Μενού, Επισκόπηση εμπειρίας Business Class

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας, το Hollywood Reporter ενδέχεται να λάβει προμήθεια συνεργάτη.

Η Fiji Airways προσχωρεί σε εταιρείες όπως η Emirates Airlines και η Etihad Airways με την επέκταση του προγράμματος φαγητού κατ’ απαίτηση σε business class.

Το φαγητό κατ’ απαίτηση ήταν βασικό στοιχείο στις καμπίνες πρώτης κατηγορίας, αλλά μόνο λίγες αεροπορικές εταιρείες προσφέρουν την επιλογή σε business class. Εκτός από την Emirates και την Etihad, μόνο η Swiss Airlines και η Qatar Airways προωθούν ενεργά μια επιλογή δείπνου κατ’ απαίτηση (που αναφέρεται επίσης ως “δείπνησε οποιαδήποτε στιγμή”) στο αεροπλάνο. Η Fiji Airways κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το πρόγραμμα φαγητού κατ’ απαίτηση κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού σε δρομολόγια από και προς το Ντάλας/Φορτ Γουόρθ και το Λος Άντζελες προς το διεθνές αεροδρόμιο Nadi. Τον Νοέμβριο ακολούθησαν διαδρομές από το Σαν Φρανσίσκο και το Βανκούβερ. Τώρα, η Fiji Airways ανακοίνωσε ότι η τραπεζαρία κατ’ απαίτηση θα εφαρμοστεί σε ολόκληρο το δίκτυό της φέτος έως τον Απρίλιο.

Ενώ οι αεροπορικές εταιρείες ενημερώνουν συνεχώς την εμπειρία φαγητού τους κατά την πτήση (σκεφτείτε: η Delta συνεργάζεται με το hotspot του Λος Άντζελες Jon & Vinny’s ή η Cathay Pacific σε συνεργασία με το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο στο Χονγκ Κονγκ Duddell’s), πολλά δρομολόγια εξακολουθούν να προσφέρουν μόνο προκαθορισμένες επιλογές μενού — και προκαθορισμένες ώρες γευμάτων.

Η νέα εμπειρία της Fiji Airways προσφέρει a la carte δείπνο, με τη δυνατότητα να παραγγείλετε ό,τι (και όσο) θέλετε από το μενού και να σερβίρετε το φαγητό σας ανά πάσα στιγμή κατά τη διάρκεια της πτήσης. Σε μια πρόσφατη πτήση από το LAX στο Nadi, το μενού περιελάμβανε ένα μπολ poke, φιδέ γαρίδα στη σχάρα και sliders wagyu για δείπνο και ένα πράσινο smoothie (φτιαγμένο με τοπικά φρούτα και λαχανικά), αυγά ποσέ και ζεστές βάφλες ρικότα λεμονιού μεταξύ των επιλογών για πρωινό. Αν και το μενού χωρίζεται σε «μικρά» και «μεγάλα» πιάτα, οι επιβάτες είναι ελεύθεροι να αναμειγνύονται και να ταιριάζουν, όπως θα ήθελαν, για μια πραγματική γευστική εμπειρία πολλαπλών πιάτων στον ουρανό.

Τοπικά πιάτα και γεύσεις αφθονούν, με συστατικά όπως κουμ κουάτ, μακαντάμια, νάμα (γνωστός και ως «θαλασσινά σταφύλια Φίτζι») και γηγενή βότανα και μπαχαρικά. Επιλεγμένες διαδρομές περιλαμβάνουν επίσης πιάτα όπως κάρυ κοτόπουλου Φίτζι – εμπνευσμένο από τις πολλές ρίζες των Φίτζι στη Νοτιοανατολική Ασία – και ψητό mahi mahi ή hamachi crudo, ένα νεύμα στην πρόσβαση του νησιού του Ειρηνικού σε φρέσκα θαλασσινά. Η Fiji Airways λέει ότι το μενού εμπνευσμένο από τον σεφ αντικατοπτρίζει τη «μοναδική θέση των Φίτζι στο σταυροδρόμι της Ασίας, της Ωκεανίας και της Βόρειας Αμερικής», ενώ χρησιμοποιεί «τοπικά συστατικά των Φίτζι με έμφαση στη βιώσιμη προμήθεια».

Ενώ η Fiji Airways προσφέρει τώρα την πολυτέλεια της επιλογής όσον αφορά τα γεύματα στο αεροσκάφος, όσοι προτιμούν μια πιο παραδοσιακή γευστική εμπειρία σε business class μπορούν ακόμα να επιλέξουν ένα “Supper Set” με προ-μερίδες, με ορεκτικό, κύριο πιάτο και επιδόρπιο μαζί σε έναν δίσκο. Η κουζίνα των Φίτζι παραμένει βασικό σε αυτά τα βολικά σετ δείπνου, με ρύζι καρύδας, νησιώτικο κοτόπουλο «Huli Huli» και τοπικές σαλάτες και παραδοσιακά επιδόρπια μεταξύ των προσφορών. Είναι μια ιδανική επιλογή για επιβάτες που προτιμούν να απολαμβάνουν γρήγορα το γεύμα τους πριν εγκατασταθούν για την πτήση.

Μην παραλείψετε ούτε το καλάθι του μπαρ: Η Fiji Airways προσφέρει μια σειρά από κοκτέιλ χρησιμοποιώντας τοπικά αποσταγμένο Blue Turtle Gin Fiji και Fijian Bati Rum (οι αεροσυνοδοί μπορούν να σας φτιάξουν και μια mocktail εκδοχή).

Η Fiji Airways λέει ότι η κυκλοφορία του προγράμματος “dine-on-demand” αντανακλά μια αυξανόμενη τάση επιβατών που δίνει έμφαση στον “έλεγχο, την εξατομίκευση και τα λιγότερο αυστηρά χρονοδιαγράμματα”. Η επιχειρηματική εμπειρία φαγητού έγινε σιγά σιγά διαθέσιμη στα περισσότερα δρομολόγια της Fiji Airways φέτος, συμπεριλαμβανομένων από και προς διεθνείς προορισμούς όπως η Σιγκαπούρη, η Νέα Ζηλανδία και η Ιαπωνία. Ολόκληρη η ανάπτυξη, συμπεριλαμβανομένων των πτήσεων από και προς την Αυστραλία και τη Χαβάη, θα ολοκληρωθεί έως τον Απρίλιο.

Το πρόγραμμα φαγητού κατ’ απαίτηση της Fiji Airways έρχεται αμέσως μετά την ανακήρυξη της αεροπορικής εταιρείας με τα βραβεία “Καλύτερη καλωδιακή υπηρεσία” και “Καλύτερο φαγητό και ποτό στον Νότιο Ειρηνικό” στα βραβεία APEX Best in Airline Awards 2026.