Ο Γραμματέας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) Robert F. Kennedy Jr. και ο διαχειριστής του Centers for Medicare and Medicaid Services (CMS) Dr. Mehmet Oz κάλεσαν τα νοσοκομεία να ενώσουν τις δυνάμεις τους για να κάνουν τον εφοδιασμό τους σε τρόφιμα πιο υγιεινά, λέγοντας ότι «τα νοσοκομεία πρέπει να είναι τόποι θεραπείας».
Σε βίντεο που δημοσιεύτηκε στο X, ο Κένεντι ανακοινώθηκε ότι καλούν τα νοσοκομεία να «δεσμευτούν να παρέχουν πιο υγιεινά, ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα» και να επαναφέρουν τη διατροφή «στο κέντρο της φροντίδας των ασθενών». Ο Κένεντι ανακοίνωσε επίσης ότι καλούν τα νοσοκομεία να δεσμευτούν εθελοντικά για να «Κάνουν τα Νοσοκομειακά Τρόφιμα Υγιέστερα».
«Σήμερα εγκαινιάζουμε το πρόγραμμα Make Hospital Food Healthier και ενθαρρύνουμε τα νοσοκομεία σε όλη την Αμερική να ενωθούν μαζί μας», είπε ο Kennedy. “Τα νοσοκομεία θα πρέπει να είναι τόποι θεραπείας, συμπεριλαμβανομένου του φαγητού που σερβίρουν. Οι ασθενείς αξίζουν φαγητό φτιαγμένο με αληθινά, θρεπτικά συστατικά που προάγουν την επούλωση, όχι με εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα που συμβάλλουν στην κρίση χρόνιων ασθενειών.”
Σύμφωνα με τη δέσμευση, τα νοσοκομεία θα δεσμευτούν να περιορίσουν την ποσότητα των «υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και ζαχαρούχων ποτών» που σερβίρουν. συμφωνώς προς Δελτίο τύπου του HHS.
Αντί για τηγανητά τρόφιμα, τα νοσοκομεία θα ψήνουν, θα τηγανίζουν, θα ψήνουν ή θα τηγανίζουν τρόφιμα που σερβίρονται στους ασθενείς και θα «περιορίζουν τα επεξεργασμένα κρέατα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, νάτριο και τεχνητά πρόσθετα».
Τα νοσοκομεία θα δεσμευτούν επίσης να δώσουν προτεραιότητα στην παροχή «ελάχιστα επεξεργασμένων πρωτεϊνών, συμπεριλαμβανομένων των επιλογών με βάση τα φυτά».
«Χάρη στις νέες διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές του Προέδρου Τραμπ και του υπουργού Κένεντι, η πραγματική τροφή όπως πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας και γαλακτοκομικά με πλήρη λιπαρά βρίσκεται στο επίκεντρο της αμερικανικής διατροφής», είπε ο Οζ. «Πρόσφατα εκδόσαμε μια υπενθύμιση ότι κάθε νοσοκομείο που λαμβάνει Medicare, που είναι σχεδόν όλα, πρέπει να διασφαλίσει ότι τα γεύματά μας για εσωτερικούς ασθενείς καλύπτουν μεμονωμένες διατροφικές ανάγκες».
Τον Ιανουάριο, η κυβέρνηση Τραμπ κυκλοφόρησε τις «μεταρρυθμισμένες Διατροφικές Κατευθυντήριες Γραμμές για τους Αμερικανούς» έως το 2030. Οι νέες διατροφικές οδηγίες επικεντρώνονται σε «μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά, υγιή λιπαρά, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως».
