Οι ξηροί καρποί, οι φημισμένες διατροφικές δυνάμεις, δεν είναι στην πραγματικότητα οι υπέρτατες υπερτροφές που έχουν κυκλοφορήσει στο εμπόριο, προειδοποιεί ένας χειρουργός παχυσαρκίας με βάση το Gurugram.
Σε μια viral αναμετάδοση του Instagram, ο Δρ Anshuman Kaushal γνωστός και ως The Angry Doc των social media, προειδοποίησε ότι αυτά τα «υγιεινά σνακ» είναι στην πραγματικότητα μια «χρονομετρημένη θερμιδική βόμβα» που σκοτώνει σιγά σιγά τη διατροφή σας.
Σύμφωνα με αυτό το προφίλ του LinkedIn, ο Δρ. Angshuman είναι ρομποτικός χειρουργός παχυσαρκίας MI στο CK Birla Hospital και εξεταστής σχολής στο National Board of Examinations in Medical Sciences (NBEMS).
Ο χειρουργός είπε ότι στους Ινδούς αρέσει να επιτίθενται στο κουτί με ξηρά φρούτα στην κουζίνα τη νύχτα, νομίζοντας ότι τα αμύγδαλα, τα κάσιους και οι σταφίδες είναι υγιεινά. Αλλά προειδοποιεί ότι αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν πραγματικά να εκτροχιάσουν κάθε πρόοδο που έχετε κάνει κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με έλλειψη θερμίδων.
“Δεν είναι υγιεινό! Είναι μια διακοσμημένη βόμβα θερμίδων που βάζεις στο στόμα σου, νομίζοντας ότι είναι premium”, προειδοποίησε ο Δρ Anshuman. «Τότε κοιτάς το στομάχι σου και λες ότι ο μεταβολισμός μου είναι αργός. Τα χέρια σου είναι πολύ γρήγορα (Τα χέρια σου είναι λίγο πιο γρήγορα).»
Ο γιατρός παραδέχτηκε ότι υπάρχουν θρεπτικά συστατικά στα αποξηραμένα φρούτα, αλλά είπε ότι το πρόβλημα είναι να πιστεύει κανείς ότι είναι φυσικό γιατί είναι απεριόριστο.
«Φυσικό δεν σημαίνει απεριόριστο», λέει, τονίζοντας τη σημασία της κατανόησης της σωστής δοσολογίας κάθε ξηρού καρπού.
Ποια είναι η σωστή ημερήσια δόση ξηρών φρούτων όπως αμύγδαλα και καρύδια;
Ο Δρ Angshuman Kaushal θεωρούσε τα αποξηραμένα φρούτα ως φάρμακο, το οποίο είναι δηλητήριο χωρίς την κατάλληλη δοσολογία.
Είπε πέντε αμύγδαλα, δύο καρύδια και μια κουταλιά σπόρους chia είναι αρκετά! «Αν τρώτε περισσότερο από αυτό, δεν τρώτε υγιεινά, τρώτε απλώς ακριβό φαγητό», πρόσθεσε ο γιατρός.
Δείτε την υγιεινή ημερήσια δόση ξηρών φρούτων σύμφωνα με την τεχνική Dr. Angshuman:
καρύδια: Πέντε έως επτά καθημερινά.
Αν και τα αμύγδαλα περιέχουν βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και LDL, περιέχουν 576 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, λέει ο Obesity Surgeon. «Όλο το μεσημεριανό σου στη γροθιά σου».
καρυδιά: Δύο ολόκληρα, τέσσερα μισά.
Ο Δρ Angshuman λέει ότι τα καρύδια περιέχουν ωμέγα-3, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι καλές για την υγεία του εγκεφάλου, σύμφωνα με στοιχεία του Nutrient Journal 2020.
Σπόροι κάνναβης ή chia: Μια κουταλιά αρκεί.
Είπε, μια κουταλιά από αυτούς τους σπόρους περιέχει αρκετές φυτικές ίνες και ωμέγα-3 που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. «Αν φτιάξεις πουτίγκα chia και τη δημοσιεύσεις στο Instagram, δεν είναι πρωινό, είναι μια φωτογράφιση 400 θερμίδων», σχολίασε.
Ο Δρ Angshuman αποκαλεί τις σταφίδες «απατεώνες» και λέει ότι περιέχουν 65 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια. «Δεν είναι ένα συμπλήρωμα σιδήρου, είναι ένα χάπι ζάχαρης ντυμένο στα πράσινα», είπε. “Φάε σπανάκι για σίδηρο!”
κάσιους: Τέσσερα με πέντε, τη φορά
Προειδοποίησε ότι τα κάσιους είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά και δεν αποτελούν την καθημερινή απαίτηση του οργανισμού.
τις ημερομηνίες: “Μην πάρεις την εξουσία που δεν χρειάζεσαι”
Ο Δρ Angshuman τονίζει ότι ένα ραντεβού Medjool περιέχει 16 γραμμάρια ζάχαρης και οι άνθρωποι εξακολουθούν να τρώνε μια χούφτα θεωρώντας ότι είναι πηγή ενέργειας. «Δεν είναι ενέργεια, είναι ένας εκτοξευτής πυραύλων ζάχαρης που αποκαλείτε υπερτροφή».
Υποκατάστημα παραπλάνησης: Αποξηραμένα φρούτα επικαλυμμένα με ζάχαρη, καρύδια καβουρδισμένοι με μέλι, αρωματισμένο trail mix
Ο Δρ. Angshuman προειδοποιεί έντονα για αυτούς τους ξηρούς καρπούς που είναι τυλιγμένοι με γεύση, λέγοντας ότι είναι απλώς «καραμέλα με ρούχα γυμναστικής». Λέει ότι αν και διατίθενται στο εμπόριο ως «φυσικά», είναι γεμάτα ραφιναρισμένη ζάχαρη και τυφλή πίστη των καταναλωτών.
«Διαβάστε τις διατροφικές ετικέτες»
«Διαβάστε τις διατροφικές ετικέτες», προτρέπει ο Δρ. Angshuman Kaushal τους οπαδούς του. «Αυτός είναι ο πραγματικός σου φίλος».
Ο Δρ. Angshuman Kaushal επισημαίνει ένα σημαντικό μοτίβο – οι άνθρωποι τρώνε χούφτες ξηρούς καρπούς παρά το γεγονός ότι γνωρίζουν αυτά τα γεγονότα. Λέει ότι η επιστήμη το αποκαλεί «φαινόμενο φωτοστέφανου της υγείας».
“Όταν νομίζεις ότι κάτι είναι υγιεινό, ξεχνάς τον έλεγχο των μερίδων. Τρως χωρίς ενοχές”, είπε. «Χωρίς ενοχές δεν σημαίνει χωρίς θερμίδες».
Ο Δρ Angshuman λέει ότι το πιο επικίνδυνο συστατικό για την παχυσαρκία δεν είναι η ζάχαρη ή το λίπος, αλλά η «υπερβολική αυτοπεποίθηση ότι τρώτε υγιεινά».
Ποιο είναι το φαινόμενο του φωτοστέφανου για την υγεία;
Το φαινόμενο του φωτοστέφανου της υγείας είναι μια γνωστική προκατάληψη κατά την οποία ένα μόνο “υγιεινό” χαρακτηριστικό, όπως μια ετικέτα που λέει βιολογικό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς γλουτένη, οδηγεί τους καταναλωτές να υπερεκτιμούν τη συνολική θρεπτική αξία ενός τροφίμου. Αυτό τυφλώνει τους ανθρώπους σε λιγότερο υγιεινά συστατικά, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή θερμίδες.
Το βίντεο του Δρ. Angshuman χρησιμεύει ως ένα κάλεσμα αφύπνισης για άτομα που έχουν επίγνωση της υγείας τους και προτιμούν μια χούφτα αμύγδαλα, καρύδια και άλλα ξηρά φρούτα για ένα γρήγορο σνακ.
(Ετικέτες-Μετάφραση Μύθοι και γεγονότα
