Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα χαμηλών θερμίδων μπορεί να εμφανίσουν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής που σχετίζονται με ασθένειες των ούλων, σύμφωνα με νέα έρευνα από το King’s College του Λονδίνου.
Η έρευνα δείχνει ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής, μαζί με την αφαίρεση της πλάκας και την καλή στοματική υγιεινή, μπορούν να διαδραματίσουν σημαντικό ρόλο στη διαχείριση της ουλίτιδας.
Ενώ η νηστεία είχε προηγουμένως συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή σε όλο το σώμα, αυτή είναι η πρώτη μελέτη που δείχνει σχέση μεταξύ της νηστείας και των δεικτών της ουλίτιδας. Τα ευρήματα προσθέτουν σε αυξανόμενες ενδείξεις ότι η στοματική υγεία και η γενική υγεία συνδέονται στενά.
Ο πρώτος συγγραφέας της μελέτης Dr Giuseppe Minus, από το King’s College του Λονδίνου, δήλωσε: «Η μελέτη μας δείχνει ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να είναι σημαντικές για τους ασθενείς εκτός από το σωστό βούρτσισμα των δοντιών».
Ασθένεια των ούλων και διατροφή
Η περιοδοντίτιδα είναι μια σοβαρή μορφή ουλίτιδας που επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως. Η πάθηση έχει επίσης συνδεθεί με άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.
Η τρέχουσα θεραπεία συνήθως επικεντρώνεται στον καθαρισμό των μολυσμένων περιοχών γύρω από το δόντι και στον έλεγχο της συσσώρευσης πλάκας. Ωστόσο, οι ερευνητές διερευνούν όλο και περισσότερο εάν οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση των αποτελεσμάτων της θεραπείας.
Για να διερευνήσουν αυτή τη δυνατότητα, οι ερευνητές στρατολόγησαν 28 ασθενείς από νοσοκομεία σε όλη την Ισπανία. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία ακολούθησε μια δίαιτα περιορισμένων θερμίδων πέντε ημερών, η άλλη συνέχισε να τρώει ως συνήθως.
Όσοι συμμετείχαν στην ομάδα της νηστείας κατανάλωναν 1.100 θερμίδες την ημέρα για τις δύο πρώτες ημέρες και στη συνέχεια 750 θερμίδες την ημέρα για τις επόμενες τρεις ημέρες. Την έκτη ημέρα, οι συμμετέχοντες αύξησαν σταδιακά τις θερμίδες χρησιμοποιώντας μαλακές τροφές πριν επιστρέψουν στην κανονική τους διατροφή την έβδομη ημέρα. Αυτός ο κύκλος επαναλήφθηκε τρεις φορές σε διάστημα έξι μηνών και οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι η παρακολούθηση της δίαιτας ήταν σχετικά εύκολη.
Μειωμένη φλεγμονή στο αίμα και τον ιστό των ούλων
Έπειτα από έξι μήνες, οι ερευνητές ανέλυσαν δείγματα που ελήφθησαν από το αίμα των συμμετεχόντων και το υγρό των σχισμών από τα ούλα, ένα υγρό που βρέθηκε στο μικρό διάστημα μεταξύ των δοντιών και των ούλων που βοηθά στην προστασία των ούλων και στην προστασία τους από επιβλαβή μικρόβια.
Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, οι συμμετέχοντες που ολοκλήρωσαν το πρόγραμμα νηστείας εμφάνισαν χαμηλότερα επίπεδα δεικτών που σχετίζονται με τη φλεγμονή τόσο στο αίμα όσο και στον ιστό των ούλων. Είχαν επίσης χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, έναν ευρέως χρησιμοποιούμενο δείκτη φλεγμονής σε όλο το σώμα.
Επίσης, η ομάδα της νηστείας παρουσίασε μείωση των μορίων που σχετίζονται ειδικά με τη φλεγμονή στα ούλα.
Γιατί μπορεί να βοηθήσει η νηστεία;
Ο ανώτερος συγγραφέας καθηγητής Luigi Nibali, από το King’s College του Λονδίνου, δήλωσε: “Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους η νηστεία μπορεί να είναι ευεργετική για ασθενείς με ουλίτιδα. Η νηστεία μειώνει το οξειδωτικό στρες στο σώμα, μια κοινή αιτία φλεγμονής, η οποία μπορεί να βλάψει τα κύτταρα και το DNA.
«Η κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες και επεξεργασμένων υδατανθράκων, για παράδειγμα σε κέικ και μπισκότα, μπορεί επίσης να προκαλέσει φλεγμονή — επομένως ο περιορισμός αυτών των τροφών μειώνει επίσης το οξειδωτικό στρες στο σώμα.
“Μπορεί επίσης να είναι ότι η νηστεία έχει ευεργετική επίδραση στο μικροβίωμα — τη βακτηριακή κοινότητα του σώματος που το βοηθά να διατηρηθεί υγιές. Αλλά χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτή η σχέση.”
Οι ερευνητές λένε ότι οι δίαιτες που μιμούνται τη νηστεία θα μπορούσαν τελικά να μελετηθούν ως πρόσθετο εργαλείο για την υποστήριξη της καθιερωμένης θεραπείας της νόσου των ούλων μαζί με επαγγελματικούς οδοντιατρικούς καθαρισμούς και οδηγίες στοματικής υγιεινής.
Μελλοντικές δυνατότητες έρευνας και θεραπείας
Ο Δρ Minus πρόσθεσε: “Τώρα που έχουμε δημιουργήσει αυτή τη σχέση, θέλουμε να κάνουμε μια μεγαλύτερη μελέτη πριν τη συμπεριλάβουμε δυνητικά στη θεραπεία της ουλίτιδας στο μέλλον. Μπορεί να υπάρχουν ασθενείς όπου ο περιορισμός της τροφής μπορεί να είναι επικίνδυνος, όπως αυτοί με διαβήτη, οπότε οι συμβουλές πρέπει να απευθύνονται σε συγκεκριμένους ασθενείς.”
Τα νέα ευρήματα βασίζονται σε χρόνια έρευνας στο King’s College του Λονδίνου που εξετάζει τις σχέσεις μεταξύ της στοματικής υγείας και της συνολικής υγείας. Πέρυσι, ερευνητές του King’s ανακάλυψαν ότι η μεσογειακή διατροφή μπορεί να μειώσει τις ασθένειες των ούλων και ότι η επιτυχημένη οδοντιατρική θεραπεία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Η μελέτη δημοσιεύτηκε Journal of Clinical Periodontology (JCP).
Η χρηματοδότηση της έρευνας παρασχέθηκε μέσω επιχορήγησης του Συμβουλίου Ιατρικής Έρευνας-Impact Accelerator Account (MRC-IAA).
