Πριν από το ταξίδι, αν είστε τύπος προσωπικότητας (όπως εγώ), αναμφίβολα έχετε σκεφτεί εκ των προτέρων, με ένα λεπτομερές δρομολόγιο στην εφαρμογή σημειώσεων και μια μακρά λίστα με προτάσεις εστιατορίων.
Αλλά ανεξάρτητα από το πώς σχεδιάζετε τις διακοπές σας, θα επιστρέφετε πάντα στο σπίτι με κάποιες τύψεις — και μερικές αναμνήσεις που ανυπομονείτε να ξαναζήσετε.
Πρόσφατα επέστρεψα από τη Φεζ, την παλαιότερη πόλη του Μαρόκου, όπου οι δρόμοι είναι ένα καλειδοσκόπιο από χρωματιστά βότσαλα και οι άνθρωποι – που είναι πολύ περήφανοι για την κληρονομιά τους – υποδέχονται τους ξένους με ανοιχτές αγκάλες.
Περισσότερο από το όνομα του καπέλου με γείσο, το οποίο ιδρύθηκε το 808 μ.Χ., ο δημιουργός της Φεζ προσέλκυσε φιλοσόφους και μελετητές στην ακμή του, και έγινε η πρωτεύουσα της χώρας για σχεδόν οκτακόσια χρόνια.
Το πρώτο πανεπιστήμιο στον κόσμο βρίσκεται επίσης εδώ, το οποίο χτίστηκε το 859 μ.Χ. από μια γυναίκα που ονομαζόταν Fatima al-Fihri.
Οι καλύτερες προσφορές για το μετρό
Λάβετε αποκλειστικές εκπτώσεις με το Metro Deals – εκτός από τις αποδράσεις και τις ημέρες σπα. Με την υποστήριξη του Wowcher
Υπηρεσίες σπα: Ημέρα σπα για δύο με θεραπείες, μεσημεριανό γεύμα και prosecco – εξοικονομήστε έως και 57% έκπτωση.
Πάρε πολλά τώρα
Αποδράστε από το Μυστήριο: Διαμονή στο ξενοδοχείο με πτήσεις με επιστροφή έως και 92 £ – εκτός από τα πακέτα διακοπών παγκοσμίως.
Πάρε πολλά τώρα
Beach Retreat (Λανζαρότε): 4* διακοπές στην παραλία Lanzarote με πτήσεις – εξοικονομήστε έως και 58%.
Πάρε πολλά τώρα
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να επισκεφτείτε αυτό το μέρος, αλλά αν επιστρέψω ξανά, υπάρχουν μερικά πράγματα που θα άλλαζα.
Εδώ είναι όλα τα πράγματα που ήθελα να κάνω – και σίγουρα δεν ήθελα να κάνω – την επόμενη φορά που θα επισκεφθώ.
Φροντίστε να πάτε στη Μεδίνα
Η Φεζ χωρίζεται σε τρία διακριτά μέρη: το Fez el-Bali (γνωστό και ως Medina), το Fez el-Jdid (το «νέο» Fez – ακόμα μερικές εκατοντάδες ετών και το σπίτι της εβραϊκής συνοικίας) και το Ville Nouvelle (το πιο πρόσφατα χτισμένο από Γάλλους αποίκους στις αρχές του 1900).
Από αυτό το τρίο, η Μεδίνα – ένας λαβύρινθος 9.000 δρόμων (ανασκάφηκε στην περιοχή δύο Χάιντ Παρκ) και σπίτι 15.000 κατοίκων – είναι σίγουρα ο χτύπος της καρδιάς της πόλης.
Κεραμικά, παπούτσια και χαλιά με έντονα χρώματα ξεχύνονται από τα καταστήματα. Η μυρωδιά του εξαιρετικά δυνατού μαροκινού καφέ είναι αρκετή για να σας κάνει να βουτήξετε χωρίς ούτε μια γουλιά (τη δική μου την πήρα από το Lagali), και οι πάγκοι της αγοράς πωλούν τοπικά προϊόντα: βουνά με σύκα, βάζα με ελιές, σωρούς από σπιτικό ψωμί, φρέσκο από τους κοινόχρηστους φούρνους της Μεδίνας. Οι γάτες κάθονται έξω από τους πάγκους του κρεοπωλείου, προσέχοντας τα ζωντανά μικρά, που αγνοούν ευτυχώς τη μοίρα της αρκούδας τους.
Δεν υπάρχει κίνηση εδώ, καθώς η τοποθεσία που περιλαμβάνεται στη λίστα της UNESCO είναι εξ ολοκλήρου πεζοδρομημένη, αν και μπορεί να χρειαστεί να ταξιδέψετε με τον περίεργο γάιδαρο και το καρότσι.
Είναι εκπληκτικά σκοτεινό και λίγο συντριπτικό. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον χρόνο σας στη Μεδίνα (και να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χαθείτε), κλείστε μια περιήγηση με τα πόδια.
Fes: Museum, Al Attarine Madrasa & Tannery και Medina Tour, διαθέσιμα μέσω του Get Your Guide, που για τρεισήμισι ώρες ήταν μια ευκαιρία με 10 £ ανά άτομο.
Με επικεφαλής έναν ειδικό οδηγό, η ξενάγηση περιελάμβανε επίσης τοποθεσίες όπως το σιντριβάνι Nejjarine, το βυρσοδεψείο Chouara και το Bou Inania Madrasa (ένας τύπος πανεπιστημίου).
Σταματήσαμε επίσης για μεσημεριανό γεύμα στο παλάτι Mnebhi, ένα παλάτι του 20ου αιώνα και όπου υπογράφηκε η Συνθήκη της Φεζ. Σήμερα, είναι ένα μαροκινό εστιατόριο στο οποίο συχνάζει κανείς άλλος από τη Madonna, που το επισκέφτηκε πέρυσι.
Για κάτι πιο ταπεινό, κατευθυνθείτε στο Fez Cafe, μια βεράντα φυτεμένη στη μέση της Μεδίνας, που προσφέρει τοπική κουζίνα.
Μην απολαμβάνετε την παραδοσιακή κουζίνα με μάθημα μαγειρικής
Το απόλυτο highlight του ταξιδιού μου στη Φεζ ήταν το μάθημα μαγειρικής, που έδωσε το ζευγάρι Jessica και Mohamed, που μας φιλοξένησαν στο σπίτι τους, το Dar Ortus, μέσα στη Μεδίνα.
Με καταγωγή από το Χονγκ Κονγκ, η Τζέσικα γνώρισε τον σύζυγό της ενώ έκανε διακοπές στο Μαρόκο πριν από 10 χρόνια. Δούλευε και έμενε στο Ριάντ και, όπως μου είπε η Τζέσικα, «ήταν έρωτας με την πρώτη ματιά».
Τώρα, από όσο γνωρίζει, ο μόνος πρώην πρώην κάτοχος του Χονγκ Κονγκ είναι στη Φεζ, όπου ζει με τον Μοχάμεντ, την οικογένειά του και τη δίχρονη κόρη τους.
Το μάθημα ξεκινά με τον επικεφαλής σεφ μας, τον Γιασίν, να μας ρωτάει τι θα θέλαμε να μαγειρέψουμε ενώ μας κερνούν μια εξαιρετική σειρά από μαροκινά αρτοσκευάσματα. Μην παραλείψετε το ghriba – ένα κουλουράκι με φιστίκια.
Μετά είναι ένα ταξίδι στην αγορά με τον Μοχάμεντ για να αγοράσουμε πράγματα. Ό,τι θέλετε να φάτε μπαίνει στο καλάθι.
Μετά επιστρέφει στην κουζίνα και αρχίζει το μαγείρεμα. Ο Yassin και η αδερφή του κάνουν πολύ καλή δουλειά για να μας κάνουν να νιώθουμε ότι είμαστε χρήσιμοι – ψιλοκόψτε, κόψτε σε φέτες, αλατοπιπερώστε και σοτάρετε – αλλά οι ικανότητές τους είναι εντυπωσιακές, ακόμα κι αν προσπαθούν απεγνωσμένα να τους δείξουν ότι δεν μπορούν.
Τα vibes στη μικρή κουζίνα ήταν άψογα. Η μαροκινή μουσική παίζει καθώς υπέροχα αρώματα αναδύονται από τα ταγκίν και τα φλιτζάνια που αναβοσβήνουν στη σόμπα. Κάποια στιγμή γίνεται ένας αυτοσχέδιος χορός, ως Yassin garagab (είδος σιδερένιας κροταλίστριας), και προσπαθούμε -και αποτυγχάνουμε- να τους συγχωρήσουμε κι εμείς.
Μετά, επιτέλους, το συμπόσιο ήταν έτοιμο. Υπήρχε ταγινέ λαχανικών, ταγινέ καφτά (ταγινέ με κεφτεδάκια), αρνί με τηγανιτές μελιτζάνες… Η λίστα συνεχίζεται.
Πρωταγωνιστής της παράστασης ήταν αναμφίβολα το γιγάντιο ζαχαροπλαστείο, μια παραδοσιακή αλμυρή-γλυκιά πίτα φτιαγμένη με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, μπαχαρικά και αμύγδαλα. Ένα που πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στη Φεζ.
Η καθαριότητα ήταν το επαγγελματικό πρότυπο εδώ, αλλά αν ανησυχείτε για τροφική δηλητηρίαση, όπως εγώ, αποφύγετε τα ωμά φρούτα και λαχανικά, τον πάγο στα ποτά σας και τα βραστά αυγά.
Για να κλείσετε μια περιήγηση στο Fes Souk και μάθημα παραδοσιακής σπιτικής μαγειρικής για 49 £ ανά άτομο, επισκεφτείτε το Get Your Guide.
Πήγαινε την άνοιξη
Όταν επισκέφτηκα το Pez στις αρχές Φεβρουαρίου, ήλπιζα για χειμωνιάτικο ήλιο. Αλλά μετά από επτά χρόνια ξηρασίας, η πόλη δέχθηκε άνευ προηγουμένου χειμερινή βροχή – «οι χειρότερες βροχές των τελευταίων 40 ετών» ήταν η άποψη που κυκλοφορούσε.
Και αυτή είναι μια τάση που οι ειδικοί στην κλιματική αλλαγή προβλέπουν ότι είναι πιθανό να συνεχιστεί.
Αλλά το Fez δεν είναι κατασκευασμένο για υγρό ή κρύο καιρό. Πολλές τουριστικές δραστηριότητες βασίζονται έξω, ενώ τα σπίτια έχουν σχεδιαστεί για να κρατούν τους ανθρώπους δροσερούς. Το προσωπικό στο Riad στέγνωσε επιμελώς το δάπεδό μου με πλακάκια για να εξασφαλίσει την ασφάλεια των επισκεπτών.
Επίσης, δεν υπάρχει πολύ πρόβλημα θέρμανσης ή μόνωσης – το στρώμα του ξενοδοχείου μου είχε όχι μία αλλά δύο ηλεκτρικές κουβέρτες πάνω του.
Είτε ήταν ξαπλωμένη σε ένα κρεβάτι ξενοδοχείου είτε έφαγα σε ένα εστιατόριο, δεν ήμουν αρκετά ζεστός (και ναι, το σακάκι μου ήταν γεμάτο) σε κανένα σημείο.
Αλλά θα επιστρέψω την άνοιξη, όπου οι μέσες θερμοκρασίες βρίσκονται στους 25 βαθμούς Κελσίου.
Μην πάρετε τα μετρητά μπροστά σας
Γνωρίζοντας ότι τα μαγαζιά θα μετατραπούν σε παζάρια παντού, σκέφτηκα ότι θα ήθελα να ξοδέψω κάποια χρήματα.
Αλλά είναι πιθανό ότι θα έπρεπε να είχα κάνει λίγη περισσότερη έρευνα από ό,τι θα μπορούσα να βρω στο πλησιέστερο ανταλλακτήριο για ανταλλαγή με μαροκινά ντιράμ (MAD).
Αυτό που δεν συνειδητοποίησα ήταν ότι το νόμισμα MAD ήταν κλειδωμένο, που σημαίνει ότι μπορείτε να αγοράσετε μόνο μέχρι 2.000 στο Ηνωμένο Βασίλειο για περίπου 160 £.
Δεν πίστευα ότι χρειαζόμουν πολλά, οπότε αγόρασα μόνο γύρω στα 80. Το πρόβλημα ήταν ότι δεν ξόδευα τα χρήματά μου, δημιουργώντας του έναν απόλυτο εφιάλτη. Θα έπρεπε να πληρώσω 80 £, αλλά άξιζε μόνο περίπου 30 £ για να το πουλήσω.
Την επόμενη φορά λοιπόν που θα πάω στη Μαυριτανία, θα ανταλλάξω τα χρήματά μου στο αεροδρόμιο, όπως όλοι οι άλλοι έμπειροι ταξιδιώτες. Έτσι θα έχετε μια πολύ καλύτερη εμπειρία συναλλαγών.
Να είμαστε προετοιμασμένοι για μια κοινωνία των πολιτών
Η Φεζ θεωρείται πιο συντηρητική από άλλες μαροκινές πόλεις.
Αν και το αλκοόλ δεν είναι παράνομο – και είναι διαθέσιμο στα περισσότερα πολυτελή ξενοδοχεία και στο Ville Nouvelle – δεν θα το βρείτε ευρέως σερβιρισμένο.
Πιθανότατα θα παρατηρήσετε επίσης ότι άνδρες και γυναίκες δεν αναμειγνύουν όλα αυτά τα πράγματα. Μετά από ένα πρωινό στη Μεδίνα συνειδητοποίησα ότι είχα δει άντρες να τριγυρνούν και να συζητούν, αλλά όχι γυναίκες.
Όταν επέστρεψα σπίτι, με ρώτησαν επίσης για το επίπεδο κλήσης στη Φεζ. Δεν ήταν κάτι να δοκιμάσω – αλλά ήμουν ντυμένος σεμνά και σχεδόν πάντα με συνόδευε ένας άντρας οδηγός. Στο δρόμο για το σπίτι, μίλησα με τον πατέρα, ο οποίος είπε ότι ήταν σοκαρισμένος από την παρενόχληση που είχε δεχτεί η 23χρονη κόρη του.
Κανένα από αυτά δεν είναι απαραίτητο δεν για να επισκεφτείτε τη Φεζ, αλλά αξίζει να το μάθετε και να αποφασίσετε εάν αισθάνεστε άνετα με αυτό, πριν κάνετε κράτηση πτήσης.
Μην μένετε μόνο στην πόλη – προχωρήστε παρακάτω
Η πόλη μπορεί να είναι ενθαρρυντική, και αν επιστρέψω, θα συνεχίσω να την παίρνω και να εξερευνώ περαιτέρω.
Ίσως μια εορταστική ημερήσια εκδρομή στη Μεκνές περιγράφεται συχνά ως εναλλακτική λύση για την επιστροφή στη Φεζ.
Θα βρείτε επίσης τη μεδίνα εδώ, καθώς και την πύλη της πόλης, Μπαμπ Μανσούρ, πολύ μεγαλύτερη από αυτή στη Φεζ. Γιατί η επιγραφή γράφει «Είμαι η πιο όμορφη πύλη στο Μαρόκο».
Αυτή η διαδρομή συνδέεται επίσης συχνά με τη Volubilis, μια αρχαία πόλη που εγκαταλείφθηκε από τους Ρωμαίους περίπου το 200 π.Χ. Καταχωρημένος από την UNESCO, είναι ο καλύτερα διατηρημένος αρχαιολογικός χώρος στο Μαρόκο.
Μια άλλη δημοφιλής εκδρομή είναι το Chefchaouen, η περίφημη «Γαλάζια πόλη» του Μαρόκου. Ωστόσο, προειδοποιήστε ότι ο χρόνος ταξιδιού είναι τέσσερις ώρες μετ’ επιστροφής.
Κρυμμένο στα βουνά Ριφ, αυτό το χωριό είναι βαμμένο με μπλε, μια παράδοση που πιστεύεται ότι ξεκίνησε από Εβραίους πρόσφυγες μετά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο.
Σήμερα, σημαίνει ότι οι τουρίστες κατευθύνονται στο Chefchaouen για να περιπλανηθούν στους μπλε δρόμους.
Οι πεζοπόροι μπορούν επίσης να περπατήσουν από το χωριό και στα βουνά ή να κάνουν ένα ταξίδι 30 έως 45 λεπτών με το αυτοκίνητο μέχρι τον πανέμορφο Akchour, τον πιο διάσημο καταρράκτη.
Πτήσεις & Διαμονή
- Οι πτήσεις με τη Ryanair από Λονδίνο Στάνστεντ προς Φες ξεκινούν από 140 £
- Ένα δωμάτιο στο Riad El Kadi/La Maison Bleue ξεκινά από 200 £ ανά διανυκτέρευση
- Για πολυτέλεια 5 αστέρων, ένα δωμάτιο στο Hotel Sahrai ξεκινά από 278 £ τη βραδιά
Έχετε κάποια ιστορία να μοιραστείτε;
Επικοινωνήστε στέλνοντας email στο MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Το «χειρότερο» μέρος της μεγαλύτερης ακτογραμμής του Ηνωμένου Βασιλείου είναι στην πραγματικότητα μια ευχάριστη έκπληξη
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ανακηρύχθηκε το καλύτερο της Ευρώπης και βρίσκεται στη “Χρυσή Χίλια Πρωτοχρονιά”
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η «πιο πράσινη πόλη της Ελβετίας» είναι το ιδανικό μέρος για ένα εναλλακτικό διάλειμμα
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk