Η πιο υγιεινή ντοματόσουπα που προτείνει διαιτολόγος;

Όταν ψάχνετε για ένα χορταστικό, οικονομικό γεύμα, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ένα κουτί σούπας.

Όσον αφορά τα διαπιστευτήρια υγείας τους, δεν δημιουργούνται όλα τα προϊόντα ίσα – και πιο ακριβά δεν σημαίνει απαραίτητα καλύτερα.

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη της Action on Salt and Sugar (AoSS), το 23% των ποτών που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ του Ηνωμένου Βασιλείου περιέχουν περισσότερο από τη συνιστώμενη ποσότητα αλατιού.

Ορισμένες από τις 481 ποικιλίες που δοκιμάστηκαν είχαν στην πραγματικότητα σχεδόν διπλάσιο στόχο του νατρίου της κυβέρνησης (0,59 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια), με μία, το Tom Yum’s Soup Head, να είναι πιο αλμυρό από δυο Τσίζμπεργκερ McDonald’s.

Ουσιαστικά, το υγιεινό πρωινό σας δεν είναι λιγότερο ωφέλιμο για εσάς από το αναμενόμενο. Υπάρχουν όμως πιο υγιείς και λιγότερο υγιείς άνθρωποι που επιλέγουν.

Όταν περιηγείστε στους διαδρόμους για τη σούπα ντομάτας, που εδώ και καιρό ψηφίζονταν ως η αγαπημένη του έθνους, θα βρείτε μια σειρά από επιλογές, από επώνυμες επωνυμίες μέχρι εξειδικευμένα παντοπωλεία.

Ακόμα κι αν πιστεύετε ότι έχουν λίγο πολύ την ίδια γεύση, οι συνταγές (και επομένως η διατροφική ανάλυση) μπορεί να διαφέρουν, οπότε αξίζει να το ελέγξετε ξανά πριν σκάσετε κατά λάθος ένα στο καλάθι σας.

Είναι επίσης σημαντικό να προσέχετε τι τρώτε με αυτό – γνωστό και ως να μην επιδίδεστε στο βουτυρωμένο λευκό ψωμί χωρίς να το προσέξετε, κάτι που ας είμαστε ειλικρινείς, όλοι το έχουμε κάνει μία ή δύο φορές.

Η Katie Sanders, πιστοποιημένη διαιτολόγος και διατροφολόγος στην πλατφόρμα αναθεώρησης υγείας Teach, εξηγεί Υπόγεια διάβαση: «Στο πλαίσιο μιας υγιεινής, μέτριας διατροφής, οι ντομάτες μπορεί να είναι μια κατάλληλη και λογική επιλογή. Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα τρόφιμα, η συνολική καθαρότητα του δείγματος είναι πολύ πιο σημαντική από την επιλογή μεμονωμένων προϊόντων.

Εκτός από αυτό, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε προϊόντα με χαμηλότερο αλάτι και ζάχαρη, κάτι που η Katie λέει ότι είναι εκεί όπου βρίσκονται οι «πιο σημαντικές διατροφικές διαφορές» μεταξύ διαφορετικών σούπες ντομάτας.

Της ζητήσαμε να κατατάξει τις πιο δημοφιλείς επωνυμίες και παντοπωλεία με βάση τις δικές της προτιμήσεις, ώστε να μπορείτε να κάνετε επιλογές ενώ θα απολαμβάνετε τα βολικά, σε χαμηλές τιμές γεύματα που αγαπάτε.

Καλύτερο: Waitrose

Με 53 kcal, 5 g ζάχαρης ανά 100 g και 0,43 g αλάτι ανά 100 g, η σούπα ντομάτας των 400 g Waitrose διεκδίκησε την «καλύτερη συνολική ισορροπία» της, με τα «πλεονεκτήματα αλατιού» της Katie να αποδεικνύονται καθοριστικά.

Σε λίγο δεύτερο ήταν το Weight Watchers από τη Heinz, το οποίο μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα «εξαιρετικό προφίλ σακχάρου» στα 2,8 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια και τις χαμηλότερες θερμίδες από όλα τα ελεγμένα. Ωστόσο, μειώθηκε λόγω της περιεκτικότητάς του σε αλάτι 0,6g ανά 100g, ένα από τα υψηλότερα στην κατηγορία.

Με τις ελάχιστες μερίδες των 295g σε σύγκριση με τα τυπικά 400g, η Katie σημειώνει ότι το μέγεθος της μερίδας μπορεί να γίνει σε αυτή την πιο υγιεινή επιλογή, καθώς «η σούπα ντομάτας καταναλώνεται συχνά από ένα μπολ ή ως γεμάτο κονσέρβα και σε αυτό το ρεαλιστικό σενάριο πρόσληψης, ακόμη και μικρές διαφορές ανά 100g συνδυάζονται».

Μετά ήρθε η Campbell’s Condensation Soup – καθώς οι σχετικοί αριθμοί που παρουσιάζονται στη συσκευασία αντικατοπτρίζουν το θαύμα του προϊόντος, αλλά σε σύγκριση με τη δεύτερη εντολή (1:1 με νερό) είναι συγκρίσιμο με την τυπική σούπα για κατανάλωση.

Και τον τέταρτο χρόνο, με την Katie να το χαιρετίζει ως την καλύτερη οικονομική επιλογή σε 59p το κουτί, ήταν η ποικιλία Bramwell της Aldi, «ένα από τα χαμηλότερα προφίλ ζάχαρης παράλληλα με τις τυπικές τιμές αλατιού».

«Η σούπερ τιμή ή η επωνυμία δεν προβλέπει με ακρίβεια τη διατροφική ποιότητα», προσθέτει. «Στην πράξη, οι διατροφικά ισχυρότερες επιλογές αντιπροσώπευαν γενικά καλή αξία, ενώ τα λογότυπα των χρηστών των δικών τους αγροκτημάτων σημαδεύονταν έντονα στην ελαφρώς ακριβότερη περιοχή».