Είτε πρόκειται για ένα κλασικό κλαμπ με κοτόπουλο είτε για ένα φρέσκο σολομό και τυρί κρέμα, τα σάντουιτς αποτελούν βασικό μεσημεριανό γεύμα για εκατομμύρια Βρετανούς.
Αλλά μια νέα μελέτη μπορεί να σας κάνει να σκεφτείτε δύο φορές πριν επιλέξετε το συγκεκριμένο σάντουιτς στο επόμενο γεύμα σας.
Οι ειδικοί της Action on Salt and Sugar αποκάλυψαν ότι οι δημοφιλείς επιλογές περιέχουν επικίνδυνες ποσότητες αλατιού.
Σχεδόν τα μισά (44 τοις εκατό) από τα 546 σάντουιτς, περιτυλίγματα, ρολά και μπαγκέτες που ανέλυσαν οι ερευνητές έφεραν μια κόκκινη προειδοποίηση «υψηλού» αλατιού στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.
Ο χειρότερος παραβάτης είναι το Smoked Chicken Caesar Club της GAIL, το οποίο περιέχει 6,88 γραμμάρια αλάτι.
Για να το θέσουμε σε μια προοπτική, αυτό ισοδυναμεί με περίπου 10 μπέικον rashers ή πέντε cheeseburger McDonald’s!
Επιπλέον, αυτό το δημοφιλές σάντουιτς περιέχει 1.067 θερμίδες — περισσότερες από τις μισές του ημερήσιου ορίου θερμίδων για τις γυναίκες.
«Οι περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν σάντουιτς για μεσημεριανό γεύμα για την απλότητα, την ευκολία και την προσιτή τους τιμή. Αλλά αυτό που πραγματικά τρώνε θα μπορούσε να είναι αλάτι μιας ολόκληρης ημέρας κρυμμένο σε δύο φέτες ψωμί», λέει η Sonia Pombo, επικεφαλής έρευνας και αντίκτυπου στο Salt & Sugar Action.
Σχεδόν τα μισά (44 τοις εκατό) από τα 546 σάντουιτς, περιτυλίγματα, ρολά και μπαγκέτες που ανέλυσαν οι ερευνητές έφεραν μια κόκκινη προειδοποίηση «υψηλού» αλατιού στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Ο χειρότερος παραβάτης είναι το Smoked Chicken Caesar Club της GAIL, το οποίο περιέχει 6,88 γραμμάρια αλάτι.
Αν και το αλάτι είναι εξαιρετικό για τη βελτίωση της γεύσης, το πολύ μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
Το NHS συνιστά στους ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερο από 6 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, ωστόσο πολλοί άνθρωποι το υπερβαίνουν εν αγνοία τους.
Το NHS εξηγεί στον ιστότοπό του, «Περίπου τα τρία τέταρτα του αλατιού που τρώμε προέρχεται από συσκευασμένα και καθημερινά τρόφιμα όπως ψωμί, δημητριακά πρωινού, προϊόντα κρέατος και έτοιμα γεύματα.
«Μπορεί επίσης να το βρείτε σε φαγητό σε πακέτο, σε εστιατόρια ή καφέ και σε καταστήματα γρήγορου φαγητού».
Στη νέα τους ανάλυση, η ομάδα ξεκίνησε να αναλύσει τα επίπεδα αλατιού στα δημοφιλή σάντουιτς.
Συνολικά, εξέτασαν 546 σάντουιτς, περιτυλίγματα, ρολά και μπαγκέτες που πωλήθηκαν σε σούπερ μάρκετ και αλυσίδες κεντρικών οδών σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο.
Συνολικά, το 12 τοις εκατό των σάντουιτς ξεπέρασαν τον στόχο αλατιού.
Ενώ το Smoked Chicken Caesar Club της GAIL ήταν ο χειρότερος παραβάτης, ακολούθησε μια άλλη προσφορά της Gail – το Bagel καπνιστού σολομού με αλείφωμα και τουρσί ροζ κρεμμύδι, το οποίο περιέχει 4,2 γραμμάρια αλάτι.
Οι ειδικοί από το Action on Salt and Sugar αποκάλυψαν ότι τα δημοφιλή βρετανικά σάντουιτς περιέχουν επικίνδυνες ποσότητες αλατιού
Στο άλλο άκρο της λίστας, το Veggie Daylight Sub της Subway βρέθηκε να είναι η προσφορά με το χαμηλότερο αλάτι, με μόλις 0,60 γραμμάρια αλάτι.
Η Daily Mail επικοινώνησε με την GAIL για σχόλια.
Το Rosette Cheese Salami Gherkin της PAUL (4,19 g) ήταν πολύ πιο κοντά στο Pret a Manger’s Ham & Grave Baguette (3,85 g) και το Spicy Italian Wrap της Subway (3,8 g).
Άλλα δημοφιλή σάντουιτς στη λίστα περιλαμβάνουν το Full Loaded Hot Honey Halloumi, Falafel and Pickled Slaw (3,78g), Tutumo’s Sriracha Pork Sando Sandwich (3,7g) και Sainsbury’s Kitchen Deli Pastrami, Cheddar Cheese and Gherkin Mustard (3).
Στην άλλη άκρη της λίστας, το Veggie Daylight Sub της Subway βρέθηκε να είναι η λιγότερο αλμυρή προσφορά, με μόλις 0,60 γραμμάρια αλάτι.
Το Caffè Nero’s Chicken, Tomato & Basil Hot Wrap (1,08g) και Pret a Manger’s Avo, Olive & Toms Half Baguette με Greggs’ Tuna Mayonnaise & Cucumber Sandwich (1,1g) είναι προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλάτι στα 0,82g.
Όσον αφορά τα συγκεκριμένα καταστήματα, οι ερευνητές τόνισαν ότι αρκετές εταιρείες τα καταφέρνουν σωστά.
Η ανάλυσή τους διαπίστωσε ότι κάθε προϊόν από τα Pollen + Grace, The Gym Kitchen και Urban Rajah πληρούσε τους στόχους μείωσης των θερμίδων και του αλατιού και δεν είχε κόκκινες προειδοποιητικές ετικέτες στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.
Μεταξύ των λιανοπωλητών, η Asda και η Lidl πέτυχαν πλήρη συμμόρφωση με τους στόχους αλατιού για τα σάντουιτς.
Ορισμένες προσφορές του Pret a Manger είναι πλούσιες σε αλάτι, όπως το Ham and Grave Baguette (αριστερά) και το Ham and Cheese Sandwich (δεξιά).
Σύμφωνα με το Action on Salt and Sugar, η μεγάλη ποικιλία μεταξύ παρόμοιων προϊόντων δείχνει ότι τα υψηλά επίπεδα αλατιού δεν είναι αναπόφευκτα
Εν τω μεταξύ, τα Starbucks και Greggs παρείχαν τα χαμηλότερα μέσα επίπεδα αλατιού στον τομέα εκτός σπιτιού.
Με βάση τα ευρήματα, η Action on Salt and Sugar κάλεσε την κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου να εισαγάγει αυστηρότερους κανόνες για το αλάτι στα σάντουιτς.
«Περισσότερα από 20 χρόνια μετά την πρώτη σειρά στόχων μείωσης του αλατιού, είναι ειλικρινά απαράδεκτο ορισμένες εταιρείες να συνεχίζουν να πωλούν σάντουιτς που υπερβαίνουν το ημερήσιο όριο για ενήλικες ταυτόχρονα», είπε η κ. Pombo.
«Η εθελοντική δράση έχει επιτραπεί να παρασυρθεί για πάρα πολύ καιρό και είχε ως αποτέλεσμα ένα περιβάλλον τροφίμων που θέτει σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
«Η κυβέρνηση πρέπει τώρα να παρέμβει με σκληρά, υποχρεωτικά μέτρα, γιατί το αφήνοντας στις ιδιοτροπίες του κλάδου έχει σαφώς αποτύχει».
Αν και η μείωση του αλατιού είναι ένας από τους ταχύτερους, φθηνότερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας, η πρόοδος έχει «σταθεί», λέει ο σύμβουλος νεφρολόγος και πρόεδρος δράσης για το αλάτι και τη ζάχαρη.
«Το πολύ αλάτι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, μια από τις μεγαλύτερες αιτίες εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακών παθήσεων και νεφρικών παθήσεων που μπορούν να προληφθούν», εξήγησε.
«Οι άνθρωποι δεν πρέπει να αντιμετωπίζουν κρυφούς κινδύνους για την υγεία τους κάθε φορά που αγοράζουν μεσημεριανό γεύμα.
Μεταξύ των λιανοπωλητών, η Asda και η Lidl πέτυχαν πλήρη συμμόρφωση με τους στόχους αλατιού για τα σάντουιτς
«Οι υπουργοί πρέπει να σταματήσουν να βασίζονται σε εθελοντικές δεσμεύσεις και να αρχίσουν να παίρνουν πιο σοβαρά την πρόληψη».
Η είδηση έρχεται λίγο αφότου η ομάδα αποκάλυψε ότι δημοφιλείς σούπες σούπερ μάρκετ περιείχαν επικίνδυνες ποσότητες αλατιού.
Η ομάδα ανέλυσε περισσότερες από 480 ποικιλίες που πωλήθηκαν σε σούπερ μάρκετ σε ολόκληρο το Ηνωμένο Βασίλειο – και διαπίστωσε ότι σχεδόν το ένα τέταρτο ξεπέρασε τα συνιστώμενα επίπεδα.
Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η σούπα tom yum της Soup Head, η οποία έχει 3,03 γραμμάρια αλάτι σε συσκευασία 300 γραμμαρίων.
