Σχεδόν 200 χρόνια μετά την πρώτη κυκλοφορία του, το Relish σταμάτησε.
Το αλμυρό κουλουράκι – Patum Peperium (από μια ψευδο-λατινική φράση που σημαίνει “πατέ” το 1818) – ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τον John Osborn, ο οποίος το περιέγραψε ως μια βασική αγγλική λιχουδιά.
Φτιαγμένο με μέλι, βούτυρο, βότανα και μπαχαρικά, το προϊόν παρέμεινε λατρεία για αιώνες, με τους θαυμαστές να το πασπαλίζουν με τοστ ή να το ρίχνουν με κουτάλια σε συνταγές όπως το τυρί κότατζ για μια αλμυρή, ελαφρώς ψαρώδη γεύση.
Η σκωτσέζικη μπεκάτσα, ένα πιάτο που φτιάχνεται με αυγά ποσέ και σπιτική νοστιμιά, λέγεται ότι ήταν μια από τις τακτικές παραγγελίες εστιατορίου του συγγραφέα Τζέιμς Μποντ Ίαν Φλέμινγκ – και ανέφερε επίσης τη σάλτσα στο Just Your Eyes.
Το 1934, ο συγγραφέας τροφίμων Ambrose Heath το αποκάλεσε «ένα αξιοθαύμαστο τέλος στο δείπνο, σαν ένα απροσδόκητο επίγραμμα εξυπνάδας ή αστείου στο τέλος μιας ευχάριστης συνομιλίας», ενώ ο ναύαρχος Sir Sydney Smith το περιέγραψε ως «ένα πιο νόστιμο συνοδευτικό στο τραπέζι του πρωινού».
Ωστόσο, παρά τους αφοσιωμένους οπαδούς της, αυτή η εμβληματική βρετανική ιδιοκτησία φαίνεται να έχει αναπτυχθεί για να διατηρήσει μαζική απήχηση τον τελευταίο καιρό.
Η AB World Foods, η οποία κατασκευάζει το spread εδώ και δύο δεκαετίες, επιβεβαιώθηκε πρόσφατα στις αρχές του έτους.
Σε μια δήλωση, η εταιρεία είπε: «Αν και αναγνωρίζουμε ότι αυτή η βικτοριανή νίκη έχει πολύ εξειδικευμένους και πιστούς θαυμαστές, δυστυχώς στερείται γενικής απήχησης και, παρά τις καλύτερες προσπάθειές μας, η διανομή λιανικής αποτυγχάνει.
«Οι σπουδές τζέντλεμαν δεν είναι πλέον εμπορικά βιώσιμες και δεν μπορούμε να αποκτήσουμε επωνυμία πελάτη, αφού ακυρώσαμε την παραγωγή φέτος».
Οι θαυμαστές μοιράστηκαν τις σκέψεις τους για την ανακοίνωση στις 10, γράφοντας @MattCrivelli, ‘NOOOOO!!!!!!!!’ και ο @bat020 προσθέτοντας: “Συγγνώμη που το ακούω αυτό, θεέ μου.” Θα κυνηγήσει τις υπόλοιπες γλάστρες.
Όχι μόνο δεν είναι. Τα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν πλέον αδειάσει ως επί το πλείστον από λάτρεις και οι λίστες έχουν εμφανιστεί στη σειρά πάνω από 50 £ για ένα δοχείο 71 γραμμαρίων (που συνήθως πωλούνται για περίπου 4 £).
Ο δημοσιογράφος Matthew Steeples ξεκίνησε μια αίτηση από την AB Foods για να ανακαλέσει την απόφασή της και να «διατηρήσει αυτό το εμβληματικό προϊόν για τους επόμενους».
Πώς νιώθετε για τη διακοπή της Real Relis;
Είναι κρίμα. Ήταν ένα βρετανικό κλασικό.
Δεν με πειράζει γιατί δεν το έχω ζήσει ποτέ ή δεν μου αρέσει.
Είμαι περίεργος να δοκιμάσω να φτιάξω μια σπιτική εκδοχή.
Γεια, καλοφαγάδες! Προσθέστε μας ως προτιμώμενη πηγή
Στο Metro Food, είμαστε εδώ για να σας φέρουμε όλα τα τελευταία νέα για τα τρόφιμα, νόστιμες συνταγές, πληροφορίες για εστιατόρια και συμβουλές μαγειρικής. Ως πιστός αναγνώστης και μέλος της ζωντανής κοινότητάς μας, θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι δεν θα χάσετε ποτέ τα άρθρα μας όταν αναζητάτε ιστορίες.
Κάντε κλικ στο κουμπί παρακάτω και σημειώστε Metro.co.uk για να δείτε ιστορίες από εμάς πρώτα στην αναζήτηση Google.
«Η μελέτη ενός ευγενούς ανθρώπου είναι στα σπίτια των χωρών», είπε. Η διακοπή της από την AB World Foods είναι κάτι περισσότερο από μια απλή απώλεια γαστρονομικής απόλαυσης. άλλο είναι η απώλεια μέρους της γαστρονομικής μας κληρονομιάς.
Με 110 υπογραφές τη στιγμή της σύνταξης, θα χρειαστεί μια εκστρατεία για να πετύχει το κύμα υποστήριξης.
Ωστόσο, η ζέση εκείνων που ζητούν την επιστροφή του αγαπημένου τους τοστ δεν μπορεί παρά να πείσει την ελπιδοφόρα προοπτική ότι οι άνθρωποι απλώς ξέρουν τι κρύβεται πίσω από αυτό – και θα πληρώσει αδρά για να το πάρουν πίσω.
Ο ευγενής ξέρει και τα δύο
Αδυνατώντας να πάρουν στα χέρια τους το επίσημο προϊόν, πολλοί έχουν γίνει παρασκευάσματα για σπιτικές εκδοχές του διάσημου άνδρα, πολτοποιημένο με μαλακό βούτυρο και μια πινελιά από χυμό λεμονιού και μπαχαρικά όπως καγιέν, λευκό πιπέρι, μοσχοκάρυδο και μοσχοκάρυδο.
Το Anchovy Relish της Fortnum & Mason είναι μια κοντινή εναλλακτική, αν προτιμάτε προκατασκευασμένα, συσκευασμένα στο γνώριμο κεραμικό βάζο όπως το πρωτότυπο και με σχεδόν πανομοιότυπη λίστα συστατικών – αλλά στις 18,95 £, δεν είναι φθηνό.
Διαφορετικά, η πάστα μαένιο, στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, συχνά σε κονσέρβα ψαρόσωληνα, μπορεί να αναμειχθεί με τυρί κρέμα για να ξύσει τη φαγούρα του κυρίου σας.
Και αν όλα τα άλλα αποτύχουν, συστατικά όπως λουκάνικο miso, μαρμίτης ή ελιά, αλμυρή ταπενάδα, παρέχουν έναν παρόμοιο κορεσμό σιδήρου.
Έχετε κάποια ιστορία να μοιραστείτε;
Επικοινωνήστε στέλνοντας email στο MetroLifestyleTeam@Metro.co.uk.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ο Θεός κάνει μια σημαντική αλλαγή στους χώρους στάθμευσης αυτοκινήτων αυτό το Σαββατοκύριακο – με έναν νέο κανόνα 30 λεπτών
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: 10 αξέχαστες προσφορές Time Out London: Εξοικονομήστε 40% στο απογευματινό τσάι με σαμπάνια
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Πού να πάτε για τάπας στο Λονδίνο καθώς ο καιρός ζεσταίνει
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk