Μια διατροφή βασισμένη σε φυτά και ψάρια, χαμηλή σε πρωτεΐνες και προσεκτικά ισορροπημένα αμινοξέα που βρίσκονται σε τροφές όπως τα αυγά, το κρέας και τα γαλακτοκομικά βοηθά τα ποντίκια να παραμείνουν υγιή καθώς γερνούν, σύμφωνα με νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνια. Η δίαιτα αύξησε την υγεία, μείωσε το σωματικό λίπος και μείωσε την αδυναμία στα ηλικιωμένα ποντίκια.
Αποτελέσματα, δημοσιευμένα Κυτταρικός μεταβολισμόςΥποστηρίχθηκε από μια ανάλυση δεδομένων διατροφής και υγείας από περισσότερα από 200.000 άτομα που διεξήχθη από ερευνητές στο USC, το Πανεπιστήμιο του Τορόντο και το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Τα άτομα που ακολουθούν ένα πιο φυτοκεντρικό διατροφικό μοτίβο έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχουν χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2.
Συνολικά, τα ευρήματα του ποντικιού και του ανθρώπου υποδηλώνουν ότι μια «δίαιτα μακροζωίας» εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο που εστιάζει σε μια κυρίως χορτοφαγική ή vegan διατροφή με ψάρια μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με τον ανώτερο συγγραφέα Walter Longo, η δίαιτα παρέχει χαμηλές αλλά επαρκείς ποσότητες μεθειονίνης και άλλων απαραίτητων αμινοξέων.
Μια δίαιτα μακροζωίας εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο
Ο Longo έχει περάσει χρόνια ερευνώντας πώς η διατροφή επηρεάζει τη γήρανση και τις ασθένειες. Η προηγούμενη δουλειά του είχε επικεντρωθεί στην παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτοκεντρική, που συναντάται συνήθως σε μέρη της νότιας Ευρώπης, όπου οι άνθρωποι συχνά ζουν εξαιρετικά μεγάλη διάρκεια ζωής.
Αν και αυτός ο πληθυσμός τείνει να έχει το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο, βιώνει επίσης σχετικά υψηλά επίπεδα αδυναμίας στα γηρατειά. Επειδή οι φυτικές τροφές περιέχουν φυσικά χαμηλότερα επίπεδα απαραίτητων αμινοξέων από τα ζωικά προϊόντα, η Longo ανέπτυξε μια τροποποιημένη δίαιτα μακροζωίας που πρόσθεσε μικρές ποσότητες μεθειονίνης για να καθορίσει εάν θα μπορούσε να μειώσει την αδυναμία διατηρώντας τα οφέλη ενός φυτοκεντρικού διατροφικού μοτίβου.
Για να δοκιμάσουν την ιδέα, οι ερευνητές τάισαν ποντίκια 20 μηνών με μία από τις τέσσερις δίαιτες: μια τυπική διατροφή. Μια δυτική διατροφή πλούσια σε λίπος και υδατάνθρακες. Μια κετογονική δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες. ή δίαιτα μακροζωίας με συμπλήρωμα μεθειονίνης (LDMM).
Τα ποντίκια που τρέφονταν με LDMM είχαν σταθερά καλύτερες επιδόσεις. Είχαν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής (μέρος της ζωής τους με καλή υγεία), είχαν λιγότερο σωματικό λίπος και έδειξαν λιγότερα σημάδια αδυναμίας από τα ποντίκια που έκαναν άλλες δίαιτες.
«Περιμέναμε ότι διαφορετικές δίαιτες θα έδιναν διαφορετικά αποτελέσματα, αλλά αυτό που πραγματικά μας εντυπωσίασε ήταν οι δραματικές μεταβολικές αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο μόνο ένα αμινοξύ, η μεθειονίνη, μπορεί να τροποποιηθεί σε μια δίαιτα μακροζωίας», δήλωσε η Maura Fanti, η πρώτη συγγραφέας της νέας μελέτης, της USC Leonard Davis Research Associate. «Αυτό δείχνει την ιδέα ότι η σύνθεση αμινοξέων, όχι μόνο η συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, θα μπορούσε να είναι στόχος για στρατηγική μεταβολική παρέμβαση».
Η μεταβολική υγεία βελτιώθηκε παρά την υψηλότερη πρόσληψη τροφής
Οι ερευνητές βρήκαν επίσης αρκετούς βιολογικούς δείκτες που σχετίζονται με βελτιωμένη καρδιομεταβολική υγεία σε ποντίκια που τρέφονταν με LDMM. Αυτά περιλαμβάνουν αυξημένα επίπεδα GLP-1 και άλλων μορίων σηματοδότησης που εμπλέκονται στη μεταβολική ρύθμιση και τη γήρανση σε πολλά είδη.
“Προφανώς, υπάρχουν διαφορές στον τρόπο ρύθμισης αυτών των οδών μεταξύ ποντικών και ανθρώπων, αλλά τέτοιες συντονισμένες αλλαγές σε πολλαπλές μεταβολικές ορμόνες είναι πραγματικά ενθαρρυντικές και είμαστε πολύ περίεργοι να δούμε αν το ίδιο μέγεθος των επιπτώσεων θα παρατηρηθεί σε ανθρώπινες μελέτες”, λέει ο Fanti.
Η Longo παρουσίασε άλλο ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Τα ποντίκια που τρέφονταν με LDMM κατανάλωναν περισσότερη τροφή από άλλες ομάδες και κατανάλωναν τόσες θερμίδες όσες άλλες δίαιτες, ωστόσο έχασαν σωματικό λίπος ενώ διατηρούσαν άπαχη μυϊκή μάζα. Αυτά τα οφέλη φαίνονται μόνο όταν τα επίπεδα μεθειονίνης είναι χαμηλά αλλά επαρκή.
Τα ανθρώπινα δεδομένα δείχνουν παρόμοια οφέλη
Μια ανάλυση περισσότερων από 200.000 ανθρώπων αποκάλυψε ένα παρόμοιο μοτίβο. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τις περισσότερες ζωικές πρωτεΐνες και επομένως τα υψηλότερα επίπεδα μεθειονίνης και άλλων βασικών αμινοξέων, είχαν υψηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας και είχαν διπλάσιες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 από εκείνους που κατανάλωναν λίγη ή καθόλου ζωική πρωτεΐνη.
Σύμφωνα με τον Longo, αυτές οι διαφορές εξακολουθούν να υφίστανται παρόλο που οι άνθρωποι που καταναλώνουν τις περισσότερες ζωικές πρωτεΐνες γενικά καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες και κατά τα άλλα τρώνε πιο υγιεινές δίαιτες.
«Αυτό αμφισβητεί το δόγμα ότι η μείωση των θερμίδων είναι απαραίτητη για την απώλεια βάρους, αλλά μας λέει ότι χρειαζόμαστε μια σαφέστερη κατανόηση των μηχανισμών που εμπλέκονται», είπε. «Η πολύ λίγη μεθειονίνη προκαλεί αδυναμία, αλλά η υπερβολική ποσότητα μεθειονίνης καταργεί τα οφέλη αυτής της δίαιτας, η οποία κατά τα άλλα βασιζόταν στη διατροφή μακρόβιων πληθυσμών, όπως η παραδοσιακή δίαιτα της Ιταλίας και της Οκινάουα.
Η ερευνητική ομάδα είπε ότι το επόμενο βήμα είναι η δοκιμή του LDMM σε μια ελεγχόμενη κλινική δοκιμή για να καθοριστεί εάν μπορούν να επιτευχθούν τα ίδια οφέλη για την υγεία στον άνθρωπο.
Περιγραφή και αποκάλυψη μελέτης
Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές από τη Γεροντολογική Σχολή USC Leonard Davis σε συνεργασία με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Τορόντο, το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, το Πανεπιστήμιο του Campinas, την Ιατρική Σχολή Keck του USC και το Νοσοκομείο Παίδων του Λος Άντζελες.
Η χρηματοδότηση παρασχέθηκε από την επιχορήγηση του Εθνικού Ινστιτούτου για τη Γήρανση AG084485, την επιχορήγηση Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας GR1045540 και το Ταμείο Προέδρου του USC Edna Jones.
Η Valter Longo έχει μετοχικό κεφάλαιο στην L-Nutra, μια εταιρεία που αναπτύσσει ιατρικά τρόφιμα. Οι Longo, Todd Morgan και Sebastian Brandhorst κατέθεσαν διπλώματα ευρεσιτεχνίας σχετικά με τη δίαιτα που μιμείται τη νηστεία μέσω του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνια, το οποίο αδειοδοτεί πνευματική ιδιοκτησία που σχετίζεται με το L-Nutra και ενδέχεται να λάβει πληρωμές δικαιωμάτων. Οι Longo και Maura Fanto είναι οι εφευρέτες μιας προσωρινής αίτησης για δίπλωμα ευρεσιτεχνίας των ΗΠΑ που καλύπτει πτυχές της μεθόδου και των αποτελεσμάτων που περιγράφονται στη μελέτη.
