μεγάλους εξωτερικούς χώρους Το Teppanyaki μπορεί να αλλάξει την καλοκαιρινή σας διάθεση. Οι καλύτερες επίπεδες ψησταριές θα κάνουν το δείπνο να αισθάνεται σαν μια περήφανη εκδήλωση. Υπάρχει πιο ικανοποιητικός ήχος από τον ήχο μιας σπάτουλας που χτυπά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και ribeye; σημαίνει τέλειο cheesesteak?Το εξόγκωμα μιας τορτίγιας καλαμποκιού μαγειρεμένο στο λάδι που περίσσεψε από μια σκληρή καρνέ asada; Τα μπέργκερ έσκασαν στο μπάρμπεκιου της αυλής σας; Τι γίνεται με την υπέροχη ομοιομορφία των τηγανιτών που μαγειρεύονται σε μια καλά καρυκευμένη πιατέλα; Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα καλό ταψί για να σας προετοιμάσει για την επιτυχία.
Ένα υπαίθριο ταψί υγραερίου είναι ένα απαραίτητο προϊόν στην πίσω αυλή που συναγωνίζεται την ικανοποιητική ανοιχτή φωτιά μιας ψησταριάς υψηλής απόδοσης με κάρβουνο ή ξύλο, προσθέτοντας όλη την ευελιξία του αγαπημένου σας τραπεζιού στην εργαλειοθήκη σας για την ηλιόλουστη μέρα. Έχω περάσει μήνες μαγειρεύοντας δεκάδες smash burgers, λωρίδες μπέικον, tacos και pancakes για να βρω το τέλειο υπαίθριο ταψί για κάθε τύπο μάγειρα στην αυλή. Τώρα βρίσκομαι να χρησιμοποιώ το ταψί περισσότερο από το κλασικό γκριλ.
η υψηλότερη βαθμολογία μου Traeger Flatrock (1.000 $) Παρέχει την πιο ομοιόμορφη και αξιόπιστη θερμότητα από ό,τι έχω δοκιμάσει και αισθάνεται σαν Cadillac στο ρελαντί στην αυλή. Από την άλλη, ο 4-καυστήρας είναι ανθεκτικός στη σκουριά. Slate Weber 36 ιντσών (1.049 $) Προσφέρει μεγάλη επιφάνεια μαγειρέματος, εύκολη διαδικασία καρυκεύματος και κορυφαία χαρακτηριστικά για να μετατρέψετε την επίπεδη σχάρα σας σε έναν πραγματικό σταθμό εργασίας. Για όσους έχουν προϋπολογισμό, συνιστούμε τη μείωση του μεγέθους του Weber. συμπαγής Το Weber Slate 28 ιντσών είναι η καλύτερη τιμή στα 798 $ξεπερνώντας τις φθηνότερες μάρκες που δεν έχουν μεγάλη εγγύηση αντοχής.
Για περισσότερη δράση μαγειρικής σε εξωτερικούς χώρους, ρίξτε μια ματιά στους οδηγούς του WIRED για τους Καλύτερους Φούρνους Πίτσας, τους Καλύτερους Φούρνους Χωρίς Καπνό και τα Καλύτερα Μαντεμένια τηγάνια.
Ενημερώθηκε Μάιος 2026: Προστέθηκε σχιστόλιθος Weber 28 ιντσών, ανοξείδωτο πλέγμα σόμπας Solo και φορητό πλέγμα Weber Slate 22 ιντσών. Μεταφέραμε το ταψί LoCo 36 ιντσών σε τιμητική διάκριση. Προσθέσαμε επίσης το πλαίσιο και τις ενημερωμένες πληροφορίες σχετικά με την απόδοση του Griddle με την πάροδο του χρόνου, διασφαλίζοντας ενημερωμένους συνδέσμους και τιμές.
Τι εισάγεται σε αυτό το άρθρο
μετάβαση στην ενότητα
Το καλύτερο ταψί συνολικά
Μεγάλωσα στο Όρεγκον, όπου γεννήθηκε και ο Τράιγκερ. Ακόμη και μετά την πώληση της εταιρείας και τη μετακόμισή της στη Γιούτα, η ψησταριά και καπνιστής Traeger στην αυλή μου παραμένουν πηγή θαυμασμού και υπερηφάνειας για τους ανθρώπους που με μεγάλωσαν. Είναι απόδειξη ότι ζεις σωστά και κάνεις καλά. Αυτή η στιβαρά κατασκευασμένη σχάρα επίπεδης κλειδαριάς 3 ζωνών σας δίνει την ίδια ατμόσφαιρα.
Ο μόνιμος εχθρός των σχαρών με επίπεδη κορυφή είναι η ανομοιόμορφη θερμότητα, ένα υποπροϊόν της θερμικής ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση των χοντρών χαλύβδινων πλακών ή ταψιών. Αυτή η Traeger, όπως και άλλες ψησταριές με επίπεδη κορυφή που έχω δοκιμάσει, έχει σχεδιαστεί για να παρέχει εκπληκτικά ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας παρά το πάχος των καυστήρων. Το μυστικό είναι τρεις καυστήρες σε σχήμα U που ουσιαστικά διπλασιάζουν την πηγή θερμότητας κάτω από παχύ, θερμικά αγώγιμο ανθρακούχο χάλυβα. Το Flatrock επιτρέπει επίσης αυστηρό έλεγχο θερμοκρασίας μεταξύ των ζωνών και παρμπρίζ υψηλής καθαρότητας στο επάνω και στο κάτω μέρος του καυστήρα. Καθ ‘όλη τη διάρκεια της χρονιάς μου ως σεφ, δεν είχα ποτέ πυρκαγιά. Υπάρχουν πολύ λίγα hot spot και η διαφορά θερμοκρασίας στον κύριο χώρο μαγειρέματος είναι μικρότερη από 20 βαθμούς. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ομοιόμορφα καρυκευμένες και όμορφα ροδισμένες τηγανίτες στη σχάρα. Ένα μπιφτέκι που ψήνεται με τον ίδιο τρόπο από όλες τις πλευρές. Ρυθμίστε εύκολα τη θερμοκρασία των λαχανικών, του κρέατος, των ψωμιών και των τορτίγιας.
Το Flatrock είναι μεγάλο, σταθερά κατασκευασμένο και δεν κουνιέται ή ταλαντεύεται. Οι τροχοί είναι κλειδωμένοι στους τροχούς, ώστε να παραμένουν σταθερά στη θέση τους. Εάν το αφήσετε συνδεδεμένο, μια εύχρηστη επιπλέον λειτουργία σάς επιτρέπει να ελέγχετε την κατάσταση πλήρωσης της δεξαμενής προπανίου σας. Δεν θερμαίνεται σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες (λίγο κάτω από τους 600 βαθμούς Φαρενάιτ), επομένως δεν είναι ιδανικό για εξαιρετικά γρήγορο ψήσιμο smashburger, αλλά για πιο αξιοπρεπές ψήσιμο ψαριών ή μπριζόλες, η θερμοκρασία είναι υπέροχα σταθερή.
