Στις 6 Μαΐου, το 100ο εστιατόριο του Gordon Ramsay πρόκειται να ανοίξει στο Λονδίνο.
Μέρος της αλυσίδας Bread Street Kitchen, η τελευταία προσθήκη είναι λίγο διαφορετική από τις άλλες που βρίσκονται από πάνω, στον 52ο όροφο του Episcopal.
Το επιβλητικό κτήριο, που είναι το ψηλότερο στην πόλη του Λονδίνου, διαθέτει πραγματική πανοραμική θέα και μπορώ να επιβεβαιώσω ότι ήταν ένα αξιοθέατο, καθώς πρόσφατα προσκλήθηκα να κάνω προεπισκόπηση του εστιατορίου από τον ίδιο τον σεφ.
Ο Γκόρντον με προσκάλεσε ευγενικά, και αρκετούς άλλους δημοσιογράφους, να πάμε μαζί του για πρωινό πριν από την έναρξη του εστιατορίου, και πώς θα μπορούσα να πω όχι σε μια τέτοια κατάσταση;
Νωρίτερα αυτή την εβδομάδα έκανα ένα ταξίδι στον 22ο Επίσκοπό μου και ήμουν ένας από τους πρώτους ανθρώπους που έφαγαν στο νέο Bread Street Kitchen.
Να πώς πήγε…
Καλώς ορίσατε Sweep
Το The Sweep είναι ο εβδομαδιαίος οδηγός σας για το τι συμβαίνει στο Λονδίνο, επομένως, είτε αναζητάτε κριτικές εστιατορίων, προσφορές ποτών ή απλώς μια υπέροχη νέα παράσταση για να επισκεφτείτε ένα βροχερό Σάββατο στην πόλη, σας έχουμε καλύψει.
Κάθε εβδομάδα θα είμαστε στο κουτί, φέρνοντάς σας κριτικές ειδικών, αποκλειστικές δραστηριότητες και τα τελευταία γεγονότα. Εγγραφείτε εδώ.
Ψεύτικες απόψεις
Αφού εισήχθηκα μέσω της ασφάλειας στο λόμπι, με υποδέχτηκε το ασανσέρ, το οποίο ανεβαίνει τόσο γρήγορα (χρειάστηκαν λιγότερο από 60 δευτερόλεπτα για να φτάσω στον όροφο 58), που έκανε τα αυτιά μου να σκάσουν.
Γρήγορα αναρρώνοντας, βγήκα στο δρόμο της κουζίνας του ψωμιού και το σαγόνι μου έπεσε.
Ο χώρος είναι τεράστιος, διάστικτοι με γιγάντιους ροζ γυάλινους πολυελαίους σε κάθε πλευρά, και στρέφετε το πάτωμα προς τα παράθυρα της κάμερας από κάθε πλευρά.
Εκτός από τον δραματικό φωτισμό, η υπόλοιπη διακόσμηση στο εσωτερικό είναι δροσερή αλλά απλή, κάτι που πραγματικά επιτρέπει στο London drop να είναι το αστέρι της παράστασης.
Σας συνιστώ να πάτε μια ηλιόλουστη μέρα, αν μπορείτε, καθώς το ζεστό φως κάνει τα πάντα να φαίνονται και να αισθάνονται 100 φορές πιο ξεχωριστά και μπορείτε να δείτε πραγματικά για μίλια.
Όταν ήρθε η ώρα του φαγητού, κάθισα στην αγορά, την οποία συνήθως προσπαθώ να αποφύγω να βρω κηλίδες, αλλά αποδείχτηκε ένα υπέροχο κάθισμα.
Η πίστωση όπου οφείλεται πίστωση, κάποια σκέψη έχει κλείσει. Είναι τόσο άνετα και έχουν ψηλή πλάτη, ώστε να μην χρειάζεται να καμπουριάζετε επισφαλώς όλη την ώρα ή να έχετε τα μάτια σας στην μπάρα σαν γκρεμλίν.
Επίσης, εξακολουθείτε να νιώθετε ότι θέλετε να απολαύσετε τον εαυτό σας και ως μπόνους, έχετε ένα κάθισμα στην πρώτη σειρά για να αφήσετε το προσωπικό να κάνει τη δουλειά του. Έπρεπε να παρακολουθήσω τα νόστιμα πιάτα και τα πιάτα να επιχρυσώνονται μπροστά στα μάτια μου.
Μιλώντας για τέχνη, υπάρχει ένα πράγμα που οι άνθρωποι τείνουν να προτείνουν με ενθουσιασμό – το double volo (5,50 £).
Μου έλειψαν όλα όσα ήθελα από ένα μπισκότο σοκολάτας, περισσότερο επειδή το μισό από αυτό ήταν στην πραγματικότητα σοκολάτα γάλακτος. Όχι μόνο αυτό πρόσθεσε την οπτική έλξη, αλλά είχε εξίσου καλή γεύση!
Το ξεχωριστό πιάτο
Υπήρχε ένα ζεστό κέικ το πρωί (£15).
Προορισμένο για κοινή χρήση, είναι ουσιαστικά ένα μεγάλο μπράουνι, που ολοκληρώνεται με φύτρα μελιού, μούρα και λίγο κρέμα βανίλιας.
Όσον αφορά την υφή, θα έλεγα ότι είναι κάπου ανάμεσα σε μια τηγανίτα και ένα μπισκότο. Είναι χοντρό, αλλά εξεπλάγην ευχάριστα που δεν ήταν πολύ πυκνό και λαστιχωτό.
Αλλά ήταν υπέροχα ελαφρύ και αφράτο, και μπορούσα εύκολα να το γυαλίσω παντού.
Είμαι βέβαιος ότι είναι προφανές μέχρι τώρα ότι έχετε ένα γλυκό δόντι, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές αλμυρές επιλογές στο μενού, όπως ο Αστακός Benedict, το Avocado on Toast και ένα πλήρες αγγλικό.
Ο κόσμος ενθουσιάστηκε με τον Αστακό στην εκδήλωση, αλλά εγώ επέλεξα πλήρη αγγλικά. Με τιμή 19 £, είναι πολύ πιο ακριβό από το μέσο μπράουνι σας, οπότε είναι δίκαιο να πούμε ότι είχα πολύ υψηλές προσδοκίες.
Αλλά αν είμαι ειλικρινής, ήταν λίγο μπερδεμένο και με άφησε απογοητευμένο.
Σίγουρα, τα φανταχτερά πλήρη αγγλικά έμοιαζαν υπέροχα στο πιάτο, αλλά δεν τα απόλαυσα όσο κάποια που είχα φάει στο τοπικό μου καφέ.
Νομίζω ότι ένα μεγάλο μέρος αυτού οφείλεται στους λόγους που όλοι με αποτυγχάνουν.
Το πρωινό είναι σκληρό για το μανιτάρι και το μαύρο μπουκάλι, που είναι τα δύο λιγότερο αγαπημένα μέρη, και χάρηκαν με αυτά που αγαπώ περισσότερο.
Το hash brown ήταν νόστιμο αλλά πολύ μικρό, τα ομελέτα ήταν τέλεια μαγειρεμένα, αλλά δεν υπήρχε σχεδόν καθόλου στο πιάτο, ούτε ένα κομμάτι φρυγανιάς στο μάτι (όπως φαίνεται να συνοδεύεται από μερικά).
Με σέρβιραν μια μεγάλη βεντάλια με λοβούς σε ξεχωριστή κατσαρόλα, για να μην μαλακώνουν γρήγορα όλα στο πιάτο, και μου άρεσε και το μεγάλο λουκάνικο, αν και κάποια στιγμή κατέληξα με μια μπουκιά πατάτα, που χάλασε ελαφρώς την απόλαυση.
Θα θέλατε να δοκιμάσετε το εστιατόριο του 100 Gordon’s;
Η τελευταία πρόταση
Ένιωσα πραγματικά ξεχωριστό να είμαι ένας από τους πρώτους ανθρώπους που δοκίμασαν τη νέα κουζίνα του Bread Street. Νομίζω ότι το ίδιο το εστιατόριο είναι εκπληκτικό και ο Gordon και η ομάδα του έχουν κάνει φανταστική δουλειά με τον χώρο.
Δεν μπορώ να πω ότι ήταν το καλύτερο δείπνο που είχα ποτέ, αλλά σίγουρα δεν θα το ξεχάσω ποτέ. Εξάλλου, δεν είναι κάθε μέρα που παίρνετε μεσημεριανό ενώ κοιτάτε το The Shard και το St Paul’s.
Έχετε κάποια ιστορία να μοιραστείτε;
Επικοινωνήστε στέλνοντας email στο MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Αφεθείτε στα καλύτερα φαγητά του Λονδίνου αυτή την εβδομάδα – από πίτσα Birria έως JENKI matcha
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ένα από τα πιο πολυσύχναστα αεροδρόμια του Ηνωμένου Βασιλείου έχει νέα συγκοινωνιακή σύνδεση – με εισιτήρια από 8,99 £
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Οδηγός κατηγορήθηκε σε σχολικό δυστύχημα στο Wimbledon που σκότωσε δύο οκτάχρονα κορίτσια
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk