Η καλλιτέχνης Kyna Payawal σχεδιάζει μια βιτρίνα για το κατάστημα Toast’s LA

Σε μια τύχη που κατακλύζει τους καλεσμένους και εμένα, ζω σε μια από αυτές τις λαχταριστές, μυστηριώδεις και οξύμωρες γειτονιές του Λος Άντζελες: μια γειτονιά που μπορεί να περπατήσει. Πραγματικά (αισθάνομαι σχεδόν ένοχος που το λέω αυτό), είναι κάτι παραπάνω από βατό. Η γειτονιά μου φαίνεται να είναι οργανωμένη γύρω από τους πεζούς παρά να τους φιλοξενεί. Ο κεντρικός δρόμος που τέμνει το τέλος του οικοπέδου είναι δεντρόφυτος και βουίζει, με ευγενή αστέρια, υπέροχα εγκάρσια (και τιμητικά) και φαρδιά παράθυρα μέσα από τα οποία ο επισκέπτης περπατά και παρατηρεί. Αν και είναι σπάνιο να βρω ένα ντουλάπι που να με κάνει να σταματήσω και να κοιτάξω, δείχνουν τόσο λίγα από οτιδήποτε άλλο εκτός από αυτό που υπάρχει μέσα στο ράφι.

Για να εμφανιστεί το παράθυρό του το νέο κατάστημα Torro στο Δυτικό Χόλιγουντ καλλιτέχνης Kyna Payawal Ήθελε να προσελκύσει πεζούς και να μείνει. Το ίδρυμά του αμφισβητεί αυτό που είναι ίσως πραγματικά η βασική γιορτή Angeleno: το κοινό πικνίκ. Πολύχρωμα κεραμικά φρούτα, λαχανικά και λουλούδια αναμειγνύονται σε ένα τραπέζι καλυμμένο με μυριάδες δοχεία σερβιρίσματος, όλα φτιαγμένα στο στούντιο του Payawal, το οποίο έχει θέα στον πλούσιο κήπο της κουζίνας. Οι αγρότες της Oda εμπορεύονται φασόλια, το δημοφιλές ανοιξιάτικο λαχανικό Payawal (μπιζέλια) και καλάθια που υφαίνουν οι κόρες τους από τις Φιλιππίνες. Και φυσικά υπάρχει η πινιάτα, σε σχήμα ήλιου και τοπικά φασόλια pinto, που αντιπροσωπεύουν τις πιο αστείες δραστηριότητες για πικνίκ. Το όνομα της νέας συλλογής είναι Toast. “Ένα κοινό τραπέζι” Ήταν ο καταλύτης πίσω από το πικνίκ του Payawal και εμπνεύστηκε από τα χρώματα indigo και ντομάτας και τις χαλαρές οργανικές σιλουέτες τους. Το τραπέζι είναι επίσης μια έκφραση της πέμπτης ουσίας της Padma, της καλλιτεχνικής πρακτικής του Payawal, η οποία εστιάζει στις συζητήσεις για το φαγητό και τις κοινότητες μέσω συνεργασιών τέχνης σε τρόφιμα, κεραμικά και υφάσματα.

Καθώς έρχεται στο μυαλό η συναρπαστική κακοφωνία αυτής της σκηνής, είναι εκπληκτικό να γνωρίζουμε ότι η Payawal δημιούργησε όλους τους ρόλους της στη σιωπή. Ακούγοντας μουσική ορμάει στη δουλειά του, γιατί μπαίνει στον πειρασμό να χαράξει ή να ράψει ή να μαγειρέψει. Αλλά στο ίδιο το έργο. «Υπάρχει πραγματική βραδύτητα στα τρόφιμα και τα κεραμικά», είπε. Χρειάζεται χρόνος για να αναπτυχθεί η τροφή και να στεγνώσει ο πηλός, απαιτώντας από την Payawal να δουλέψει στην τέχνη της. «Αυτή η πρόθεση είναι επομένως μια μορφή ανησυχίας και αφοσίωσης στο ίδιο το έργο, για τη γη και στη συνέχεια για τους ανθρώπους που την αγγίζουν». Αυτό το δώρο της βραδύτητας και της προσοχής του αρέσει να δίνει σε όποιον περνάει από το παράθυρο και δέχεται μια πρόσκληση να μοιραστεί μια κουβέρτα για πικνίκ.

Μεγάλωσα στις Φιλιππίνες και μετακόμισα στο Λος Άντζελες πριν από περίπου 16 χρόνια. Το να είμαι Φιλιππινέζος Αμερικανός διαμορφώνει πραγματικά τη σχέση μου με το φαγητό, τη συγκέντρωση και τη φροντίδα. Μεγαλώνοντας στις Φιλιππίνες, όταν μπαίνεις στο σπίτι κάποιου, η πρώτη ερώτηση είναι? «Έφαγα ακόμα;» Έχεις φάει; Αυτός είναι μόνο ο πυρήνας της ζωής μου και το DNA μου. Συνοδοιπόρος και προσφορά φαγητού ήταν πάντα αυτή η αγάπη για τη γλώσσα, που μου έμενε. Πηγαίνω στην αγορά με τη γιάγια μας κάθε μέρα και φτιάχνουμε φρέσκα, σπιτικά δείπνα κάθε μέρα. Και μεγάλωσε σε μια μεγάλη οικογένεια, τρώγοντας καμαγιάν με τα χέρια μας. Επισκεπτόμασταν συχνά τη φάρμα μας, όπου η ευρύτερη οικογένειά μου μεγάλωνε γουρούνια, πάπιες, κοτόπουλα και οτιδήποτε άλλο. Το να βιώνω αυτόν τον κύκλο ζωής του να γνωρίζω από πού προέρχεται το φαγητό μου και να βλέπω τους θείους μου να το σφάζουν και μετά να το τρώνε την ίδια μέρα μέσα από ένα αργό ψητό με επηρέασε πραγματικά ως παιδί.

Όταν έφτασα στο Λος Άντζελες, ανακάλυψα μια πλούσια ποικιλία σε κουζίνες και πολιτισμούς – Μεξικάνικη, Λατίνο, Περσική, Αρμενική, Κορεάτικη. Ξεκίνησα και εγώ να μαγειρεύω και είχα την τύχη να περιτριγυρίζομαι από μια μεγάλη παρέα φίλων που μαγείρευαν μαζί φαγητό. Αυτό ήταν πραγματικά διαμορφωτικό και εξελίχθηκε στον κόσμο μου. Αυτή η αγορά και οι αγρότες τρελαίνονται! Είμαστε τόσο ευλογημένοι που όλα μεγαλώνουν άφθονα. Έχω κολλήσει με την εποχική πτυχή του φαγητού στο Λος Άντζελες. Σίγουρα, τα πράγματα είναι πάντα διαθέσιμα, αλλά όταν πηγαίνετε στην εβδομαδιαία αγορά αγροτών, τότε ξέρετε, εντάξει, τα μπιζέλια είναι πραγματικά στην εποχή τους για την άνοιξη και οι ντομάτες για το καλοκαίρι.

Μετακόμισα σε αυτό το σπίτι κατά τη διάρκεια της πανδημίας, όταν οι άνθρωποι έκαναν χόμπι τεμπέλης. Ήταν το χόμπι μου και μου κόλλησε πραγματικά. Το φαγητό είναι ένας από τους πιο άμεσους τρόπους με τους οποίους μπορούμε να έχουμε αντίκτυπο στην κλιματική κρίση. Εάν αλλάξουμε σε μεγαλύτερο συστημικό επίπεδο τον τρόπο με τον οποίο μεγαλώνουμε, διανέμουμε και αποσυνθέτουμε τα τρόφιμα, θα είμαστε σε πολύ καλύτερη θέση. Απλώς νιώσαμε ενθάρρυνση να μάθουμε πώς να καλλιεργούμε τρόφιμα και να τα τρώμε με βιώσιμο τρόπο.

Και μετά, φυσικά, μου αρέσει να σερβίρω φαγητό και να μοιράζομαι φαγητό. Έβαλα την ιδέα να κάνω το Padma για να συγκεντρώσω κόσμο για να αντιμετωπίσω τον σκεπτικισμό και τη βιωσιμότητα των τροφίμων. Η Padma μετέφερε αυτού του είδους τις συζητήσεις σε ένα χώρο φαγητού – όπως σε ένα όμορφο δείπνο – για να προκαλέσει ανησυχία και συμμετοχή. Τώρα αναρωτιέμαι πώς να ζήσω με τις ίδιες ερωτήσεις βιωσιμότητας σε καθημερινές τελετουργίες όπως το να μοιράζεσαι φαγητό, να κάνω τα πράγματα αργά και να συγκεντρώνω τρόπους για να συνδέσω αυτήν την αποκατάσταση.

Η άνοιξη είναι η αγαπημένη μου εποχή. Την αγαπώ Είναι εκείνη η ώρα που είσαι έξω και προσέχεις το χωράφι της χώρας, την ανθοφορία και την καρποφορία των πάντων. Μπορείτε να μυρίσετε εκείνη την άνοιξη. Και το να βγεις για πικνίκ και απλά να μειώσεις ταχύτητα και να χαθείς στο χρόνο με τους ανθρώπους είναι ότι καλύτερο. Για αυτήν την παράσταση Toast, εμπνεύστηκα να δημιουργήσω μια σκηνή γλυπτικής για πικνίκ εμπνευσμένη από την πληθωρική συγκέντρωση πολιτισμών του Λος Άντζελες και την ιδέα να μοιράζεσαι μια κουβέρτα. Το πικνίκ είναι ένας από τους προσβάσιμους τρόπους που συναντιόμαστε σε διαφορετικούς πολιτισμούς και μοιραζόμαστε με την ομορφιά και τη μεγαλοπρέπεια της ανθισμένης άνοιξης.

Επέλεξα μικρότερα κομμάτια στην εγκατάστασή μου. Είναι άφθονα – γεμίζουν τη σκηνή έτσι ώστε ο κόσμος να μείνει και να προσέχει όλα τα διαφορετικά μέρη. Τα χρώματα είναι εμπνευσμένα από τα κίτρινα πράγματα που φυτρώνουν στο LA την άνοιξη, όπως τα δέντρα palo verde που ανθίζουν έντονα στους δρόμους. Είναι κόκκινα σαν τις κόκκινες παπαρούνες που σκεπάζουν τις πλαγιές. Όλα τα υφάσματα βάφονται με βοτανικές βαφές.

Η τσαγιέρα έχει μια διακόσμηση από φούντα μπιζελιού που παραπέμπει στα αγαπημένα ανοιξιάτικα λαχανικά του κήπου. Τα φλιτζάνια και οι κρούστες φρούτων είναι βασικά για πικνίκ από ένα μεξικάνικο καρότσι. Τα μούσμουλα τώρα ανθίζουν άφθονα στα δέντρα. Ο κρίνος είναι ένα από τα πρώτα λουλούδια που ανθίζουν την άνοιξη. Και μετά είναι τα λεμόνια του LA. γοητευτικός

Έπλεξα ένα καλάθι από το φλοιό του γείτονά μου. Αναφέρθηκε στα υφαντά φιλιππινέζικα bilao, — μεγάλα, κυκλικά με κάθε είδους φαγητά γιορτής. Έβαλα ένα κόκκινο φασόλι από την αγορά αγροτών του Χόλιγουντ από πάνω για να αντιπροσωπεύσει τις πολιτιστικές συλλογές των Αμερικανικών Εθνών. Πραγματικά γιορτάζουν πολύ, η δική μου εκδοχή του bilao είναι ένα είδος προσφοράς.

Η piñata ήταν μια συνεργασία με την οικογένεια piñata. Ονομάζεται επίσης το σπίτι της Πινιάτα, και σχεδίασα το γλυπτό του ήλιου και συνεργάστηκα μαζί τους για να το φτιάξω. Πρόσθεσα και μερικά φασόλια από πάνω. Η piñata λειτουργεί ως κομβικό σημείο για ολόκληρη τη σκηνή και μια από τις μεγαλύτερες πολιτιστικές συλλογές στο Λος Άντζελες, υπονοεί μια πολύ χαρούμενη σκηνή γιορτής. Ελπίζω να τραβάει τους ανθρώπους και να τους προσκαλεί να επιβραδύνουν για να δουν τα μέρη και μετά να μας ενθαρρύνει να πούμε: “Ω, κάνουμε πικνίκ!”