Η Jean εκπλήσσεται που το εξειδικευμένο χόμπι της έχει κερδίσει τόση υποστήριξη. «Είμαι εντελώς συγκλονισμένος από την κοινότητα», είπε στο WIRED. «Ο θεατής πιθανότατα νιώθει ακριβώς όπως ένιωσα όταν ο φίλος μου έκοψε αυτή τη φέτα», σκέφτεται. «Και ελπίζω ότι πολλοί από τους θεατές μου θα εμπνευστούν για να ασχοληθούν με ένα άθλημα από το οποίο οι ίδιοι μπορούν να κερδίσουν χρήματα».
Προς αυτόν τον σκοπό, προτείνει ο Jean σύνδεσμος Αγοράζοντας τα ίδια εξειδικευμένα εργαλεία στα οποία βασίζεται. Φροντίζει να επιλέγει κομμάτια που είναι διαθέσιμα σε όλο τον κόσμο. Αν και επί του παρόντος δεν έχει διαφημιστικές προσφορές με αυτές τις μάρκες, δεν πιστεύει ότι κάτι τέτοιο αποκλείεται. Τελικά είναι σούπερ σταρ.
Το μεροκάματο του Jiang δεν έχει καμία σχέση με την επιχείρηση τροφίμων και λέει ότι δεν έχει ψήσει ποτέ το ψωμί του. «Έχουμε τόσα πολλά απίστευτα καλά αρτοποιεία εδώ στη Γερμανία, οπότε δεν νομίζω ότι θα ξεμείνουμε από διαφορετικά είδη ψωμιού για να τα δοκιμάσουμε σύντομα», λέει, αλλά προσθέτει ότι «πάντα ψάχνει για μοναδικά ψωμιά». Ο Jean κόβει ολόκληρο το καρβέλι πριν προχωρήσει σε ένα νέο καρβέλι και οι θαυμαστές θεωρούν ότι τα επόμενα καρβέλια είναι μια άλλη «σεζόν» του σόου του.
Μέχρι στιγμής, το αγαπημένο ψωμί του Jan είναι το Frankenleib, το παραδοσιακό στρογγυλό γερμανικό ψωμί με προζύμι που έδωσε την αφορμή για την πρόσφατη Golden Slice. «Παρά την καλή του απόδοση», είπε, το λιγότερο αγαπημένο της ήταν το τετράγωνο τετράγωνο ψωμί ολικής αλέσεως. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι τελειομανής και δεν πιστεύει στις συντομεύσεις. «Αν και απέδωσε πολύ καλά προς το τέλος, προσωπικά δεν πιστεύω ότι τα αποτελέσματα με τα τετράγωνα καρβέλια είναι τόσο καλά όσο όταν κόβεις παραδοσιακά διαμορφωμένα «πραγματικά» καρβέλια», εξηγεί.
Όπως κάθε επαγγελματίας αθλητής, ο Γιαν έχει ρεπό. Σε τέτοιες στιγμές, οι θεατές του τον ενθαρρύνουν να μην χάσει την πίστη του τόσο γρήγορα. Ένας θαυμαστής σχολίασε το όχι και τόσο σπουδαίο κομμάτι του May: “Ας σκεφτούμε τα λάθη μας για 5 λεπτά και μετά προχωρήσουμε. Αύριο θα είναι ακόμα καλύτερα!” Ένας άλλος ειρωνεύτηκε ότι η φέτα ήταν ένα “σκληρό” ρολόι αλλά “πιθανώς ακόμα βρώσιμο”. Ο Ζαν το επεσήμανε αυτό ένα από τα βίντεο του Ότι οι άκρες του ψωμιού παρουσιάζουν ιδιαίτερες δυσκολίες στο πιάσιμο και τη σταθεροποίηση. «Η προσωπική μου αχίλλειος πτέρνα», έγραψε. (Επιτέλους αυτός Είχα πρόβλημα με ένα από αυτά τα τμήματαένας θαυμαστής έγραψε: “Δοκιμάζετε μια περικοπή που οι άλλοι θα θεωρούσαν ως τελικό κομμάτι. Συνεχίζετε να είστε έμπνευση για δεξιότητες, τέχνη και υπευθυνότητα.”)
