Ναι, ο Mark McAfee τραβάει το τυρί του.
Όχι, δεν είναι ευχαριστημένος γι’ αυτό.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ ζήτησε από την McAfee’s Raw Farms που εδρεύει στο Φρέσνο πριν από αρκετές εβδομάδες Εθελοντικά ανακάλεσε τα μη παστεριωμένα τυροκομικά προϊόντα της από την αγορά όταν πρακτορείο a e. ξέσπασμα coli που αρρώστησε εννέα ανθρώπους σε τρεις πολιτείες – επτά από αυτούς στην Καλιφόρνια.
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ έχουν προειδοποίησε το κοινό Όχι για την αγορά, την πώληση ή το σερβίρισμα του ακατέργαστου τυριού τσένταρ της εταιρείας, τα πέντε άτομα που π.χ. λοίμωξη coli λένε ότι έτρωγαν πριν την ασθένειά τους.
Για τρεις εβδομάδες, η McAfee αρνήθηκε να συμμορφωθεί με τις επιθυμίες της κυβέρνησης. Αλλά τελικά οπισθοχώρησε την Παρασκευή, λέγοντας ότι είχε ανακαλέσει «ακούσια» επτά παρτίδες τυριού, παρόλο που η FDA δεν έχει ακόμη επιβεβαιώσει ότι βρέθηκε κάποιο από τα ακατέργαστα αγροτικά προϊόντα που περιέχουν E. coli. Η εταιρεία δεν έχει εκδώσει επίσημη ανάκληση, αν και έχει στείλει μια προειδοποιητική επιστολή ζητώντας από τους καταναλωτές να αποφύγουν τα ωμά αγροτικά προϊόντα που αγοράζονται στις 4 Ιανουαρίου ή μετά, ειδικά το τυρί τσένταρ από νωπό γάλα.
«Αυτή η οικειοθελής ανάκληση πραγματοποιείται σε ένδειξη διαμαρτυρίας», έγραψε η εταιρεία σε ανακοίνωσή της ανακοίνωση Δημοσιεύτηκε από το FDA την Παρασκευή. «Αυτή η οικειοθελής ανάκληση πραγματοποιείται ως δρόμος προς τα εμπρός».
Ο McAfee λέει ότι δοκιμάζει κάθε παρτίδα γάλακτος που προέρχεται από το αρμεκτήριό του και κανένα από αυτά δεν είναι E. coli, σαλμονέλα, CampylobacterΛιστέρια ή οποιοσδήποτε άλλος μολυσματικός παράγοντας που προκαλεί ανθρώπινη ασθένεια. Μοιράστηκε αυτά τα ευρήματα τόσο με την FDA όσο και με τις κρατικές ρυθμιστικές αρχές, είπε.
Είπε ότι ο οργανισμός ήρθε στη φάρμα του και «πέρασε περίπου μια εβδομάδα» εξετάζοντας τις δοκιμές του.
«Έμειναν πολύ εντυπωσιασμένοι», είπε.
«Δεν υπάρχουν παθογόνα βακτήρια που να σχετίζονται με κανέναν από εμάς», είπε ο McAfee. “Αυτό που έκαναν ήταν μια κίνηση πίσω από την πόρτα. Είπαν: “Απλώς θα ενημερώσουμε όλους ότι ανησυχούμε”, και αυτό είναι αρκετό για να κάνει τα καταστήματα να σας διώξουν.”
Η FDA δεν έχει ακόμη απαντήσει σε αίτημα για σχολιασμό.
Τον περασμένο μήνα, η FDA και το CDC εξέδωσαν ένα E. Μια έρευνα για το ξέσπασμα του coli ανακοίνωσε ότι από τον Σεπτέμβριο, εννέα άτομα αρρώστησαν στην Καλιφόρνια, τη Φλόριντα και το Τέξας, τρεις από τους οποίους έχουν νοσηλευτεί. Περισσότερες από τις μισές περιπτώσεις είναι παιδιά 5 ετών και κάτω. Ένας ασθενής χρειάζεται θεραπεία Αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομοΣοβαρή επιπλοκή των νεφρών.
Η αλληλουχία του γονιδιώματος του E. coli που απομονώθηκε από κάθε ασθενή έδειξε ότι τα στελέχη ήταν στενά συνδεδεμένα γενετικά, υποδεικνύοντας ότι όλα τα άρρωστα άτομα εκτέθηκαν στην ίδια πηγή μόλυνσης.
Κρατικοί και τοπικοί υπάλληλοι δημόσιας υγείας Οκτώ ασθενείς ή οι φροντιστές τους μπόρεσαν να ερωτηθούν. Όλοι είπαν ότι είχαν φάει ωμά γαλακτοκομικά προϊόντα πριν αρρωστήσουν. Δύο από αυτούς που αρρώστησαν στα τέλη του 2025 είπαν ότι έπιναν νωπό γάλα της Raw Farms και πέντε που αρρώστησαν το 2026 έφαγαν το ωμό τσένταρ της εταιρείας. (Ο όγδοος δεν μπορούσε να θυμηθεί τη μάρκα του νωπού γάλακτος που έπιναν.)
Κατά τη δοκιμή δειγμάτων λιανικής ακατέργαστου αγροτικού τυριού που πωλήθηκε τον Μάρτιο, δεν βρέθηκε E. coli, η Καλιφόρνια δεν απέκλεισε το αγρόκτημα ως πηγή της επιδημίας λόγω του αριθμού των ασθενών που κατανάλωναν τα προϊόντα της πριν από τη μόλυνση, δήλωσε εκπρόσωπος του Τμήματος Δημόσιας Υγείας της Καλιφόρνια.
«Τα συλλεγμένα δείγματα τυριού λιανικής δεν είναι αντιπροσωπευτικά όλων των προϊόντων ακατέργαστου τυριού που πωλούνται από ωμά αγροκτήματα και μπορεί να έχουν διαφορετικές παρτίδες παραγωγής σε σύγκριση με προϊόντα που καταναλώνουν άρρωστα άτομα», ανέφερε η υπηρεσία σε δήλωση. “Το CDPH θεωρεί το νωπό νωπό γάλα εκτροφής ως την πηγή της επιδημίας με βάση αυτά τα ισχυρά επιδημιολογικά δεδομένα παρά τα αρνητικά αποτελέσματα εργαστηριακών δοκιμών από περιορισμένα δείγματα προϊόντων λιανικής.”
Τα ωμά ή μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά τρόφιμα δεν υποβάλλονται σε διαδικασία θέρμανσης που σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια και αφήνει τα θρεπτικά συστατικά σε μεγάλο βαθμό ανέπαφα. Μόνο τα ακατέργαστα αγροτικά προϊόντα έχουν συνδεθεί με τουλάχιστον 239 αναφορές τροφικής δηλητηρίασης από το 2006, συμπεριλαμβανομένης της επιδημίας σαλμονέλας τον Οκτώβριο του 2024 που αρρώστησε 171 άτομα, σύμφωνα με τον Bill Marler, δικηγόρο ασφάλειας τροφίμων της MarlerClark με έδρα το Σιάτλ.
Είπε ότι η απόφαση του FDA να στείλει μια προειδοποιητική επιστολή αντί για ανάκληση ήταν «εντελώς φυσιολογική» και ότι η υπηρεσία είναι πολύ συντηρητική όσον αφορά την ασφάλεια των τροφίμων.
«Είναι λογικό, υπό τις περιστάσεις, να τραβάμε προϊόντα από τα ράφια», είπε για το παντοπωλείο. «Διάολε, αν ήμουν έμπορος λιανικής, θα το τραβούσα, γιατί το τελευταίο πράγμα που θέλεις να κάνεις είναι να βάλεις το προϊόν στο ράφι, να το κάνεις θετικό για E. coli και να δηλητηριάσει κάποιο μικρό παιδί και μετά να έχει νεφρική ανεπάρκεια».
Οι υποστηρικτές του νωπού γάλακτος επιμένουν εδώ και καιρό ότι προλαμβάνει τις αλλεργίες και προάγει τα ευεργετικά βακτήρια. Δεν υποστηρίζεται από έρευνα. Ανάμεσά τους και ο υπουργός Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών των ΗΠΑ Ρόμπερτ Φ. Κένεντι Τζούνιορ. 2025 “The Great Report” με α Ένα σφηνάκι νωπό γάλα.
Ο McAfee ήταν μεταξύ των ελπιδοφόρων ότι η θητεία του Kennedy θα ξεκινούσε Ευνοϊκότερο ρυθμιστικό περιβάλλον Για παραγωγούς νωπού γάλακτος. Ωστόσο, παρά το γεγονός ότι επικοινώνησε με υποκατάστατα του Κένεντι πριν από τη δεύτερη ορκωμοσία του Τραμπ, έκτοτε δεν έχει νέα.
Είπε ότι δεν έχουν γίνει πολλά για την προώθηση του νωπού γάλακτος ως μέρος της διοίκησης Αναθεωρημένη πολιτική τροφίμων που τονίζει το κρέας και το γάλα με πλήρη λιπαρά ως απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή.
του FDA Ιστοσελίδα για το νωπό γάλα Ενημερώθηκε για τελευταία φορά κατά τη διάρκεια της κυβέρνησης Μπάιντεν και απέρριψε την έρευνα που προειδοποιούσε τους ανθρώπους να αποφεύγουν τα νωπά γαλακτοκομικά προϊόντα και ισχυριζόταν ότι ήταν υγιεινό.
«Απέλυσαν τους καλύτερους ανθρώπους τους στο FDA και προσέλαβαν μερικούς καλούς ανθρώπους και περίεργους ανθρώπους και οτιδήποτε άλλο», είπε ο McAfee. “Είναι η επιτομή ενός τσίρκου τριών δακτυλίων. Όλη η τρελή διοίκηση δείχνει την έλλειψη συνέπειας, την έλλειψη πίστης στην πολιτική, να κάνει αυτό που θέλει να κάνει.”
Αυτό που άλλαξε υπό τη νέα διοίκηση είναι η ικανότητα του FDA να διεξάγει έρευνες όπως αυτές που λέει ότι ξεκίνησε στις ωμές φάρμες. Οι επιθεωρήσεις, οι εργαστηριακές εργασίες και οι έρευνες για επιδημίες είναι μεταξύ των λειτουργιών του οργανισμού που παρεμποδίστηκαν περισσότερο από σημαντικές περικοπές προσωπικού από τότε που ανέλαβε ο Τραμπ. Οι ειδικοί του κλάδου έχουν προειδοποιήσει.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Διαχείρισης Προσωπικού, το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών έχει χάσει 18.200 εργαζομένους από τότε που ανέλαβε τα καθήκοντά του ο Τραμπ. Ομοσπονδιακό Εργαλείο Δεδομένων Εργατικού Δυναμικού. Περισσότερες από 3.000 από αυτές τις απώλειες ήταν στο CDC και περίπου 4.500 στο FDA.