Ο καύσωνας επιστρέφει και έτσι ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε έναν νέο τρόπο να πίνετε καφέ.
Και ειδοποίηση spoiler, αν σας άρεσε η στήλη μου για τη βόμβα Espresso, θα γυρίσετε το καπάκι σε αυτήν.
Ακριβώς όταν οι Αυστραλοί νόμιζαν ότι ο καφές είχε φτάσει στο απόγειό του, ήμασταν έκπληκτοι από αυτό το στολίδι ενός δροσιστικού ποτού.
Από τη Μελβούρνη της Αυστραλίας, έρχεται ένας viral παρασκευασμένος καφές με μια διαφορά, και είναι γνωστός ως Monte Blanc.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για αυτό…
Τι είναι αυτό; στο Mont Blanc;
Ρωτήστε το μετρό
Χρησιμοποιήστε την τεχνητή νοημοσύνη για να εμβαθύνετε στις ιστορίες που σας ενδιαφέρουν – η Metro Metro και οι εκδόσεις που εμπιστεύεται.
Το Mont Blanc πήρε το όνομά του από την υψηλότερη κορυφή των Άλπεων λόγω των σχεδόν ακριβών στρωμάτων της στη γεωγραφία. Ή πιο πιθανό, μια χιονοθύελλα κορυφώθηκε.
Ανάλογα με το τι περιέχει, φανταστείτε κρύα μπύρα ή εσπρέσο περιχυμένο πάνω από πάγο, με πηχτή σαντιγί με μέλι και χυμό πορτοκαλιού και μετά φρέσκο πασπαλισμένο με ξύσμα πορτοκαλιού και μοσχοκάρυδο.
Απλά σκέφτομαι ψυχρά.
Όπως πολλά ποτά που μπλοκάρουν τώρα τα social media, το Mont Blanc μοιάζει σχεδόν σαν να δημιουργήθηκε από AI. Η κρέμα ήταν απίστευτα φουσκωμένη και σαν σύννεφο, που έπεφτε πάνω από τον γυαλιστερό εσπρέσο, και το χιόνι ήταν ακονισμένο με μια ζωντανή πορτοκαλί λάμψη.
Αλλά σε αντίθεση με τόσα πολλά ποτά που υπόσχονται «αναψυκτικό και μια γεύση που δεν έχετε βιώσει ποτέ», υπάρχει στην πραγματικότητα ουσία πίσω από το στυλ.
Ποια είναι η ιστορία πίσω;
Η ιστορία της προέλευσης του Mont Blanc ξεκινά με ένα καφέ στη Μελβούρνη που ονομάζεται Good Measure και το έτος είναι το 2012.
Προφανώς ήταν εμπνευσμένο από τον Dalgona Coffee, μια κρέμα καφέ από τη Νότια Κορέα που όλοι έκαναν σε lockdown. Σκούρο καφέ, γυαλιστερό, πυκνό αφρό, τριχωτό και γλυκό αφρό καφέ. Πήρε το όνομά του από ένα γλυκό κορεάτικο ζαχαροπλαστείο.
Αλλά πίσω στην Αυστραλία, και στο απόγειο της δημοτικότητάς του, το Measure έφερε πίσω εκατοντάδες μερίδες Mont Blancs $8 κάθε μέρα, προτού το ποτό αρχίσει να διαδίδεται σε όλη την Αυστραλία και να φτάσει στον υπόλοιπο κόσμο.
Φυσικά, η Αυστραλία δεν είναι ξένη στην viral κουλτούρα του καφέ, με τη θέση πίσω από το πανταχού παρόν Flat White. Λοιπόν, βασισμένος σε έναν ιδιοκτήτη με έδρα το Σίδνεϊ, ισχυρίζεται ότι το έβαλε στο δίσκο του το 1985.
Σήμερα, θα ακούσετε το όνομα να φωνάζει σε κάθε Starbucks, Costa και ανεξάρτητη καφετέρια τριγύρω.
Να φτιάξουμε το Λευκό Βουνό
υπηρέτες 1
- 60 ml κρέμα γάλακτος παχύρρευστη
- Διπλά σφηνάκια εσπρέσο (μέτρια παρασκευή)
- 1,5 κσ χυμό πορτοκαλιού
- 1,5 κσ μέλι / ξινό σιρόπι
- παγάκια
- Σερβίρουμε με ένα λεπτό τρίφτη ξύσμα πορτοκαλιού και κρεμμύδι
Η προετοιμασία αυτού του ποτού ήταν κάτι περισσότερο από ό,τι είχα παζαρέψει, πολύ περισσότερο από ό,τι με την Espresso Bomb. Δεν μπορείτε απλά να πάρετε αυτό το κέρατο. Πρέπει να υπάρχουν κάποιες γερές βάσεις.
Χρησιμοποίησα την Longley Farm Extra Rich Jersey Cream, η οποία ήταν νόστιμη αλλά, κατά τη γνώμη μου, πολύ πηχτή. Θέλετε την ιδέα ότι το γράμμα εξακολουθεί να μπορεί να θεμελιωθεί ξανά, όχι σαν ένα νόστιμο καπάκι από άσπρη γλίτσα που το παίρνετε όταν το ψήνετε με το κουτάλι σαν παγωτό. Αυτό συνέβη στη δική μου περίπτωση. Το μαστίγιο είναι τόσο σταθερό, αλλά ευέλικτο.
Χυμός πορτοκαλιού (φρεσκοστυμμένος στην περίπτωσή μου), κρέμα και μέλι, αν και σιρόπι αγαύης (λιγότερες θερμίδες, λιγότερες ενοχές, λένε). Έπειτα έβαλα δύο γιγάντια παγάκια σε ένα μπολ (αν και θα ήταν καλύτερα) και έριξα έναν παγωμένο εσπρέσο (την τελευταία φορά που έμαθα το μάθημά μου, πρέπει να είναι κρύος) πάνω από πάγο.
Ρίχνετε με κουτάλι την κρέμα από πάνω (ιδανικά, θα μπορείτε να την ξεπλύνετε περιχύνοντας) και πασπαλίζετε από πάνω λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και μοσχοκάρυδο.
Η απόφασή μου
Ήταν πεντανόστιμο, αλλά αν το ξαναέφτιαχνα θα χρειαζόταν οπωσδήποτε να πάω με διπλή κρέμα και να το χτυπήσω έτσι ώστε να είναι ακόμα μια λύση, οπότε ρίχνει καλύτερα το ποτό.
Επειδή χτύπησα αποτελεσματικά την κρέμα σε μαλακές κορυφές, ήταν σαν να επιπλέω πάνω από μια προπαρασκευασμένη πάβλοβα καφέ. Έπρεπε να κάνω πολλές εργασίες πίνοντας καφέ ενώ τους έβαζα στο στόμα μου.
Για να είμαι προσεκτική με τις θερμίδες, πρόσθεσα και λιγότερο σιρόπι αλόης από όσο έπρεπε. Και πάλι, θα επιμείνω στη συνταγή, αφού το ρόφημα απαιτεί λίγη γλυκύτητα για να σημειωθούν οι πικρές νότες του καφέ.
Θα έλεγα ότι ήταν ένα απόλυτα επιτυχημένο πείραμα και θα έβαζα το δικό μου σε επτά στα δέκα. Το ποτό κάθεται στην πιο πλούσια πλευρά, ώστε να έχετε την παρακμιακή αγάπη και τις απολαυστικές γεύσεις του θαυμαστή.
Θέλετε να δοκιμάσετε την τάση του Mont Blanc;
Γιατί λειτουργεί;
Ο καφές και ο χρυσός ήταν πάντα υπέροχα ποτήρια αλατιού. Τα εσπεριδοειδή ανασηκώνουν τις πιο σκούρες ψημένες νότες, ενώ το μοσχοκάρυδο το ζεσταίνει και προσθέτει επιπλέον κρέμα χωρίς να έχει γεύση Χριστουγέννων τον Ιούλιο.
Αν θέλετε να πάτε ένα βήμα παραπέρα, θα μπορούσατε να δοκιμάσετε την τάση του viral Espresso Orange Juice.
Με αυτό, ανακατέψτε 150 – 180 ml απαλού χυμού πορτοκαλιού με ένα σφηνάκι διπλού ζεστού εσπρέσο. Φροντίστε να ρίξετε τον καφέ με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε ευδιάκριτες στρώσεις.
Αλλά να είστε προσεκτικοί: τόσο ο καφές όσο και ο χυμός πορτοκαλιού έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και είναι πιθανό να σας προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος εάν είστε επιρρεπείς σε αυτό. Κανείς δεν θέλει.
Οι πουριτανοί υποστηρίζουν ότι η προσθήκη πορτοκαλιού στον καφέ είναι σαν να βάζεις ανανά στην πίτσα. Άκα, ασυγχώρητο. Λένε ότι ο καφές έχει γεύση καφέ και δεν χαλάει.
Έχετε κάποια ιστορία που θα θέλατε να μοιραστείτε; Επικοινωνήστε στέλνοντας email στο MetroLifestyleTeam@metro.co.uk
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Οι αγοραστές χτύπησαν την επωνυμία του high street αφού χτυπήθηκαν με «θανατηφόρο» παντελόνι
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η Nestle μετακινεί δύο εμβληματικές μάρκες σοκολάτας για να δημιουργήσει μια «πραγματική» νέα απόλαυση
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Μετακινηθείτε πάνω από το matcha, η «βανίλια της Νοτιοανατολικής Ασίας» πρόκειται να έχει τη στιγμή της
