Καλώς ήλθατε στο The Way You Know… μια νέα σειρά του μετρό που θέλει να απαντήσει στις εγκόσμιες (αλλά απολύτως νόμιμες) ερωτήσεις σας.
Είτε πρόκειται για μια παγωμένη μαργαρίτα σε ένα πολυσύχναστο μπαρ είτε για μια πίντα Diet Coke στην παμπ, η τιμή ενός ποτού αυτές τις μέρες μπορεί να είναι συντριπτική.
Κάποιοι πιστεύουν ότι έχουν βρει μια λύση. Μια κοινή παρανόηση που διαδίδεται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είναι ότι αν παραγγείλετε ένα ποτό «χωρίς πάγο», θα πάρετε περισσότερα για τα χρήματά σας.
Αλλά αυτό το «life hack» σημαίνει ότι θα καταλήξετε με ένα μεγαλύτερο και δυνατότερο bev; Στην πραγματικότητα, οι ειδικοί λένε ότι καταλήγεις να σπαταλάς την εμπειρία.
Μην ρίχνεις τον πάγο στο παλιό σου κοκτέιλ;
Όλοι έχουμε δει φωτογραφίες από φανταχτερά ποτά που φαίνονται υπέροχα στην επιφάνεια — μέχρι να βγάλετε ένα μεγάλου μεγέθους μακρόστενο παγάκι και να συνειδητοποιήσετε ότι απομένουν μόνο τρία για να πιείτε.
Σε πολλούς παίκτες, μπορεί να φαίνεται ότι οι σερβιτόροι έχουν μια αποστολή να μας πιάσουν, χρησιμοποιώντας τον πάγο ως εργαλείο για να περάσουμε το ποτό.
Αλλά η Simone Spagnoli, επικεφαλής ενός δικτύου δημοφιλών σημείων μεταξύ των πόλεων, όπως το Mr Fogg’s και το Empire B Room, ορκίζεται ότι δεν συμβαίνει αυτό.
Λέει Υπόγεια διάβαση: «Ο πάγος είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά σε ένα κοκτέιλ, του οποίου ο ρόλος σε ένα κοκτέιλ είναι να διατηρεί το ποτό στην καλύτερη θερμοκρασία, να μεγιστοποιεί την ευχαρίστηση να πίνεις από την αρχή μέχρι το τέλος, αφού κανείς δεν θέλει ένα ζεστό ρόφημα».
Ο Simon εξηγεί ότι για να αραιωθεί ο πάγος αργά, πρέπει να είναι πολύ άφθονος ώστε η θερμοκρασία του κοκτέιλ να παραμένει χαμηλή.
Είναι μια μπερδεμένη έννοια, αλλά συνοπτικά ο πάγος η υγροποίηση ελέγχεται ο πάγος…
Και συνεχίζει: «Είναι απολύτως επιστημονικό, σύμφωνα με το οποίο η ποσότητα του πάγου είναι ευθέως ανάλογη με το μέγεθος του ποτού (σε χιλιοστόλιτρα). Ο πολύς πάγος θα παγώσει το ποτό, αλλά αν αραιωθεί πολύ, ο πάγος δεν θα κρυώσει ή θα αραιώσει αρκετά.
Τα τελευταία νέα από το Λονδίνο
Για να λαμβάνετε τα τελευταία νέα από την πόλη, επισκεφτείτε το Metro’s Κόμβος της Νέας Υόρκης.
Πολλά ποτά αναδεύονται ή ανακινούνται με πάγο, με τον οποίο ελέγχεται η αραίωση, όπως συμβαίνει με ένα παλιομοδίτικο ή μαρτίνι.
ο διακομιστής θέλει να φτάσει σε μια θερμοκρασία που κάνει τα συστατικά να τραγουδούν και η αραίωση έχει φτάσει στο καλύτερό της.
Ο Simon προσθέτει ότι «τα μικτά ποτά, όπως το G&Ts ή η Vodka & Tonics, υπολογίζονται με βάση το αλκοολούχο ποτό, το μίξερ και τον πάγο ανά ποτήρι, το οποίο είναι συνήθως σε ένα ψηλό ποτήρι».
Έχει δει ανθρώπους να μοιράζονται την απογοήτευσή τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης με μακριά, ορθογώνια παγάκια. Σημειώνει ότι αυτά τα συγκεκριμένα παγάκια παρέχουν λιγότερη αραίωση και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται όταν το ποτό περιέχει συστατικά υψηλής ποιότητας.
Πετώντας το δαχτυλίδι του στο καπέλο στη συζήτηση, ο Liam Hirt, ιδρυτής της Circumstances Distillery στο Μπρίστολ, προτρέπει επίσης τους πελάτες να «μην το κάνουν».
Λέει στην επιχείρηση Υπόγεια διάβαση: «Το να ζητάς από τον υπουργό σου «χωρίς πάγο» θα σημαίνει ότι πίνεις χειρότερα.
«Ο καλός πάγος θα κρατήσει το ρόφημα δροσερό και το CO2 θα διαλυθεί περισσότερο και θα διατηρήσει το ποτό πιο αφρισμένο για περισσότερο. Η αφαίρεση του πάγου μπορεί επίσης να σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε περισσότερο από το μείγμα που σημαίνει ότι το απόσταγμα δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο.
Πάρτε ένα κλασικό Negroni. Η Simone ισχυρίζεται ότι αυτό το κοκτέιλ, το οποίο έχει 90 ml αλκοόλ (30 ml lager, 30 ml βερμούτ και 30 ml bitters), περιέχει την ίδια ποσότητα αλκοόλ εάν σερβίρεται με «χωρίς πάγο, κανονικά παγάκια ή μπλοκ πάγου».
Η παράλειψη του πάγου σας κάνει μεγαλύτερη Coca-Cola Diet;
Το λεγόμενο «πάγο» life hack δεν είναι αποκλειστικό στο μπαρ.
Στην κοινότητα r/LifeProTips στο Reddit, ένας χρήστης συνέστησε «να παραγγείλετε ένα ποτό χωρίς πάγο στο McDonald’s» και μετά να ζητήσετε ένα φλιτζάνι πάγο όταν πάτε στην πόρτα.
Αυτό παίζει με τη θεωρία ότι ρίχνοντας τον πάγο σε ένα εστιατόριο της αλυσίδας γρήγορου φαγητού, ο διακομιστής θα γεμίσει το φλιτζάνι σας μέχρι την κορυφή – με αποτέλεσμα μια πιο απολαυστική βιασύνη ζάχαρης.
Για αυτήν την εικόνα της ιστορίας, η Metro επικοινώνησε με έναν συγγραφέα των McDonald’s, ο οποίος μας είπε: «Στα McDonald’s, τα φλιτζάνια μας γεμίζουν δύο σειρές, μία για πάγο και μία χωρίς ποτά – και γεμάτα με τις μηχανές ποτών μας, στην κατάλληλη γραμμή από τον διευθυντή πελατών.
Καταρρίφθηκε μια συνωμοσία; Λοιπόν, όχι ακριβώς. Η στρατηγική της McDonald’s λειτουργεί μόνο εάν υποθέσετε ότι ο διακομιστής που χειρίζεται την παραγγελία σας ακολούθησε τις οδηγίες “σωστά”.
Με λίγα λόγια, είναι εξαιρετικό για άτομα που εργάζονται στον χώρο της ψυχαγωγίας – οι δυνατότητες που έχουν είναι τεράστιες.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Εκατοντάδες χιλιάδες συμμετέχουν σε πορεία στο Λονδίνο ενάντια στην ακροδεξιά
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Κυνήγι μαχαιριού μετά από μαχαίρι 26 ανδρών που θανατώθηκε πέντε λεπτά από το Κοινοβούλιο
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Σεξουαλικό αρπακτικό βγάζει τη γλώσσα στο θύμα μετά την επίθεση στο Tube
Σύνδεσμος πηγής: metro.co.uk