Ακόμη και με τα ιταλικά πρότυπα, η Μπολόνια είναι γεμάτη παράδοση.
Χριστουγεννιάτικα λαζάνια, βαλσάμικο και τυρί παρμεζάνα, για αιώνες οι τρατορίες cotta-tetas του είχαν φέρει τους επισκέπτες με τα πιο όμορφα φαγητά της χώρας.
Αυτή η πόλη, που φιλοξενεί ένα από τα παλαιότερα πανεπιστήμια του κόσμου, που ιδρύθηκε το 1088, είναι γεμάτη από 400.000 χρόνια αρχαιότητας. Πολλές από τις πλατείες, τα παλάτια και τις εκκλησίες του χρονολογούνται από τον πέμπτο αιώνα, αν όχι νωρίτερα.
Πίσω από τη στοά και τους μεσαίους πύργους βρίσκεται η αποκατάσταση της παλαιάς και της καινής διαθήκης.
Ένα κέντρο νεολαίας για την τέχνη, την προοδευτική πολιτική και το κοινοτικό φαγητό, είναι τόσο πιθανό να βρείτε ένα αναρχικό μπαρ με θέμα το πανκ όσο και μια όπερα σε κάθε γωνιά. Ένας στους τρεις κατοίκους είναι φοιτητές.
Είναι περπατήσιμο. Ας είναι διασκεδαστικό. Και, από μια μικρή πλατεία στη μέση της ιστορίας, αυτός που δαγκώνει τον διπλανό του είναι αδιάφθορος από φιλαργυρία. Φλωρεντία.
Οι καλύτερες προσφορές για το μετρό
Λάβετε αποκλειστικές εκπτώσεις με το Metro Deals – εκτός από τις αποδράσεις και τις ημέρες σπα. Με την υποστήριξη του Wowcher
Υπηρεσίες σπα: Ημέρα σπα για δύο με θεραπείες, μεσημεριανό γεύμα και prosecco – εξοικονομήστε έως και 57% έκπτωση.
Πάρε πολλά τώρα
Αποδράστε από το Μυστήριο: Διαμονή στο ξενοδοχείο με πτήσεις με επιστροφή έως και 92 £ – εκτός από τα πακέτα διακοπών παγκοσμίως.
Πάρε πολλά τώρα
Beach Retreat (Λανζαρότε): 4* διακοπές στην παραλία Lanzarote με πτήσεις – εξοικονομήστε έως και 58%.
Πάρε πολλά τώρα
Οι απευθείας πτήσεις προς το Ηνωμένο Βασίλειο θα ξεκινούν από 26 £ τον Ιούνιο, επομένως είναι μια ευκαιρία να πάτε.
Εδώ είναι όλα όσα μπορείτε να δείτε και να φάτε στη Μπολόνια, τη γαστρονομική πρωτεύουσα της Ιταλίας των τεμπέληδων.
Ημέρα 1
Κατεβείτε στο αεροδρόμιο Marconi και κάντε ζουμ πάνω από τα δέντρα στον μονόδρομο Marconi Express, με κατεύθυνση προς τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό της Μπολόνια. Η διαδρομή διαρκεί λιγότερο από 15 λεπτά και κοστίζει 13€ για ένα εισιτήριο.
Η κεντρική πλατεία της πόλης, η Piazza Maggiore, και η μικρότερη Piazza del Nettuno, όπου κυριαρχεί το γιγάντιο σιντριβάνι του Ποσειδώνα, περιπλανιούνται.
Απλά μην περάσετε πολύ εδώ. Τα καλύτερα της Μπολόνια είναι έξω από το κέντρο.
Στη γωνία και πιείτε τη σκηνή με έναν εσπρέσο στο Casa Minghetti (1€) και μετά περάστε από το Palazzo Pepoli, ένα παλάτι που τώρα φιλοξενεί το Μουσείο Ιστορίας της Μπολόνια.
Η είσοδος είναι 10€, αλλά αν έχετε όρεξη, αξίζει να αγοράσετε την κάρτα καλωσορίσματος της Μπολόνια, η οποία σας δίνει δωρεάν είσοδο στα καλύτερα αξιοθέατα της πόλης.
Μπονόνια αρ του Μιλάνουαλλά εξακολουθεί να έχει μια αξιοπρεπή σκηνή. Το καλύτερο είναι γύρω από τη Via San Vitale, όπου vintage σχεδιαστών και καθαρό κασμίρ βρίσκονται δίπλα δίπλα.
Το Griffe from Vintage αξίζει να το δείτε, όπως και τα μυριάδες όμορφα βιβλία. Φαίνεται να υπάρχει ένα από κάθε άποψη.
Για μεσημεριανό γεύμα, όλοι οι ξεναγοί σας κατευθύνουν στο Mò! Mortadella Lab, προμηθευτές αυτού που ευρέως θεωρείται το καλύτερο σάντουιτς στην πόλη. Παρακαλώ, καμία ερώτηση. Είναι όμως και απίστευτα τουριστικό.
Ο καλύτερος συγγραφέας, ο N. X, συνδυάζει λεπτές φέτες μορταδέλα – χοιρινό αλλαντικό χρωματιστό με λευκό λίπος και μερικές φορές φιστίκια Αιγίνης – με καπνιστό τυρί provola και δύο κροκέτες από κροκέτες πατάτας (7,50€).
Αν αναζητάτε την ειλικρίνεια, παραλείψτε το και κατευθυνθείτε προς τη Μπολόνια («Μικρή Μπολόνια»), μια γοητευτική αριστοκρατική γειτονιά πίσω από τον κεντρικό σταθμό όπου τα νύχια του gentrification δεν έχουν βυθιστεί ακόμα.
Με ένα γεμάτο σάντουιτς, δοκιμάστε το Fermento. Για DIY ψωμί yaria, φτιαγμένο με τέχνη και σοκολάτα, ανεξάρτητους φούρνους αρτοποιίας Brisa. Φτιάχνουν τον καλύτερο καφέ.
Κάντε μια βόλτα στο Giardini Margherita, έναν χώρο 26 στρεμμάτων εμπνευσμένο από κλασικούς αγγλικούς κήπους. Ξεκινήστε με ένα aperitivo στο Vetro και μετά κατευθυνθείτε στην Trattoria Bertozzi για ένα παραδοσιακό (και νόστιμο) δείπνο.
Σχεδόν ένα μίλι από το κέντρο, και αρκετά μακριά για να περπατήσετε, το μενού έχει όλα τα αστέρια της κουζίνας της Μπολόνια: τορτελίνια γεμιστά κρεατικά σε σάλτσα, ταλιατέλες ραγκού και μπολ με friggioni, μια πικάντικη σάλτσα από κρεμμύδια και λιπαρές ντομάτες.
Για να τελειώσει η νύχτα, ήταν πίσω στην πόλη σε ένα τραπέζι στο Cantina Bentivoglia, ένα vibey jazz bar στην ιστορική Via Mascarella.
Η tenerina (παραδοσιακό κέικ σοκολάτας Miscellanea-Romagna) είναι μέτρια, αλλά η μουσική είναι κάτι παραπάνω από φανταστική.
Σε δεύτερες σκέψεις, απλώς πίνουν ένα ποτό.
Η καλύτερη εποχή για να επισκεφθείτε τη Μπολόνια
Για να ξεπεράσετε το υψηλό πλήθος και τις τιμές, σκεφτείτε να επισκεφθείτε τη Μπολόνια από τον Απρίλιο έως τον Μάιο ή τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο.
Η άνοιξη και το φθινόπωρο είναι υπέροχες στιγμές για να απολαύσετε τα καλύτερα από τις πολυσύχναστες υπαίθριες αγορές και τις πλατείες της πόλης.
Ημέρα 2
Διακόψτε τη νηστεία σας με έναν καφέ και ένα ζαχαροπλαστείο από το αρτοποιείο Allegra και στη συνέχεια τεντώστε τα πόδια σας με μια πρωινή βόλτα κάτω από τη στοά της Μπολόνια, τον μεγαλύτερο σκεπαστό διάδρομο στον κόσμο.
Αυτές οι αρχαίες καμάρες, που εγγράφηκαν στον κατάλογο της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO το 2021, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ταυτότητας της πόλης.
Όλοι ξέρουν γι ‘αυτούς και όλοι είναι περήφανοι γι ‘αυτούς, ακόμα κι αν πολλοί θα μπορούσαν να κάνουν ένα γλείψιμο.
Μετά το δρόμο (περίπου τρία μίλια) από το κέντρο του δρόμου Porta Saragozza πύλη της πόλης – ένα από τα 12 χτισμένα στα μεσαιωνικά τείχη που καταστράφηκαν αργότερα – και μέχρι τα σκαλιά προς τη Βασιλική του San Luca. Η κατασκευή της σημερινής δομής ξεκίνησε το 1723, αλλά το παρεκκλήσι βρίσκεται εκεί από το 1194.
Η θέα σε όλη την πόλη, τους καταπράσινους λόφους και το γήπεδο ποδοσφαίρου από κάτω είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Εκλεκτής ποιότητας χερσαίο τρένο San Luca Express, εάν ο χρόνος ή η ενέργεια δεν το επιτρέπουν, 12€ για ενήλικες με επιστροφή.
Επιστρέψτε στη στεριά, κατευθυνθείτε στο Quadrilateral, την παλαιότερη αγορά της Μπολόνια και το σπίτι σε μερικούς από τους καλύτερους δρόμους για φαγητό στην Ιταλία.
Αυτές οι μεσαιωνικές αίθουσες πωλούν τα πάντα για πρωινό: φρέσκο ψωμί, σπιτικά τορτελίνια, μορταδέλα, τυρί, κρέμα κανόλι, τοπικό κρασί και γιγάντιες, γεμιστές κροκέτες.
Αν μπορείτε να μετακινηθείτε, πηγαίνετε για ένα ποτό στο Osteria del Sole. Από το 1465, αυτή η παλιά ταβέρνα σερβίρει ντόπιο κρασί στην αυλή και τον κήπο της που μόλις έχουν αλλάξει εδώ και 500 χρόνια.
Ανάλογα με το γούστο, συναυλίες stand-up κωμωδίας που παίζονται κάτω από τη βεράντα στο Bar Maurizio ή σε όπερες στο Comunale Nouveau, την προσωρινή όπερα, ενώ το συνηθισμένο σπίτι του, το Teatro Comunale τον 17ο αιώνα, καίγεται.
Δεν είναι ο τρόπος σου μέχρι να τραγουδήσει η χοντρή κυρία.
Πού να μείνετε στη Μπολόνια
Για μια σταθερή βάση κοντά στο σιδηροδρομικό σταθμό, μην κοιτάξετε μακρύτερα από το Una Hotels Bologna Centro, ακριβώς απέναντι από την είσοδο του σταθμού.
Είναι ένα εύκολο 1 χιλιόμετρο με τα πόδια από το ιστορικό κέντρο και σε αντίθεση με πολλές κοντινές γειτονιές, ο σταθμός είναι καθαρός, ασφαλής και γεμάτος αξιοπρεπή εστιατόρια. Δωμάτια από 89€ ανά διανυκτέρευση.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Οι «μυστικές» παραλίες του Ηνωμένου Βασιλείου αποκαλύφθηκαν χωρίς πλήθη ή χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Η ειλικρινής μου κριτική για την εταιρεία ύπνου στην Καληδονία με 100 £ τη βραδιά
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Κλείνει η βρετανική ταξιδιωτική εταιρεία μετά από 23 χρόνια – ακυρώθηκαν ταξίδια σε Ελλάδα, Τουρκία και άλλα
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk