Οι παμπ και οι ζυθοποιίες αποτυγχάνουν να επωφεληθούν από την επιθυμία ρεκόρ της Βρετανίας για μη αλκοολούχα μπύρα λόγω υπερβολικά αυστηρών κανονισμών, προειδοποίησε ένας εμπορικός οργανισμός.
Η British Beer and Pub Association (BBPA) προβλέπει ότι περισσότερες από 64 εκατομμύρια πίντες μπύρας χαμηλής και χωρίς αλκοόλ θα πουληθούν αυτό το καλοκαίρι, αυξημένες κατά 8 εκατομμύρια σε σχέση με το 2025, αναφέροντας τα στοιχεία ως απόδειξη ότι η κατηγορία δεν είναι απλώς μια μόδα.
Η τάση έρχεται εν μέσω χαμηλότερων ποσοστών κατανάλωσης αλκοόλ στους νέους και μιας πιο βραχυπρόθεσμης τάσης προς μετριοπάθεια, καθώς το Ηνωμένο Βασίλειο βρίσκεται στη λαβή πολλαπλών παρατεταμένων κυμάτων καύσωνα.
Ωστόσο, η BBPA έχει προειδοποιήσει ότι η περαιτέρω ανάπτυξη της «μη αλκοολικής» μπύρας, μια κατηγορία που μερικές φορές είναι γνωστή ως «nolo», μπορεί να περιοριστεί από τον ορισμό του ΗΒ για το τι συνιστά μη αλκοολούχα μπύρα.
Ο τρέχων ορισμός είναι αλκοόλ σε ή κάτω από 0,05% κατ’ όγκο, σε σύγκριση με πολλές άλλες χώρες όπου το όριο είναι 10 φορές υψηλότερο στο 0,5%. Είναι εξαιρετικά δύσκολο να αφαιρέσετε εντελώς το αλκοόλ από την μπύρα διατηρώντας τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του ποτού.
Τυπικά, η μπύρα παρασκευάζεται με τον ίδιο σχεδόν τρόπο πριν περάσει από μια διαδικασία αφαίρεσης αλκοόλης χρησιμοποιώντας μια ποικιλία μεθόδων, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης πίεσης ή θερμότητας. Διάφορες μέθοδοι αφαίρεσης αλκοόλης έχουν μειονεκτήματα, όπως η αφαίρεση της γεύσης ή η αύξηση του κόστους.
Μιλώντας αφού το BBPA εξέφρασε τις ανησυχίες του, η κυβέρνηση είπε ότι θα εξετάσει το ενδεχόμενο αλλαγής του ορισμού.
Η BBPA ανέφερε ότι τα ιστορικά στοιχεία πωλήσεων έδειξαν ότι η μπύρα χωρίς αλκοόλ και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη κατηγορία κλάδου στο Ηνωμένο Βασίλειο, με αύξηση όγκου 870% από το 2013.
Ενώ η επιλογή των μη αλκοολούχων μπύρων έχει αυξηθεί δραματικά την τελευταία δεκαετία, οι ζυθοποιοί προειδοποιούν ότι το υδατογράφημα 0,05% αποτρέπει περαιτέρω επενδύσεις.
«Όταν ο ήλιος λάμπει και το ποδόσφαιρο είναι ανοιχτό, οι άνθρωποι θέλουν να αξιοποιήσουν στο έπακρο και η μη αλκοολούχα μπύρα ταιριάζει στην περίσταση», είπε ο Λουκ Μπόας, ιδρυτής της Lucky Saint, οι πωλήσεις της οποίας αυξήθηκαν κατά τη διάρκεια του Παγκοσμίου Κυπέλλου.
μετά την προώθηση του ενημερωτικού δελτίου
«Πιστεύουμε ότι εάν η κυβέρνηση ενημερώσει τον ορισμό του αναψυκτικού στο 0,5%, θα οδηγήσει σε περισσότερους ανθρώπους σε αυτή τη χώρα να πίνουν μπύρα χωρίς αλκοόλ, κάτι που μόνο καλό μπορεί να είναι».
Η Emma McClurkin, διευθύνουσα σύμβουλος του BBPA, δήλωσε: “Χρειαζόμαστε την κυβέρνηση να διατηρήσει τη δυναμική αλλάζοντας τον ορισμό του χωρίς αλκοόλ στο 0,5%. Αυτό θα ανοίξει την πόρτα για περισσότερες επενδύσεις, θα μας κρατήσει ευθυγραμμισμένους με τις διεθνείς αγορές και θα προσφέρει ακόμα περισσότερες ευκαιρίες για τους ανθρώπους που επιλέγουν τη μετριοπάθεια – win-win για όλους.”
Ένας κυβερνητικός εκπρόσωπος είπε ότι το Υπουργείο Υγείας και Κοινωνικής Φροντίδας εξετάζει το ενδεχόμενο αλλαγής των κανόνων για το τι θεωρείται μη αλκοολούχο. «Η κυβέρνηση αναγνωρίζει το ρόλο που μπορούν να παίξουν τα προϊόντα χωρίς και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ βοηθώντας τους ανθρώπους να μειώσουν την κατανάλωση αλκοόλ και να βελτιώσουν τη δημόσια υγεία», είπαν.
“Για να υποστηρίξουμε την καινοτομία σε αυτόν τον τομέα και να βοηθήσουμε τις επιχειρήσεις να ευδοκιμήσουν, εξετάζουμε το ενδεχόμενο να αλλάξουμε το όριο στο οποίο ένα ποτό μπορεί να ονομαστεί μη αλκοολούχο. Συνεργαζόμαστε με διάφορους ενδιαφερόμενους φορείς για αυτό το θέμα, συμπεριλαμβανομένου του BBPA. Θα λάβουμε υπόψη άλλους παράγοντες δημόσιας υγείας και θα τις ενημερώσουμε σε εύθετο χρόνο.”
