Ο Evan Funke ονομάστηκε Executive Chef για βραβεία ηθοποιού

Ο Evan Funke έχει κάνει κράτηση την 1η Μαρτίου.

Ο καταξιωμένος σεφ, ο οποίος βρίσκεται πίσω από μερικά από τα ξεχωριστά εστιατόρια του Λος Άντζελες, όπως το Felix, το Mother Wolf και το Funke, έχει επιλεγεί ως εκτελεστικός σεφ για τα βραβεία The Actor του Netflix που παρουσιάζονται από το SAG-AFTRA. Η τελετή θα μεταδοθεί ζωντανά από το Shrine Auditorium & Expo Hall του LA.

Δεν είναι η πρώτη μεγάλη συναυλία του Funke για μια νυχτερινή εκδήλωση με έναστρο βραβείο. Από το 2022, η Funke διευθύνει το μενού για το πάρτι των Oscar του Vanity Fair ως αρχιμάγειρας. «Έχω την απίστευτη τιμή και χαρά που συνεργάζομαι με τα The Actor Awards για να επιμεληθώ ένα μενού που αντικατοπτρίζει την τέχνη, την τέχνη και τη συλλογική αριστεία που γιορτάζεται όλη τη βραδιά», δήλωσε ο Funke σε μια δήλωση.

Έχει επίσης συνεργαστεί με το Netflix στο παρελθόν. Ο Funke εμφανίστηκε στο Netflix Τραπέζι σεφ: Νουντλςπου τον ακολούθησε σε όλη την Ιταλία καθώς εργαζόταν για να διατηρήσει τα σπάνια και σκοτεινά παραδοσιακά σχήματα ζυμαρικών της Ιταλίας.

Το μενού του θα περιλαμβάνει σταθμό χαβιαριού κατά τη διάρκεια της προ-δεξίωσης για να απολαύσουν οι επισκέπτες όσο το κόκκινο χαλί είναι ακόμα γεμάτο και ρέει με καλοτάκουνες καλεσμένους και περασμένα αντιπάστα «εμπνευσμένα από τα ιταλικά πιάτα της Funke», ενώ θα ακολουθήσει δείπνο κατά την τελετή απονομής των βραβείων με ειδικά φτιαγμένα πιάτα. Δείτε την πλήρη διάδοση παρακάτω.

Χαβιάρι και μικρές μπρουσκέτες

• Χαβιάρι σταθμός: Πετροσσιανό χαβιάρι, σχοινόπρασο και λεμόνι

• Μοσχαρίσιο ταρτάρ: Φιλέτο μινιόν κομμένο στο χέρι, ασκαλώνιο, κόκκινες αγελάδες

• Red Tuna Tartare: Τόνος μεγάλου ματιού, αγγούρι, λεμόνι

• Χαβιάρι μελιτζάνας: Απανθρακωμένη μελιτζάνα, αρωματικά βότανα

Ζυμαρικά

• Rigatoncini cacio e pepe: Pecorino romano DOP, μαύρο πιπέρι

• Rigatoncini All’Arrabbiata: Σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, λάδι, πιπεριά τσίλι

Πέρασε Antipasti

• Λουλούδια κολοκυθιού: άνθη κολοκύθας, φρέσκια ρικότα, Parmigiano Reggiano

• Carciofi Fritt: Αγκινάρες Violetta, λεμόνι, μέντα

• Σφολιά κρέμας Cacio e pepe: Κρέμα πεκορίνο, μαύρο πιπέρι

• Supplí Alla Romana: ρυζοκροκέτα Carnaroli, μοτσαρέλα fior di latte, pecorino romano

• Γεμιστά Indiva: κολοκυθάκι caponatina, pignoli, ψιλοκομμένα μυρωδικά

Ρωμαϊκή Πίτσα

• Μαργαρίτα: Fior di latte μοτσαρέλα, σάλτσα ντομάτας, βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• Diavola: μοτσαρέλα fior di latte, σάλτσα ντομάτας, πικάντικο σαλάμι, βασιλικός, πιπεριά τσίλι, ιερό λάδι

• Μαρινάρα: Σάλτσα ντομάτας, σκόρδο κειμήλιο, άγρια ​​ρίγανη, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

Δείπνο

• Για το τραπέζι — Sfincione in bianco: Φόκας με την υπογραφή Funkke, άγρια ​​ρίγανη, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι

• Πρώτο πιάτο — Insalata Vignarola: Riso venere, ψητές αγκινάρες, σπαράγγια δέλτα, αγγλικά μπιζέλια, φάβα, μέντα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

• Δεύτερο πιάτο — Timballino Σικελίας: Anellini, μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας, fior di latte mozzarella, βασιλικός, αλατισμένη ρικότα

Η Κρίστεν Μπελ διοργανώνει τα 32α βραβεία ηθοποιού. Κατά τη διάρκεια της τελετής, ο Χάρισον Φορντ θα λάβει βραβείο ζωής. Η Silent House Productions κάνει την παραγωγή της τελετής για τρίτη συνεχή χρονιά. Επίσης στο μενού: Κρασί από τον επίσημο χορηγό κρασιού των The Actor Awards, Cooper’s Hawk Winery & Restaurants, συμπεριλαμβανομένων των Artist’s Red Blend, Artist’s White Blend, Cooper’s Hawk Lux Pinot Noir, Cooper’s Hawk Lux White Meritage, Rosé, Cooper’s Hawk Vivante! Strawberry Elderflower, καθώς και ένα signature κοκτέιλ —ένα Strawberry Rhubarb Gin Sour — που θα σερβιριστεί αποκλειστικά στο backstage green room.