Velvet – Το πιο πολυτελές ύφασμα του χειμώνα

Το βελούδο – όπως και πέρυσι- συνεχίζει να είναι μια από τις πιο hot τάσεις του χειμώνα. Μια βόλτα στα μαγαζιά θα διαπιστώσεις ότι υπάρχει παντού. Blazers, φούστες, παντελόνια, φορέματα, παπούτσια – και ειδικά μπότες που είναι σούπερ εντυπωσιακές – τσάντες και αξεσουάρ κοσμούν τις βιτρίνες σε διάφορα χρώματα όπως πράσινο, μπλε, ονειρικά παστέλ, μωβ, μπορντό και φυσικά μαύρο.

Και όπως κατάλαβες, ναι! Μας αρέσει αφόρητα! Αφού εκτός του ότι είναι αρκετά ζεστό, δείχνει πολυτελές και αριστοκρατικό και δίνει την ανάλογη φινέτσα στην εμφάνισή μας. Πριν όμως βγεις  στα μαγαζιά για τις γιορτινές αγορές σου, κάνε μια επιδρομή στην ντουλάπα σου! Είμαι σίγουρη ότι θα έχεις έστω ένα κομμάτι, λόγω του οτι είναι διαχρονικό! (Εγώ θυμάμαι να το φοράω στα χρόνια του δημοτικού – όχι πως μου κάνει τώρα αλλά τέλος πάντων) Ή ακόμη καλύτερα ψάξε στην ντουλάπα της μητέρας σου ή ακόμα και της γιαγιάς σου. Έτσι δεν θα χρειαστεί να ξοδέψεις χρήματα για να αποκτήσεις το must item της σεζόν ή τουλάχιστον θα χρειαστείς λιγότερα αν πρέπει να το τροποποιήσεις.

Τώρα θα μου πεις βέβαια, «πως μπορώ να υποστηρίξω ένα τόσο ιδιαίτερο ύφασμα στην καθημερινότητά μου χωρίς να φαίνεται too much; Σε αυτό το άρθρο θα αναλύσουμε όλες τις πιθανές σου απορίες μέσα από ένα ειδικό guide που έφτιαξα, για το πώς να φοράς πρωί – βράδυ το συγκεκριμένο ύφασμα.

Tip: Μην φοβηθείς να επιλέξεις το βελούδο σε κάθε πιθανή εκδοχή του. Ακόμα και ένα πουκάμισο αρκεί για να κάνεις την διαφορά. Αν όμως θέλεις μια πιο safe επιλογή μπορείς να επιλέξεις μια τσάντα, ένα ζευγάρι ψηλοτάκουνα παπούτσια ή ακόμα και μια ζώνη για να είσαι σίγουρη.

#Στο γραφείο

Ένα blazer ή ένα κοστούμι από βελούδο είναι ότι καλύτερο για να φορέσεις την συγκεκριμένη τάση στο γραφείο  χωρίς το αποτέλεσμα να είναι υπερβολικό.

foto-1

foto-2

foto-3

foto-4

#Στην βόλτα

Εδώ οι επιλογές σου είναι πολλές. Επιλέγοντας ένα βελούδινο ρούχο σε συνδυασμό με πιο basic κομμάτια, έχεις ένα σύνολο για τις καθημερινές σου εξόδους. Μην φοβηθείς επίσης να το συνδυάσεις με άλλες υφές όπως μαλλί, σουέντ και βαμβάκι. Αυτή η αντίθεση θα σε κάνει σίγουρα πιο stylish.

foto-5

foto-6

foto-7

foto-8

foto-9

foto-10

foto-11

foto-12

#Στην βραδινή έξοδο

Ένα βελούδινο παντελόνι συνδυασμένο σωστά με πουκάμισο ή δαντέλα, καθώς και ένα βελούδινο φόρεμα θα δώσουν στο στυλ σου την απαραίτητο αριστοκρατικό αέρα για την έξοδό σου. Αν ανήκεις στις πιο τολμηρές συνδύασέ το με πέρλες που επίσης αποτελούν hot τάση της σεζόν.

foto-13

foto-14

foto-15

foto-16

foto-17

foto-18

#Αξεσουάρ

Όπως ανέφερα και στην αρχή, σε περίπτωση που το βελούδινο ρούχο σου φαίνεται υπερβολικό, αλλά θα ήθελες να προσδώσεις στο στυλ σου ένα κομμάτι από αυτό το trend, τότε μπορείς να «ποντάρεις» σε παπούτσια και αξεσουάρ. Δες στο φωτογραφικό υλικό που ακολουθεί με ποιους τρόπους μπορείς να απογειώσεις το look σου.

foto-19

foto-20

foto-21

foto-22

foto-23

foto-24

foto-25

foto-26

Εάν αυτά που βλέπεις και διαβάζεις σου φαίνονται ενδιαφέροντα, κάνε με join στην σελίδα μου στο facebook www.facebook.com/simplynclassy & στο instagram. Μπορείς ακόμη να χρησιμοποιείς το hashtag #simplynclassy ή #hashmag για να κοινοποιείς πράγματα που σου αρέσουν.

For more simplyn’classy, stay tuned…

 

Μανιτάρια: Οι μύκητες με τα ευεργετικά τους οφέλη

Τα μανιτάρια είναι μια κατηγορία μυκήτων, δεν έχουν χλωροφύλλη (σε αντίθεση με τα φυτά) και τρέφονται με νεκρή οργανική ύλη. Από οικολογική άποψη οι μύκητες έχουν εξαιρετική σημασία, διότι συμμετέχουν με πολυσύνθετους ρόλους στη λειτουργία των οικοσυστημάτων. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η συμμετοχή των σαπροτροφικών μυκήτων στην αποικοδόμηση της νεκρής οργανικής ύλης, καθώς χωρίς αυτή την αποσύνθεση η συσσώρευση της οργανικής ύλης θα δυσκόλευε τη συνέχιση της ζωής. Συγχρόνως, εξίσου σημαντικός είναι και ο ρόλος πολλών ομάδων συμβιωτικών μυκήτων που επηρεάζουν επωφελώς την ανάπτυξη άλλων οργανισμών. Υπάρχουν δεκάδες χιλιάδες είδη μανιταριών σε ολόκληρο τον κόσμο και περίπου 3.000 στην Ελλάδα.

6gVXpQKz

Εκτός από τη σημαντική προσφορά των μανιταριών στο φυσικό περιβάλλον έχουν πολλά ευεργετικά οφέλη όταν συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή του ανθρώπου. Τα μανιτάρια θα λέγαμε ότι είναι μια πλήρης τροφή καθώς περιέχουν πρωτεΐνες (οι οποίες πλησιάζουν τη ποιότητα των ζωικών πρωτεϊνών), μικρή ποσότητα υδατανθράκων, ελάχιστο έως καθόλου λίπος, υψηλή ποσότητα νερού, σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Δε περιέχουν νάτριο ή χοληστερόλη και η θερμιδική τους αξία είναι μικρή αποδίδοντας ανά 100 γραμμάρια περίπου 23 θερμίδες. Με βάση αυτά τα χαρακτηριστικά που αναφέρθηκαν τα μανιτάρια είναι ιδανική επιλογή για τους χορτοφάγους, για άτομα που πάσχουν από διαβήτη, υπέρταση, καθώς και για  αυτούς που θέλουν να χάσουν βάρος. Όμως, η κατανάλωση τους θα πρέπει να γίνεται με ιδιαίτερη προσοχή από όσους πάσχουν από υπερουριχαιμία (τα επίπεδα ουρικού οξέος είναι υψηλότερα από 7.0 mg/dL για τους άντρες και 6.0 mg/dL για τις γυναίκες),  γιατί περιέχουν αρκετά μεγάλη ποσότητα ουρικού οξέος.

Επίσης, τα μανιτάρια είναι εξαιρετική πηγή πολλών απαραίτητων μετάλλων και βιταμινών.

Μέταλλα

Όσον αφορά τα μέταλλα, τα μανιτάρια αποτελούν καλή πηγή φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου και έχουν υψηλή ποσότητα χαλκού, καθώς με τη κατανάλωση 100 γραμμαρίων καλύπτεται το 50% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για το χαλκό.

Βιταμίνες

Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, Β6, φυλλικό οξύ) και αποτελεί τη μοναδική τροφή φυτικής προέλευσης που περιέχει μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β12 η οποία απαντάται κυρίως στα ζωικά τρόφιμα. Επιπλέον, τα μανιτάρια αποτελούν σημαντική πηγή βιταμίνης D, η οποία βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου μαζί με το οποίο συντελούν στην καλή υγεία των οστών και των δοντιών, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ομαλή λειτουργία της καρδιάς.

Τα μανιτάρια απαντώνται συνήθως το φθινόπωρο ή την άνοιξη, σε δάση, σε υγρούς και σκιερούς βιότοπους, πάνω στους κορμούς των δένδρων ή σε φύλλα που αποσυντίθενται στο έδαφος.

Κάποια είδη βρώσιμων μανιταριών που εμφανίζονται στην ελληνική αγορά περιγράφονται παρακάτω.

Μορχέλες

Μorchella-esculenta-1

Θεωρούνται τα νοστιμότερα και πολυτιμότερα μανιτάρια μετά τις τρούφες. Η κορυφή (αναπαραγωγικό τμήμα) τους είναι σπογγώδης, ενώ η βάση τους είναι κούφια. Έχουν χρώμα σκουρόχρωμο και η γεύση τους θυμίζει συκώτι και φουά γκρα.

Τρούφα

tuber-aestivum-thumb-large

Είναι από το πιο διάσημο είδος μανιταριού, ονομάζεται και «μαύρο διαμάντι», αλλά συγχρόνως και πιο ακριβό στο κόσμο. Φυτρώνει κάτω από το έδαφος και το χρώμα της είναι μαύρο ή λευκό. Η υφή της είναι σκληρή και λόγω της πολύ έντονης γεύσης της αρκεί μικρή ποσότητα για να δώσει εκπληκτική γεύση και άρωμα στο φαγητό.

Πλευρώτους

pleurotous11

Τα πλευρώτους διακρίνονται για το ιδιαίτερο σχήμα, το λευκό τους χρώμα και τη βελούδινη υφή τους. Δεν έχουν πολύ έντονο άρωμα, αλλά είναι νόστιμα και χρησιμοποιούνται αρκετά πλέον και στην ελληνική κουζίνα κυρίως ψητά ή σε σούπες. Αποτελούν νόστιμο και θρεπτικό συνοδευτικό σε κρέας (χοιρινό, κοτόπουλο) και θαλασσινά.

Άσπρα μανιτάρια

ingredient373_manitaristrogilo

Το χρώμα τους μπορεί να ποικίλει από άσπρο έως γκρι, η σάρκα τους είναι σφικτή και λεία. Είναι πολύ νόστιμα, τρώγονται μαγειρεμένα, αλλά και ωμά σε σαλάτες.

Κανθαρέλες

Chanterelle_Cantharellus_cibarius

Πρόκειται για σπάνια και άγρια μανιτάρια. Έχουν κίτρινο χρώμα και κωνικό σχήμα. Η γεύση τους θυμίζει βερίκοκο ή νεράντζι. Μπορούν να προστεθούν σε άσπρες σάλτσες και ταιριάζουν ως συνοδευτικά με αρνί ή πουλερικά. Στη Βόρεια Ελλάδα τα φτιάχνουν και γλυκό του κουταλιού.

Οι ευεργετικές δράσεις των μανιταριών στην υγεία του ανθρώπου είναι ποικίλες:

  • Βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης. Όπως προαναφέρθηκε δε περιέχουν χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά και συγχρόνως οι φυτικές τους ίνες μαζί με κάποια ένζυμα που περιέχουν συντελούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης αίματος.
  • Δρουν προστατευτικά για το καρκίνο του προστάτη και του μαστού. Περιέχουν β-γλυκάνες και συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ουσίες με αντικαρκινική δράση. Οι β-γλυκάνες εμποδίζουν την ανάπτυξη καρκινογόνων κυττάρων στο προστάτη, ενώ το λινολεϊκό οξύ καταστέλλει τη δράση των οιστρογόνων που είναι ο βασικότερος παράγοντας για καρκίνο του μαστού στις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
  • Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ένα αντιοξειδωτικό που περιέχουν, η εργοθειονίνη προστατεύει αποτελεσματικά τον οργανισμό από τη δράση των ελεύθερων ριζών. Τα αντιβιοτικά που περιέχουν είναι παρόμοια της πενικιλίνης και μας προστατεύουν ενάντια σε μικροβιακές μολύνσεις και μυκητιάσεις.
  • Μείωση της αρτηριακής πίεσης. Η υψηλή ποσότητα καλίου με τη χαμηλή ποσότητα νατρίου που περιέχουν αποτελούν ένα συνδυασμό που αποδεδειγμένα συμβάλει στη μείωση αρτηριακής πίεσης.
  • Η μεγάλη ποσότητα σεληνίου συμβάλλει στην καλή υγεία των οστών, των νυχιών, των μαλλιών και ταυτόχρονα έχει αντιοξειδωτική δράση.

Συνοπτικά, τα μανιτάρια είναι μια πλήρης τροφή με πληθώρα βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων και η κατανάλωση τους μόνο θετικές επιδράσεις (εξαίρεση: σε καταστάσεις υπερουριχαιμίας) μπορεί να αποφέρει. Είναι ιδανική τροφή για τους χορτοφάγους προσφέροντας τους αναγκαία θρεπτικά συστατικά που δε μπορούν να προσλαμβάνουν λόγω του αποκλεισμού των ζωικών προϊόντων. Η μεγάλη ποικιλία τους με τις διαφορετικές και ιδιαίτερες γεύσεις τους μπορούν να ικανοποιήσουν τα διαφορετικά γευστικά «γούστα» και συγχρόνως να ωφελήσουν στην υγεία.

Τι πρέπει να προσέξουμε στα ψώνια του Πάσχα

Την εντατικοποίηση των ελέγχων που διενεργούνται στην αγορά των τροφίμων, με κύριο γνώμονα την προστασία της υγείας των καταναλωτών από κινδύνους, αλλά και των συμφερόντων τους από πρακτικές υπονόμευσης, προβλέπει ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), κατά την περίοδο των εορτών του Πάσχα.

Προς την κατεύθυνση αυτή, προωθεί παράλληλα τη συνεργασία και το συντονισμό στη δράση με άλλες αρμόδιες ελεγκτικές υπηρεσίες, ώστε η προστασία των καταναλωτών να γίνεται με αποτελεσματικότερο τρόπο.

Στο πλαίσιο αυτό, ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή των καταναλωτών στα εξής:

  • Να αγοράζουν από επίσημα και ελεγχόμενα σημεία της αγοράς.
  • Να αγοράζουν κρέας που είναι τοποθετημένο μέσα σε ψυγεία ή ψυχόμενες προθήκες και όχι εκτός ψυγείου ή εκτεθειμένο σε σκόνη και μικρόβια.
  • Να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις συνθήκες υγιεινής του προσωπικού και στην καθαριότητα του εξοπλισμού και του χώρου απ’ όπου προμηθεύονται τρόφιμα.
  • Να εξετάζουν προσεκτικά την επισήμανση των προϊόντων και τις ενδεικτικές πινακίδες πώλησης.

Αγόρασε ρολόι 35 χιλιάδων δολαρίων για… 6 δολάρια

Ένας Αμερικανός, λάτρης των παλιών ρολογιών, απέδειξε ότι από το πουθενά μπορεί κανείς να βρει μικρούς θησαυρούς.

Ο κάτοικος του Φοίνιξ Ζακ Νόρις δαπάνησε 6 δολάρια για να αγοράσει ένα ρολόι από αλυσίδα καταστημάτων, όπου πωλούνται σε χαμηλές τιμές διάφορα προϊόντα, πολλά από τα οποία προέρχονται από δωρεές, με σκοπό τη χρηματοδότηση του μη κερδοσκοπικού οργανισμού «Goodwill».

Ωστόσο, με την αγορά του αυτή, ο κ. Νόρις βγήκε πολλαπλά κερδισμένος, καθώς η αξία του ρολογιού τελικά εκτιμάται στα… 35 χιλιάδες δολάρια (περίπου 30 χιλιάδες ευρώ).

Πάντως, ο αγοραστής του ρολογιού φαίνεται πως δεν κινήθηκε στην τύχη, αφού ως συλλέκτης γνώριζε ότι επρόκειτο για ένα ρολόι καταδύσεων του 1959, κατασκευασμένο από την ελβετική εταιρεία Jaeger-LeCoultre.

Το γεγονός πως βρίσκεται σε άριστη κατάσταση, αλλά και το ότι έχουν κατασκευαστεί μόλις 900 παρόμοια ρολόγια, μετέτρεψε το ρολόι σε έναν μικρό θησαυρό.

Το ρολόι, βέβαια, σύντομα άλλαξε χέρια, με τον κ. Νόρις να το πουλάει σε ιστοσελίδα που απευθύνεται σε συλλέκτες ρολογιών, κερδίζοντας σε ελάχιστες ώρες πολλές χιλιάδες δολάρια.

Success story

 

Υπάρχουν άνθρωποι με έντονη επιχειρηματική δραστηριοποίηση. Πάραυτα δε διακρίνονται όλοι για την επιθυμία τους να διακριθούν σε αυτόν τον τομέα. Οι επιτυχημένοι των αγορών στη συντριπτική πλειονότητά τους διαθέτουν αυτήν την επιθυμία, η οποία πηγάζει από δύο άλλους παράγοντες. Ο πρώτος σχετίζεται με τη θέληση κάποιων ανθρώπων να προωθήσουν την οικονομική μεγέθυνση της χώρας τους καθώς και τη μεγέθυνση των αγορών. Παράλληλα, ο δεύτερος αφορά στο στόχο του χρηματικού κέρδους.

Οι δύο προαναφερθέντες παράγοντες ιεραρχούνται διαφορετικά στο νου κάθε ατόμου, που προετοιμάζεται να δραστηριοποιηθεί επιχειρηματικά. Εκεί, ακριβώς, υφίσταται διαφοροποίηση ανάμεσα σε αυτούς, οι οποίοι στοχεύουν πρωταρχικά στο κέρδος και δευτερευόντως (ή και καθόλου) στην πρόοδο της χώρας και των αγορών και σ’ εκείνους, οι οποίοι ιεραρχούν αντίστροφα τους δύο αυτούς παράγοντες.

Ας υποθέσουμε, τώρα, ότι μία οικονομία διαθέτει αγορές με υψηλό κορεσμό (δηλαδή αγορές με μικρά περιθώρια για νέες επιχειρήσεις). Τότε, το κέρδος θα γινόταν μία συνάρτηση της προόδου των αγορών, όπως φαίνεται στο σχήμα που ακολουθεί,

 

ΚΕΡΔΟΣ= f(πρόοδος αγορών),

 

ενώ κέρδος και πρόοδος αγορών έχουν θετική σχέση μεταξύ τους.

Ας επιστρέψουμε τώρα στις δύο κατηγορίες, που διακρίναμε παραπάνω. Στοχεύοντας, πρωταρχικά, στο κέρδος, οι περισσότεροι αγνοούν το δεύτερο στόχο. Η υπέρμετρη επιθυμία κέρδους μοιάζει με σειρήνα που δεν επιτρέπει στο νου να διαθέσει χώρο και χρόνο έτσι ώστε να χαρτογραφήσει τις αγορές και να υιοθετήσει τις μακροπρόθεσμα πιο αποδοτικές αποφάσεις. Κατ’ αυτήν την έννοια, οι επίδοξοι αυτοί επιχειρηματίες οδεύουν σε ένα βαθμό τυφλά με δύο πιθανά αποτελέσματα. Πρώτα την αποτυχία, η οποία είναι εξαιρετικά πιθανή (μην ξεχνάτε ότι υποθέσαμε καθεστώς αγορών με υψηλό κορεσμό) και έπειτα τη δύσκολη επιτυχία, η οποία θα βασιστεί, κυρίως, σε ήδη περπατημένα μονοπάτια από ήδη υπάρχουσες επιχειρήσεις ή στρατηγικές παλαιοτέρων επιχειρήσεων, οι οποίες χαρακτηρίστηκαν επιτυχείς.

Εκείνοι, που ιεραρχούν πρώτα την πρόοδο των αγορών και δευτερευόντως το κέρδος, παρουσιάζουν την απαιτούμενη ψυχραιμία για να διακριθούν. Παράλληλα, η πιθανότητα κέρδους είναι μεγαλύτερη, καθώς εκτιμούν ορθότερα τον τρόπο με τον οποίο θα το καταφέρουν. Τα βήματά τους εμπνέουν μεγαλύτερη εμπιστοσύνη, κάτι το οποίο αποτελεί σημάδι επιτυχίας. Η κατάληξη του συλλογισμού είναι απλή: Το κέρδος αποτελεί επακόλουθο της προόδου των αγορών. Παράλληλα η κατάληξη αυτή παίρνει την εξής μορφή: Η προτεραιότητα της μεγέθυνσης ή διεύρυνσης των αγορών έναντι του κέρδους μεροληπτεί υπέρ των ατόμων με επιχειρηματική δραστηριοποίηση που την υποστηρίζουν. Επιπλέον, η προτεραιότητα του κέρδους μπορεί να αποβεί μοιραία, αφού προδίδει μία αρκετά επιφανειακή ανάλυση των αγορών.

Το άμεσο ερώτημα που γεννάται, είναι πως θα μπορέσει ένας εν δυνάμει επιχειρηματίας να μεροληπτεί υπέρ της προόδου των αγορών. Η αστείρευτη επιθυμία κέρδους αποτελεί την πρώτη παγίδα που θα χρειαστεί να αποφύγει, ενώ ιδιαίτερο χρόνο και χώρο του νου του θα πρέπει να αφιερώσει εξασκώντας την επιχειρηματική του σκέψη. Αυτό μοιάζει θεωρητικό, αλλά εν τέλει δεν είναι τόσο. Αυτό που χρειάζεται να κάνει είναι να οραματιστεί τις αγορές σε δύο άξονες. Πρώτα, την εξέλιξη των ήδη υπαρχουσών, έτσι ώστε να καταστήσει τις υπάρχουσες επιχειρήσεις ξεπερασμένες με την είσοδό του και τελικά να τις εκτοπίσει, και έπειτα να δημιουργήσει νέες αγορές. Αυτός είναι και ο λόγος, ο οποίος καθιστά το όραμα καθοριστικό για την επιτυχία.

Είναι τόσο εύκολο όσο και δύσκολο να επιτύχει κάποιος στο επιχειρηματικό στερέωμα. Κλειδί αποτελεί το όραμα, ενώ η δυσκολία εντοπίζεται σε μία μόνο παραδοχή. Οι υπάρχουσες αγορές καλύπτουν ήδη υπάρχουσες ανάγκες ανθρώπων. Το όραμα εμπεριέχει το στάδιο, στο οποίο χρειάζεται να δημιουργηθεί στο νου των ανθρώπων η ανάγκη, ώστε να δημιουργηθεί ζήτηση. Με άλλα λόγια, για να ευσταθεί το όραμα επιβάλλεται να αντιληφθεί εκείνος που το πραγματοποιεί τι είναι πολύ πιθανό να επιθυμούν οι καταναλωτές, χωρίς να το γνωρίζουν εκείνη τη στιγμή! Είμαι βέβαιος ότι οι κυρίαρχοι των αγορών είναι οι οραματιστές τους!

Το μόνο για το οποίο δεν είμαι ακόμα βέβαιος είναι αν αντιμετωπίζουν με τις σκέψεις τους τον κόσμο σφαιρικά…

«Μία ουσιώδης προτεραιότητα»

Το TEDxAcademy έχει ολοκληρωθεί. Ένα μονοήμερο event με θεματολογία γύρω από το περίφημο: «The future we share». Γύρισα στο σπίτι γεμάτος από την όρεξη και τις ιδέες των ομιλητών, μα πάνω απ’ όλα διατεθειμένος να σκεφτώ τους προβληματισμούς τους. Την επόμενη μέρα, άνοιξα το twitter για να φρεσκάρω στη μνήμη μου τις ατάκες, οι οποίες τράβηξαν περισσότερο τις εντυπώσεις.
Εξαιρετικός ο James Robinson, απίθανος ο Simon Anholt. Ο Στέλιος Ράμφος, φιλόσοφος και συγγραφέας, τάραξε την όποια νηφαλιότητα υπήρχε στο χώρο αναπτύσσοντας μία συλλογιστική και καταλήγοντας στη ρήση: «Η κρίση είμαστε εμείς». Είναι βέβαιο ότι βάσει οικονομικών δεδομένων, η Ελλάδα πλήττεται από κρίση χρέους εδώ και αρκετά χρόνια, αλλά είναι αυτή η πραγματική κρίση που υφίστανται οι Έλληνες; Η ερώτηση είναι ρητορική, καθώς οι νοοτροπίες των Ελλήνων ως προς την αντιμετώπιση οικονομικά των γύρω τους και του κράτους αποτελούν τη μεγαλύτερη δυσλειτουργία του συστήματος. Δύο διμερείς σχέσεις, αφόρητα μεροληπτικές, αφόρητα κουραστικές και αφόρητα μη-αντιμετωπίσιμες. Θα ήθελα να σταθώ σε μία θέση που ακούστηκε από τον Έλληνα Μιχάλη Μπαχτή και που, ταυτόχρονα, επιβεβαιώνει τον αρχικό ισχυρισμό.

«Πρέπει να στηρίξουμε τα πανεπιστήμια και τους θεσμούς για να προωθήσουμε την έρευνα στην Ελλάδα». Παράλληλα, συμπλήρωσε ότι: «Όταν σταματάς την ερευνητική διαδικασία στο πανεπιστήμιο, σταματάς την παραγωγή γνώσης». Μια τέτοια παρεμπόδιση, έχει άμεσες συνέπειες στην τεχνολογία την οποία διαθέτει η χώρα. Δεδομένης της επιθυμίας προόδου, δεδομένης της επιθυμίας για μεγέθυνση της παραγωγής, κάθε χώρα βρίσκεται αντιμέτωπη με πλήθος αγορών. Προκειμένου να υπάρχουν επιχειρήσεις βιώσιμες στις αγορές αυτές, καθίσταται απαραίτητο να διαθέτουν τεχνολογία προηγμένη στην παραγωγή. Κι εδώ γεννάται το δίλημμα! Η τεχνολογία δημιουργείται μέσα από την ερευνητική πρόοδο (σε εκπαιδευτικά ιδρύματα, σε R&D departments και μέσω της συνεργασίας τους), ενώ παράλληλα δύναται να εισαχθεί από χώρες του εξωτερικού που θα επιλέξουν να δώσουν εκείνες βαρύτητα στην έρευνα. Το ερώτημα είναι: Υπάρχει λόγος να εισάγεται τεχνολογία, εφόσον υπάρχουν πανεπιστημιακά ιδρύματα (και νέοι, όπως είναι διεθνώς αποδεκτό) στα οποία μπορεί να παραχθεί;

Το αφανές αποτέλεσμα της παρεμπόδισης παραγωγής γνώσης είναι η τοποθέτηση των ξένων επιχειρήσεων στο τιμόνι του οδηγού κάθε αγοράς. Αποτελεί τον τρόπο, που οι ελληνικές επιχειρήσεις θα είναι ένα βήμα πίσω στην κάθε αγορά(λόγω του κόστους εισαγωγής της νέας τεχνολογίας καθώς και της περιόδου προσαρμογής σ’ αυτή, εφόσον οι ανταγωνιστικές επιχειρήσεις θα την έχουν, ήδη, αφομοιώσει) και το οποίο θα εμποδίζει την επέκτασή τους σ’ αυτήν. Παράλληλα, ακόμα κι αυτές οι οποίες θα επιβιώσουν, ακόμα και εκείνες που θα διεθνοποιηθούν, πως θα δράσουν στην προσπάθειά τους να εκτοπίσουν τις ανταγωνιστικές επιχειρήσεις και να καθιερωθούν ως «ηγέτες» αγορών; Φυσικά και ένας από τους άξονες τους οποίους θα κινηθούν, θα είναι η εξέλιξη της, ήδη, υπάρχουσας τεχνολογίας παραγωγής. Δεδομένης της ερευνητικής δραστηριότητας στην Ελλάδα, ποιος ο λόγος να επενδύσουν εδώ με στόχο αυτήν τη βελτίωση; Είναι τουλάχιστον αυτοκαταστροφικό να διαθέτουμε ανθρώπους με γνώσεις και επιθυμία για έρευνα και να μην αξιοποιούμε τους βασικότερους πυλώνες της παραγωγής τεχνολογίας, επενδύοντας σ’ αυτήν! Είναι βλακώδες να παρεμποδίζεται η έρευνα, ειδικότερα όταν δεν υφίσταται αξιόλογη αιτία.
Σας παραθέτω δίχως σχόλιο την παρακάτω φωτογραφία μαζί με το σχόλιο του
κου Μπαχτή:

10715714_10205011772514872_1880733743_n

 

«Δεξιά υπάρχουν εικόνες από το Ε.Μ.Π., ενώ αριστερά είναι ό,τι κοντινότερο βρήκα σε μολότοφ στο πανεπιστήμιο του Ουισκονσιν.»

Παράλληλα, η τεχνολογία έχει μία τεράστια δυνατότητα, ένα τεράστιο “αβαντάζ” έναντι ανταγωνιστικών επενδύσεων. Πέρα από το να εξελίσσει αγορές, μπορεί να δημιουργεί αγορές. Μία ανακάλυψη, μία πρόοδος, η οποία φαινομενικά δεν ταιριάζει στην εξέλιξη κάποιας αγοράς, αναμένει τον επιχειρηματία ο οποίος θα την αξιοποιήσει, όχι εισχωρώντας, αλλά δημιουργώντας μία καινούρια αγορά. Είναι επόμενο, η παρεμπόδισή της, να επηρεάζει αναποτελεσματικά αυτόν τον τομέα. Είναι ακριβώς αυτό που ισχυρίστηκε ο Theodore Von Karman, ότι δηλαδή: «Η τεχνολογία μετατρέπει τη γνώση που προκύπτει από την επιστήμη σε πράγματα που δεν υπήρξαν ποτέ.»