Τέλος, ανακάτευαν ένα μέρος ξίδι με τρία μέρη νερό σε ένα μπολ αρκετά μεγάλο ώστε να σκεπάζει τα μούρα, τα ανακάτευαν με τα χέρια τους για ένα λεπτό, στη συνέχεια τα ξέπλεναν και τα στραγγίζαν.
Κάτι έμαθαν. Τα λεία βατόμουρα καθαρίζονται ευκολότερα από τις ανώμαλες, ελαφρώς ασαφείς επιφάνειές τους, ένα εύρημα που εξηγεί γιατί τα σμέουρα βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των τροφίμων που σχετίζονται με την πανδημία.
Ένα άλλο περίεργο είναι ότι το Cyclospora φαίνεται να κολλάει ιδιαίτερα. Η αφαίρεση των αυγών από τα σμέουρα είναι πιο δύσκολη από την αφαίρεση των αυγών από το Cryptosporidium και το Giardia.
Τέλος, ένα ξέπλυμα με ξύδι-νερό αφαίρεσε περισσότερα παράσιτα από το ξέπλυμα των σμέουρων με απλό νερό. Είναι λίγο πιο αποτελεσματική από τη μέθοδο salad spinner, αλλά όχι αρκετή για να κάνει αισθητή διαφορά στα αποτελέσματα.
Το κλώσιμο της σαλάτας και η μέθοδος του ξιδιού είναι εξίσου αποτελεσματικά στην αφαίρεση των περισσότερων αυγών κυκλοσπόρας, αλλά ακόμη και τότε μερικά μπορεί να παραμείνουν στα φρούτα. Ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν αυτά τα υπολείμματα είναι αρκετά για να αρρωστήσουν τους ανθρώπους.
Κατώτατη γραμμή: Είναι πάντα καλή ιδέα να καθαρίζετε προϊόντα από ό,τι δυσάρεστο υλικό μπορεί να μπει στην κουζίνα σας.
Ο FDA παρέχει συστάσεις για το χειρισμό και τον καθαρισμό των φρέσκων προϊόντων:
- Πλύνετε τα χέρια σας με ζεστό νερό και σαπούνι για 20 δευτερόλεπτα πριν και μετά την προετοιμασία των φρέσκων προϊόντων.
- Εάν τα προϊόντα είναι κατεστραμμένα ή μελανιασμένα πριν το φαγητό ή το χειρισμό, κόψτε την κατεστραμμένη ή μελανιασμένη περιοχή πριν την προετοιμασία ή το φαγητό.
- Ξεπλύνετε τα προϊόντα πριν το ξεφλούδισμα, έτσι ώστε η βρωμιά και τα βακτήρια να μην μεταφερθούν από το μαχαίρι στα φρούτα ή τα λαχανικά.
- Περάστε το προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό και σκουπίστε απαλά. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε σαπούνι ή να παράγετε καθαριστικό.
- Χρησιμοποιήστε μια καθαρή βούρτσα λαχανικών για να τρίψετε σκληρά προϊόντα όπως πεπόνια και αγγούρια.
- Στεγνώστε τα προϊόντα με ένα καθαρό πανί ή χαρτοπετσέτα για να μειώσετε περαιτέρω τα πιθανά βακτήρια.
- Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα μαρουλιού ή λάχανου πριν το χρησιμοποιήσετε.
The-CNN-Wire και © 2026 Cable News Network, Inc., μια εταιρεία Discovery της Warner Bros. διατηρούνται όλα τα δικαιώματα.
