«Make America Healthy Again»: Οι ΗΠΑ αναδιαμορφώνουν τις διατροφικές οδηγίες εν μέσω κρίσης υγείας
Το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) των Ηνωμένων Πολιτειών (ΗΠΑ) και το Υπουργείο Γεωργίας (USDA) εξέδωσαν από κοινού διατροφικές οδηγίες Για τους Αμερικανούς, το 2025-2030 σηματοδοτεί αυτό που οι αξιωματούχοι λένε ότι είναι η πιο σημαντική αλλαγή στην ομοσπονδιακή διατροφική πολιτική εδώ και δεκαετίες. Ανακοινώνοντας την καθοδήγηση, ο Υπουργός Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ Robert F. Kennedy και ο Υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ Brooke Rollins δήλωσαν ότι η πολιτική θέτει τα πραγματικά, ολόκληρα τρόφιμα στο επίκεντρο της υγείας και μακριά από τις εξαιρετικά επεξεργασμένες δίαιτες που συμβάλλουν στην αυξανόμενη κρίση δημόσιας υγείας στις Ηνωμένες Πολιτείες. «Αυτή η καθοδήγηση μας οδηγεί πίσω στα βασικά», είπε ο Κένεντι. Πρόσθεσε, «οι αμερικανικές οικογένειες πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ολόκληρα τρόφιμα – πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά, λαχανικά, φρούτα, υγιή λίπη και δημητριακά ολικής αλέσεως – και να μειώσουν δραματικά τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα. Έτσι κάνουμε την Αμερική ξανά υγιή». Ο Rollins πρόσθεσε ότι η καθοδήγηση ευθυγραμμίζει το σύστημα τροφίμων της χώρας με το κοινό υγιής Στοχεύστε και υποστηρίξτε Αμερικανούς αγρότες και κτηνοτρόφους. «Ευθυγραμμίζουμε εκ νέου το σύστημα διατροφής μας για να βάλουμε τις οικογένειες και τα παιδιά πρώτα και να διασφαλίσουμε ότι υπάρχει περισσότερο αληθινό φαγητό στα τραπέζια της Αμερικής», είπε. Οι βασικές συστάσεις περιλαμβάνουν έμφαση σε πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, υγιή λίπη, δημητριακά ολικής αλέσεως και φρούτα και λαχανικά, ενώ ζητούν μείωση των τροφών υψηλής επεξεργασίας, των πρόσθετων σακχάρων, των επεξεργασμένων υδατανθράκων και των τεχνητών πρόσθετων.
Δώστε προτεραιότητα στις πρωτεΐνες: Θρεπτικές ζωικές και φυτικές πηγές, όπως αυγά, πουλερικά, θαλασσινά, κόκκινο κρέας, φασόλια, φακές, όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι.
Αποφύγετε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα: Συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, ζαχαρούχα και αλμυρά τρόφιμα και ποτά με ζάχαρη.
Εξαλείψτε την πρόσθετη ζάχαρη: Ειδικά για παιδιά κάτω των τεσσάρων ετών, συνιστάται να μην προσθέτετε ζάχαρη ή μη θρεπτικά γλυκαντικά.
Υγιή λιπαρά: Εστιάστε σε ολόκληρες πηγές τροφίμων όπως αυγά, κρέας, θαλασσινά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ελιές, αβοκάντο και γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά.
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι καλύτερα από τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες: Δώστε προτεραιότητα στα δημητριακά πλούσια σε φυτικές ίνες και περιορίστε το λευκό ψωμί, τα συσκευασμένα τρόφιμα πρωινού και τα εκλεπτυσμένα σνακ.
Δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες: Συνιστάται σε άτομα με ορισμένες χρόνιες παθήσεις για τη βελτίωση της υγείας τους. Ο οδηγός παρέχει εξατομικευμένες συμβουλές για βρέφη, παιδιά, εφήβους, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, ηλικιωμένους, χορτοφάγους ή vegans, διασφαλίζοντας διατροφική επάρκεια σε όλα τα στάδια της ζωής. Δημόσια υγεία και επιπτώσεις στο κόστος Σχεδόν το 90% των δαπανών για την υγειονομική περίθαλψη των ΗΠΑ δαπανάται για θεραπεία χρόνια νόσος, Πολλά από αυτά σχετίζονται με τη διατροφή. Πάνω από το 70% των ενηλίκων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, ενώ ένας στους τρεις έφηβους έχει προδιαβήτη. Αυτές οι συνθήκες επηρεάζουν επίσης τη στρατιωτική ετοιμότητα, με το 77 τοις εκατό των νέων σε στρατιωτική ηλικία να μην είναι επιλέξιμοι να υπηρετήσουν λόγω χρόνιων παθήσεων που σχετίζονται με τη διατροφή, σύμφωνα με τον ιστότοπο του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ. Σύμφωνα με τα Υπουργεία Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών και Γεωργίας των ΗΠΑ, η επανευθυγράμμιση μπορεί να μειώσει το κόστος υγειονομικής περίθαλψης μειώνοντας τις χρόνιες ασθένειες. Για παράδειγμα, μια πρόσφατη μελέτη των δικαιούχων του Medicare διαπίστωσε ότι μια απώλεια βάρους 15 τοις εκατό θα μπορούσε να εξοικονομήσει σχεδόν 1.000 $ ανά άτομο σε δαπάνες υγειονομικής περίθαλψης ανά έτος. Η καθοδήγηση στοχεύει επίσης στη μεταρρύθμιση των ομοσπονδιακών προγραμμάτων διατροφής, συμπεριλαμβανομένων των σχολικών γευμάτων, των προγραμμάτων διατροφής στρατιωτικών και βετεράνων και των προγραμμάτων παιδικής διατροφής, προκειμένου να δοθεί προτεραιότητα σε οικονομικά προσιτά, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα. Προτεραιότητες επιστήμης και πολιτικής Ντόναλντ Τραμπ Η κυβέρνηση έχει πλαισιώσει αυτές τις κατευθυντήριες γραμμές ως μια επιστροφή στην πολιτική κοινής λογικής που βασίζεται στην επιστήμη, η οποία δίνει προτεραιότητα στα αποτελέσματα υγείας έναντι των κοινωνικών ή πολιτικών πλαισίων και αφαιρεί τα κίνητρα για χαμηλής ποιότητας, υψηλής επεξεργασίας τρόφιμα. Η κυβέρνηση των ΗΠΑ λέει ότι η νέα καθοδήγηση αντιπροσωπεύει μια μακροπρόθεσμη προσπάθεια για την εκπαίδευση των Αμερικανών, τη βελτίωση της δημόσιας υγείας και την υποστήριξη των αγροτών που παράγουν αληθινά τρόφιμα.
Ημερομηνία δημοσίευσης: 2026-01-09 14:22:12
Σύνδεσμος πηγής: www.mid-day.com