Μια συνταγή για cupcakes που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Αυτή τη συνταγή την έχω φτιάξει τόσες φορές γιατί είναι πανεύκολη, τα cupcakes βγαίνουν κάθε φορά το ίδιο αφράτα και πολύχρωμα που σου φτιάχνουν τη διάθεση.
Δεν έχετε παρά να τη δοκιμάσετε!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι :
1 3/4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 3/4 κούπες άχνη ζάχαρη
2 1/2 κουτ. γλυκού baking powder
1 κουτ. γλυκού αλάτι
1 κούπα ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά
1 κούπα γάλα
2 κουτ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κούπα χρωματιστά μπιλάκια ζαχαροπλαστικής
Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε τα δύο ειδών αλεύρια, τη ζάχαρη, το baking, το αλάτι σε χαμηλή ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό. Προσθέτουμε το βούτυρο σιγά σιγά, τα αυγά ένα- ένα, το γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας. Συνεχίζουμε να χτυπάμε για 2 λεπτά πλέον όμως σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Τέλος, προσθέτουμε τα μπιλάκια χρωματιστά.
Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ειδικά φορμάκια για cupcakes , μέχρι τα 2/3 καθώς θα φουσκώσουν κατά το ψήσιμο. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να φουσκώσουν τελείως.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!
