Το Gumbo Booth της μαμάς της Beyoncé έκλεισε για λίγο μετά από εμετό αίματος από πελάτη

Μαθαίνουμε έναν ανησυχητικό λόγο Τίνα ΝόουλςΤο αναδυόμενο εστιατόριο του Τέξας έκλεισε στο Χιούστον Ροντέο την περασμένη εβδομάδα — προφανώς, ένας πελάτης παραπονέθηκε ότι έκανε εμετό με αίμα αφού έφαγε την τσίχλα… οδηγοί υγειονομικοί επιθεωρητές ανακάλυψαν ότι οι χειριστές αναδυόμενων παραθύρων χειρίστηκαν κατάφωρα τα θαλασσινά.

Σας το είπαμε… Η ΜπιγιονσέΤο ίδρυμα της μαμάς της — το Mama Tina’s Gumbo — έκλεισε στις 16 Μαρτίου λόγω έρευνας καταγγελίας… και τώρα, KPRC 2 News αναφέρει ότι έλαβαν αρχεία του Υπουργείου Υγείας του Χιούστον που λένε ότι ένας πελάτης παραπονέθηκε ότι αρρώστησε άγρια ​​αφού έφαγε την τσίχλα του καταστήματος. Ο πελάτης ισχυρίστηκε ότι, εκτός από το να ρίξει αίμα, ένιωσαν ρίγη, ναυτία και πυρετό.

Το Υπουργείο Υγείας διαπίστωσε ότι η τσίχλα μαγειρεύτηκε εκτός του χώρου, ψύχθηκε, γεμίστηκε σε πορτοκαλί κουβάδες που δεν ήταν κατάλληλη για τρόφιμα και στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε καταψύκτη σε σημείο χωρίς άδεια, σύμφωνα με την έκθεση του τμήματος υγείας που έλαβε το KPRC 2 News. Το φαγητό στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε ένα ρυμουλκούμενο ψυγείο και αποψύχθηκε πριν σερβιριστεί.

Η αναφορά λέει επίσης ότι η Mama Tina’s δεν κρατούσε αρχεία καταγραφής θερμοκρασίας που έδειχναν τους χρόνους ψύξης ή αποθήκευσης του gumbo και ότι ο επιθεωρητής “παρατήρησε σακούλες με κατεψυγμένες γαρίδες και καβούρια με μια ετικέτα που έγραφε “διατήρηση παγωμένη”.

Ευτυχώς, αυτή ήταν μια αρκετά εύκολη λύση — το τμήμα λέει ότι οι χειριστές του αναδυόμενου παραθύρου ήταν συνεργάσιμοι … και οι επιθεωρητές τους εκπαίδευσαν σχετικά με τις μεθόδους ταχείας ψύξης και απόψυξης και τις οδηγίες σήμανσης ημερομηνίας. Σύμφωνα με πληροφορίες, οι χειριστές συμφώνησαν να μην παρασκευάζουν πλέον τρόφιμα εκτός εργοταξίου και επίσης άλλαξαν σε ρυμουλκούμενο καταψύκτη από ψυγείο.

Ο κλείσιμο του εστιατορίου ήταν ένα ελάχιστο χτύπημα για το Gumbo της Mama Tina, το οποίο αφέθηκε να ανοίξει την επόμενη μέρα. Ήταν προγραμματισμένο να υπηρετήσουν στο Houston Livestock Show και στο Rodeo έως τις 22 Μαρτίου.