Η εταιρεία catering, Araha Hospitality Pvt Ltd, παρέλαβε γεύματα για όλους τους επιβάτες από την αδειοδοτημένη κύρια κουζίνα της στο Surat, δήλωσε η IRCTC.
Εικόνα: Σημειώστε ότι αυτή η εικόνα δημοσιεύεται μόνο για αντιπροσωπευτικούς σκοπούς. Φωτογραφία: Φωτογραφία της Annie
Βασικά σημεία
- Η ενέργεια ήρθε στον απόηχο ενός επιβάτη που παραπονέθηκε για μια μύγα με το biryani του στο Ahmedabad-Mumbai Tejas Rajdhani Express.
- Η εταιρεία catering προειδοποιήθηκε για λάθη στην προετοιμασία και τη συσκευασία των γευμάτων και συμβουλεύτηκε να λάβει άμεσα διορθωτικά μέτρα.
- Η IRCTC έχει δώσει οδηγίες στην εταιρεία να βελτιώσει τις πρακτικές ποιοτικού ελέγχου, υγιεινής και συσκευασίας σε όλα τα στάδια.
- Το περιστατικό υπογραμμίζει τις συνεχιζόμενες προσπάθειες για τη βελτίωση της ποιότητας και της υγιεινής των τροφίμων στους Ινδικούς Σιδηροδρόμους, οι οποίοι σερβίρουν 16.000 γεύματα την ημέρα.
Η Indian Railway Catering and Tourism Corporation Limited (IRCTC) επέβαλε πρόστιμο 1 lakh Rs και εξέδωσε ειδοποίηση επίδειξης για να τερματίσει την άδεια της εταιρείας catering, αφού ένας επιβάτης παραπονέθηκε για μια μύγα στο γεύμα που του σερβίρεται.
Ο επιβάτης ταξίδευε με το τρένο Ahmedabad-Mumbai Tejas Rajdhani Express την Τρίτη.
“Ο επιβάτης είχε επιλέξει ένα σύνθετο μεσημεριανό γεύμα ως γεύμα στο πλοίο. Ο καπετάνιος του τρένου, μαζί με τον υπεύθυνο κέτερινγκ του πλοίου, τον παρακολούθησαν αμέσως όταν ανέφερε μια μύγα με το χορτοφαγικό biryani του. Παραπονέθηκε επίσης για την κακή ποιότητα του φαγητού που του σερβίρεται”, δήλωσαν αξιωματούχοι του IRCTC.
Πρόσθεσαν, «Οι ενδιαφερόμενοι υπάλληλοι ζήτησαν συγγνώμη από τον επιβάτη για την ταλαιπωρία και του πρόσφεραν εναλλακτική λύση, αλλά εκείνος αρνήθηκε».
Η εταιρεία catering, Araha Hospitality Pvt Ltd, παρέλαβε γεύματα για όλους τους επιβάτες από την αδειοδοτημένη κύρια κουζίνα της στο Surat, δήλωσε η IRCTC.
Οι αξιωματούχοι του IRCTC πραγματοποίησαν επιθεώρηση στις 15 Ιουνίου και η βασική κουζίνα καθαρίστηκε σε βάθος στις 18 Ιουνίου σύμφωνα με το πρόγραμμα, έδειξαν έγγραφα.
«Ο κάτοχος της άδειας έχει προειδοποιηθεί λόγω των ελλείψεων που παρατηρήθηκαν στην προετοιμασία και τη συσκευασία των γευμάτων και έχει λάβει συμβουλές να λάβει άμεσα διορθωτικά μέτρα για να αποτρέψει την επανάληψη τέτοιων περιστατικών στο μέλλον», ανέφερε η IRCTC.
Και πρόσθεσε: «Ο δικαιοδόχος έχει λάβει οδηγίες να διασφαλίσει την αγορά νωπών πρώτων υλών με επαρκή διάρκεια ζωής και να επαληθεύσει την ποιότητα όλων των συστατικών πριν από τη χρήση.
Επιπλέον, οι τακτικοί έλεγχοι της αεροστεγανότητας και της κατάστασης των δοχείων αποθήκευσης που χρησιμοποιούνται για ρύζι, όσπρια, άττα, μπαχαρικά και άλλα είδη διατροφής έχουν τονιστεί για την πρόληψη της μόλυνσης και τη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.
Η IRCTC έχει δώσει οδηγίες στην εταιρεία να βελτιώσει τις πρακτικές ποιοτικού ελέγχου, υγιεινής και συσκευασίας σε όλα τα στάδια προετοιμασίας και χειρισμού των τροφίμων και να εφαρμόσει αποτελεσματικά προληπτικά μέτρα για την εξάλειψη της πιθανότητας εισόδου ξένων σωμάτων στα τρόφιμα, διασφαλίζοντας έτσι τη συμμόρφωση με τα προβλεπόμενα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων.
Αξιωματούχοι του Υπουργείου Σιδηροδρόμων δήλωσαν ότι κατά μέσο όρο σερβίρονται 16.000 γεύματα καθημερινά στο ινδικό σιδηροδρομικό δίκτυο και κατά καιρούς λαμβάνονται τα απαραίτητα μέτρα με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας και της υγιεινής των τροφίμων στα τρένα και τη βελτίωση των συνολικών υπηρεσιών για τους επιβάτες.