Ο συνιδρυτής ενός σημαντικού ομίλου εστιατορίων με περισσότερες από δώδεκα ιδέες στο μετρό του Ντένβερ θα παραιτηθεί από τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου, δήλωσε εκπρόσωπος του ομίλου την Τετάρτη.
Ο Juan Padro βοήθησε να χτιστεί η εταιρεία, Culinary Creative Group, σε μια μονάδα παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος που καθοδηγείται από τον σεφ που διαθέτει έννοιες όπως Tap & Burger, Magna Kainan, Kumoya, Señor Bear, Mister Oso, A5 Steakhouse και Bar Dough.
«Είμαστε ενθουσιασμένοι που μεγαλώνουμε την ομάδα μας καθώς συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε την εταιρεία μας», είπε ο Padro σε μια δήλωση ευχαριστώντας τον διάδοχό του, Richard Flaherty, του οποίου η τελευταία δουλειά ήταν Διευθύνων Σύμβουλος της Punch Bowl Social.
Η αλλαγή «σχεδιάστηκε για να τοποθετήσει την Culinary Creative Group για στοχαστική εθνική επέκταση, διατηρώντας παράλληλα το πνεύμα της ίδρυσής της», ανέφερε η εταιρεία.
Ο Padro κατοικεί στην Culinary Creative Group ως σύμβουλος και εξακολουθεί να κατέχει μετοχές της εταιρείας. Δεν απάντησε άμεσα στις ερωτήσεις της Denver Post σχετικά με την αλλαγή ηγεσίας την Τετάρτη επειδή ταξίδευε.
Οι αλλαγές έρχονται καθώς μια συνεχιζόμενη αγωγή που κατατέθηκε από έναν πρώην διακομιστή της Kumoya εναντίον της Culinary Creative Group μπορεί να είναι έτοιμος να τελειώσει. Τον Φεβρουάριο του 2025, η Marianna White υπέβαλε αγωγή κατά της Culinary Creative στο δικαστήριο του Ντένβερ.
Η αρχική της καταγγελία ισχυριζόταν ότι η εταιρεία κρατούσε φιλοδωρήματα υπαλλήλων με το πρόσχημα της «αμοιβής υπηρεσίας» και πλήρωνε τα χρήματα στον διευθυντή.
Η White τροποποίησε την καταγγελία της τον Δεκέμβριο, απορρίπτοντας τους ισχυρισμούς για κλοπή φιλοδωρημάτων, αλλά διατηρώντας μερικούς από τους άλλους ισχυρισμούς της. Η υπόθεση περιστρέφεται τώρα γύρω από τη γλώσσα που χρησιμοποιούν τα εστιατόρια για να διαφοροποιήσουν τα φιλοδωρήματα και τις χρεώσεις υπηρεσιών.
Οι δικηγόροι του White κατέθεσαν αυτή την εβδομάδα μια πρόταση δηλώνοντας ότι και οι δύο πλευρές της υπόθεσης θέλουν το δικαστήριο να διευκρινίσει τον ορισμό της «τέλης υπηρεσιών» και τη διάκριση μεταξύ κατ’ αποκοπή αμοιβών και φιλοδωρημάτων πελατών. Ο Άνταμ Χάρισον, ένας από τους δικηγόρους του Γουάιτ, δεν απάντησε σε αίτημα για σχόλιο.
Η δικαστής του περιφερειακού δικαστηρίου Sarah Block Wallace απάντησε στην πρόταση την Τετάρτη, λέγοντας ότι θα ορίσει ακόμη ημερομηνία δίκης και θα αποφασίσει την εκκρεμή ερώτηση αμοιβής για υπηρεσία σε μια επερχόμενη διάσκεψη διαχείρισης υποθέσεων.
«Από ό,τι μπορεί να πει το δικαστήριο, τα μέρη συμφωνούν ότι υπάρχει νομικό ζήτημα για να αποφασίσει το δικαστήριο που μπορεί να επιλύσει την υπόθεση», ανέφερε η εντολή του Wallace. «Αυτός δεν είναι λόγος να μην προχωρήσουμε στην υπόθεση στο μεταξύ».
Ο Padro και η συνιδρύτρια Katie O’Shea δημιούργησαν το Culinary Creative Group το 2010 με την πρώτη τους ιδέα, το Highland Tap & Burger, που τώρα ονομάζεται Tap & Burger. Η δήλωσή του την Τετάρτη αναφέρθηκε στην αλλαγή στην εκτελεστική ηγεσία ως μια «σκόπιμη εξέλιξη» που ξεκίνησε να σχεδιάζεται πριν από τρία χρόνια.
Δύο ακόμη ενισχύονται στη δημιουργική γαστρονομική σύνθεση με τον Flaherty. Ο Blake Edmonds, εκτελεστικός σεφ των Señor Bear και Mister Oso, είναι τώρα ο επικεφαλής μαγειρικής διευθυντής του γκρουπ. Η εταιρεία ανακοίνωσε επίσης την ανώτερη αντιπρόεδρο μάρκετινγκ, Lauren Barash. Ο σεφ Cary Beard παραμένει στην εταιρεία.
Το χαρτοφυλάκιο του Culinary Creative Group περιλαμβάνει επίσης τις Ash’Kara, Ay Papi, Sorry Gorgeous, Forget Me Not, Fox and the Hen and the Guest. Πολλά από τα εστιατόρια της έχουν κερδίσει το βραβείο James Beard και τον Οδηγό Michelin. Οι αξιόλογοι σεφ της εταιρείας περιλαμβάνουν τους Max McKissoc, Carrie Beard και Edmonds.
Αυτή η ιστορία ενημερώθηκε στις 7:49 μ.μ. να συμπεριλάβει περισσότερες πληροφορίες.
Εγγραφείτε στο νέο μας ενημερωτικό δελτίο τροφίμων, Stuffed, για να λαμβάνετε νέα για τα τρόφιμα και τα ποτά του Ντένβερ που αποστέλλονται απευθείας στα εισερχόμενά σας.
Σύνδεσμος πηγής: www.denverpost.com