Μπορείτε να ξεφύγετε με το μαγείρεμα σχεδόν τα πάντα Φριτέζα αέρα.
Υπάρχουν όμως κάποιες τροφές που δεν πρέπει ποτέ να βάζετε στο μηχάνημα, σύμφωνα με τους ειδικούς.
Ενώ το gadget λειτουργεί εξαιρετικά για τα περισσότερα τρόφιμα, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει πάντα να αποφεύγονται.
«Ορισμένες τροφές προκαλούν περισσότερη ακαταστασία από όσο χρειάζεται και μπορεί να θέτουν ακόμη και κινδύνους για την ασφάλεια», είπε ο Τζέιμι Ντάρλοου, ερευνητής Ποιο; είπε
Στην κορυφή της λίστας είναι το ποπ κορν. Αν σχεδιάζετε μια βραδιά κινηματογράφου, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να βάλετε λίγους πυρήνες στη φριτέζα.
Ωστόσο, ο κ. Ντάρλοου συνιστά τη χρήση του φούρνου μικροκυμάτων – διαφορετικά μπορείτε να περιμένετε λίγο.
«Το μαγείρεμα του ποπ κορν μπορεί να μην λειτουργεί επειδή οι περισσότερες φριτέζες αέρα δεν φτάνουν σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες για να σκάσουν τους πυρήνες», είπε. «Ένας φούρνος μικροκυμάτων θα λειτουργήσει πολύ καλύτερα. ‘
Εδώ, αποκαλύπτει τι άλλο δεν πρέπει να μαγειρέψετε ποτέ στη φριτέζα σας.
Οι περισσότερες φριτέζες αέρα δεν φτάνουν σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες για να σκάσουν τους πυρήνες, λέει ένας ειδικός. Ένας φούρνος μικροκυμάτων «θα κάνει πολύ καλύτερα» (φωτογραφία αρχείου)
Σάλτσα ζυμαρικών και ζυμαρικών
Παραδόξως, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φριτέζα αέρα για να μαγειρέψετε ωμά ζυμαρικά, αφού πρέπει να τα βάλετε σε βραστό νερό.
Και το μαγείρεμα σάλτσας ζυμαρικών δεν είναι αδύνατο, είναι ακατάστατο «άρα μάλλον δεν αξίζει τον κόπο».
Ο κ. Darlow είπε ότι θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μια φριτέζα αέρα για να ξαναζεστάνετε ζυμαρικά και σάλτσες που έχουν ήδη μαγειρευτεί – αλλά ο φούρνος μικροκυμάτων ήταν ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος για να το κάνετε.
τοστ
Όπως η σάλτσα ζυμαρικών, το μαγείρεμα του τοστ σε φριτέζα δεν είναι αδύνατο. Ωστόσο, τα αποτελέσματα «μπορεί να είναι απογοητευτικά σε σύγκριση με μια τοστιέρα».
Ο κ. Ντάρλοου είπε: «Οι φριτέζες μπορούν να στεγνώσουν το ψωμί και τα ψίχουλα μπορεί να κολλήσουν στο κάτω μέρος του καλαθιού καθώς το τοστ φουσκώνεται κατά το μαγείρεμα.
«Πρέπει να το αναποδογυρίσεις στη μέση. Απλώς δεν αξίζει τον κόπο ».
Ενώ το gadget λειτουργεί εξαιρετικά για τα περισσότερα τρόφιμα, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει πάντα να αποφεύγονται. Φωτογραφία: iGostar Air Fryer
το ρύζι
Όπως τα ζυμαρικά, το μαγείρεμα του ρυζιού από την αρχή απαιτεί νερό.
«Η φριτέζα αέρα δεν είναι κατάλληλη συσκευή για βράσιμο και ατμό», λέει ο κ. Darlow. «Καλύτερα να μείνετε σε μια αργή κουζίνα ή μια κατσαρόλα στην εστία.»
Καταπληκτικό φαγητό που μπορείτε να μαγειρέψετε
Οι ειδικοί αποκάλυψαν νωρίτερα μια λίστα με καταπληκτικά τρόφιμα που κάνουν μια απόλυτη απόλαυση στη φριτέζα αέρα.
Μιλώντας στην Daily Mail, η Leanna Green, μια blogger που έχει γράψει αμέτρητους οδηγούς φριτέζας, εξήγησε πώς να φτιάξεις τέλεια σκληρά «βρασμένα» αυγά στη φριτέζα αέρα.
«Το τηγάνισμα των βρασμένων αυγών στον αέρα μπορεί να φαίνεται αδιανόητο, αλλά η φριτέζα αέρα παρέχει σταθερή θερμοκρασία, καθιστώντας εύκολη την επίτευξη τέλεια μαγειρεμένων αυγών κάθε φορά», είπε. “Επιπλέον, θα εξαλείψετε την ανάγκη για βραστό νερό.”
Η κ. Green συνιστά το τηγάνισμα στον αέρα στους 150°C για οκτώ λεπτά για έναν καταρροή κρόκο ή 12 λεπτά για ένα σταθερό κέντρο.
Ένα άλλο απροσδόκητο τρόφιμο είναι τα ραβιόλια που -παρόλο που είναι είδος ζυμαρικού- ‘κολλάνε όμορφα’ στη μηχανή.
Οι ειδικοί συνιστούν να επικαλύπτετε τα ραβιόλια σας με χτυπημένο αυγό και τριμμένη φρυγανιά, πριν τα τοποθετήσετε στη φριτέζα στους 175°C για 10 λεπτά, αναποδογυρίζοντας τα μισά του δρόμου.
Και ενώ τα περισσότερα φρέσκα τυριά καίγονται γρήγορα σε μια φριτέζα αέρα, το χαλούμι είναι ασφαλές να μαγειρευτεί στο gadget χάρη στο υψηλό σημείο τήξης του.
«Η υψηλή θερμότητα της φριτέζας κάνει το χαλούμι τέλειο εξωτερικά και απολαυστικά απαλό εσωτερικά», λέει η κυρία Green.
Περιχύστε με λίγο μέλι για αυτή την εκπληκτική μεσογειακή γεύση. Τηγανίζω στον αέρα στους 200 βαθμούς Κελσίου για 8 με 10 λεπτά ».
