Το κυνήγι μανιταριών είναι Είναι ωραίο και διασκεδαστικό, αλλά ξέρετε τι δεν είναι ωραίο και διασκεδαστικό; Βάλτε γυμνοσάλιαγκες και άλλους κυνηγούς μανιταριών να ανακαλύψουν μυστικές τοποθεσίες. Στη χειρότερη περίπτωση, αν συλλέξετε κατά λάθος το λάθος είδος μανιταριού, μπορεί να αρρωστήσετε αρκετά.
Ιδανικά, θα μπορείτε να καλλιεργήσετε με ασφάλεια οποιοδήποτε είδος μανιταριού θέλετε στο σπίτι ή τον κήπο σας, όπως shiitake, μορέλ ή χαίτη του λιονταριού, όπως και τα λαχανικά. Αλλά όπως πολλές προσπάθειες που σχετίζονται με την κηπουρική, δεν είναι τόσο απλό. Τα μανιτάρια, όπως και άλλοι μύκητες, χρειάζονται μόνο τρία πράγματα για να αναπτυχθούν. Τα σπόρια, η πηγή τροφής και το υγρό περιβάλλον.
Αλλά τα μανιτάρια είναι πολύ ευαίσθητα στο φως, τη θερμότητα και τη ρύπανση, επομένως δεν χρειάζονται πολλά για να δημιουργηθεί ένα εξωφρενικό περιβάλλον ανάπτυξης. Και υπάρχει επίσης το ερώτημα εάν είναι δυνατό να προσομοιωθούν οι σημαντικές συμβιωτικές σχέσεις που πρέπει να διατηρούν πολλά μανιτάρια, ειδικά τα πολυπόθητα μανιτάρια, όπως το boletus και το chanterelles, με τις ρίζες των δέντρων για να ευδοκιμήσουν.
Απέχω πολύ από το να είμαι ειδικός στη μυκητολογία, αλλά ως πολυάσχολος γονέας που εργάζεται με πλήρες ωράριο, έχω αναλάβει πέντε διαφορετικές προσπάθειες να καλλιεργήσω μανιτάρια στο σπίτι και στην αυλή μου τον περασμένο χρόνο. Μανιτάρια Shiitake σε ενοφθαλμισμένους κορμούς, στρείδια σε καρποφόρα τετράγωνα που περιβάλλονται από χαρτόνι, καλύμματα κρασιού ωοτοκίας θαμμένα σε τσιπς φλοιού στον κήπο, στρείδια που αναπαράγονται από σιτηρά σε κουβάδες και στρείδια και χαίτη του λιονταριού σε μονοκόμματα.
Γελάσαμε, κλάψαμε, ψιλοκόψαμε άχυρο στο μπάνιο και κάναμε τεράστιο χάος, αλλά μόνο δύο από τις πέντε μεθόδους ήταν επιτυχημένες. Εάν ενδιαφέρεστε επίσης για τα μανιτάρια και θέλετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας, ορίστε τι έκανα. Και μερικές φορές εύχομαι να είχα κάνει τα πράγματα διαφορετικά.
Επίσης, φροντίστε να ελέγξετε τους οδηγούς μας για συμπληρώματα μανιταριών (λειτουργικοί τύποι), κόμμι μανιταριών, συστήματα κηπουρικής εσωτερικού χώρου και δώρα μανιταριών.
Ποιος θα κερδίσει;
Μέθοδος 1: Κορμοί μανιταριών
Δεν υπάρχει τίποτα πιο φυσικό, απλό και προσιτό από τα κούτσουρα μανιταριών. Πολλοί από τους κορμούς μανιταριών που μπορείτε να αγοράσετε προορίζονται μόνο για εξωτερική χρήση. Είναι απλώς παλιοί κορμοί με πυκνές τρύπες και αποικισμένες τρύπες. ωοτοκία μανιταριών. Αλλά αυτή η επιλογή ύψους 12 ιντσών από την Williams Sonoma είναι κατασκευασμένη για εσωτερική οθόνη (αν και μπορεί να τοποθετηθεί και σε εξωτερικούς χώρους), με λείες κερωμένες άκρες και μια ρουστίκ μεταλλική ετικέτα τυπωμένη με την ημερομηνία δημιουργίας.
Εάν μουλιάζετε για 24 ώρες, τα μανιτάρια θα αναπτυχθούν θεωρητικά σε περίπου 30 ημέρες. Παρόλο που τα μανιτάρια στρειδιών είναι η πιο εύκολη ποικιλία στην καλλιέργεια, για λόγους που μόνο εγώ γνωρίζω εκείνη την εποχή, επέλεξα τα κούτσουρα shiitake. Κλειστό στο κούτσουρο ήταν ένα κομμάτι χαρτί που έδειχνε ότι ήταν ένα «νεαρό κούτσουρο». Αυτό σημαίνει ότι ο ωοτοκίας βρίσκεται ακόμη στη διαδικασία εγκατάστασης και θα πρέπει να καρποφορήσει σε 7-9 μήνες από την ημερομηνία που αναγράφεται στην ετικέτα (Δεκέμβριος 2025). Μουσκέψα τα κούτσουρα στα μέσα Μαΐου και ξανά στις αρχές Ιουλίου και ακόμα περιμένω να εμφανιστούν οι καρφίτσες. Το κούτσουρο είναι εγγυημένο ότι θα αποδώσει καρπούς, σύμφωνα με την Williams-Sonoma, έτσι συνεχίζει να κάθεται στο τραπέζι της τραπεζαρίας μου τοποθετημένο σε μια πλαστική σακούλα προϊόντων και τοποθετημένο σε ένα πιατάκι γεμάτο με νερό. Η πράσινη μούχλα αρχίζει να αναπτύσσεται στις κορυφές, και παρόλο που αυτή δεν είναι η πρώτη μου αποτυχία με κορμούς shiitake (προσπάθησα να καλλιεργήσω μια άλλη μάρκα shiitake σε εξωτερικούς χώρους κάτω από έναν θάμνο πριν από μερικά χρόνια), παραμένω αισιόδοξος.