Dine & Drink, Health & Fitness

Μέλι: Οι έξυπνοι συνδυασμοί του, ευεξία και γερό ανοσοποιητικό

Όπως κάθε χαρωπή και λιχούδα αρκουδίτσα, έτσι κι εμείς πρέπει να αναρωτηθούμε πόσο συχνά τρώμε μέλι! Ω ναι μέλι! Το πιο γλυκό φάρμακο που υπάρχει στη φύση για να μας ομορφαίνει και να προστατεύει το ανοσοποιητικό μας. Πότε είναι η τελευταία φορά που κατεβάσαμε το βαζάκι από το ντουλάπι μας; Και πότε είναι η τελευταία φορά που αποφασίσαμε να κάνουμε συνδυασμούς;

Εμείς βρήκαμε και σας δίνουμε στο πιάτο τους πιο τρανταχτούς και υγιεινούς από αυτούς!

Winnie the Pooh is eating honey

1Μέλι, γάλα καρύδας & φράουλες για έξτρα ενέργεια

Το πιο αποτελεσματικό energy drink σε ένα smoothie που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας. Χάρη στην υψηλή διατροφική του αξία, το μέλι είναι αποτελεσματικό όταν νιώθουμε ότι δεν έχουμε αρκετή ενέργεια. Από την άλλη, το γάλα καρύδας περιέχει πέντε φυσικούς ηλεκτρολύτες που ανεβάζουν τα επίπεδα της ενέργειάς μας κατακόρυφα.

Για σούπερ τόνωση λοιπόν, χτυπάμε στο μπλέντερ :

3 κούπες γάλα καρύδας,

2 κουταλιές μέλι,

1 κούπα νερό,

1 κούπα φράουλες,

λίγο πάγο και ελάχιστο αλάτι.

images (12)

2. Μέλι, λεμόνι & κανέλα για απώλεια βάρους

Έρευνα στο Scientific World Journal απέδειξε πως αντικαθιστώντας τη ζάχαρη με μέλι χάνουμε ευκολότερα βάρος και αποφεύγουμε να το ξαναπάρουμε (δεν ενδείκνυται για όσους πάσχουν από διαβήτη, αφού υπάρχει η πιθανότητα το μέλι να ανεβάσει τα επίπεδα του σακχάρου).

Άλλη έρευνα στο Journal of Diabetes Science and Technology επιβεβαιώνει πως η κανέλα μειώνει τα επίπεδα του λίπους αν καταναλώνουμε.

Όσο για το λεμόνι, οι ερευνητές υποστηρίζουν στο Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition πως χάρη στις πολυφαινόλες που περιέχει, μειώνει την πρόσληψη βάρους και τον δείκτη μάζας σώματος.

Για να τα συνδυάσουμε όλα αυτά τα καλούδια προσθέτουμε και ανακατεύουμε:

σε μια κούπα με ζεστό νερό

1 κουταλιά χυμό λεμονιού,

1 κουταλιά μέλι

1 κουταλιά κανέλα σε σκόνη

cinnamon-sticks-thumb-large

3. Μέλι, λεμόνι, κανέλα & σόδα για δροσερή αναπνοή

Στα άτιμα βακτήρια οφείλεται η κακοσμία του στόματός, τα οποία κάνουν την αναπνοή μας να μυρίζει. Τόσο το μέλι και η μαγειρική σόδα όσο και η κανέλα και ο χυμός λεμονιού έχουν αντιμικροβιακή δράση και τη δυνατότητα να τα εξολοθρεύσουν. Για να φτιάξουμε λοιπόν το ιδανικό φυσικό θα χρειαστούμε:

χυμό από 2 λεμόνια,

1/2 κουταλάκι σκόνη κανέλας,

1/2-1 κουταλάκι μαγειρική σόδα,

1&1/2 κουταλάκι μέλι,

1 κούπα ζεστό νερό (για να διαλυθεί το μέλι)

Ρίχνεις σε ένα βαζάκι (προτιμήστε ένα με καπάκι που να κλείνει) τα υλικά, ανακατεύεις και χρησιμοποιείς σαν στοματικό διάλυμα.

SpicedHoney

4. Σιρόπι με μέλι & εσπεριδοειδή για πονόλαιμο και βήχα

Μερικοί από τους πιο πεντανόστιμους  και απίστευτα αποτελεσματικούς συνδυασμούς :

(1) Μέλι, λεμόνι & τζίντζερ (αποξηραμένο, σε σκόνη),

(2) Μέλι, λάιμ & μέντα (μετά από μία εβδομάδα τα φύλλα μέντας μαυρίζουν, οπότε τα βγάζουμε),

(3) Μέλι, λεμόνι & δεντρολίβανο (κλωναράκι),

(4) Μέλι, μανταρίνι & κάρδαμο,

(5) Μέλι, πορτοκάλι & γαρίφαλλο (κλωναράκι)

Για να φτιάξουμε σιρόπι με μέλι και εσπεριδοειδή, κόβουμε τα εσπεριδοειδή φέτες και τις τοποθετούμε κάθετα σε ένα βάζο. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά ή βότανα για πλούσια γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά και ρίχνουμε το μέλι ανακατεύοντας καλά. Κλείνουμε το καπάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες, ώστε να πήξει. Συνδυάζεται άψογα με ζεστό τσάι ή  μπορούμε να κάνουμε επιδρομή στο ψυγείο με ένα κουταλάκι ανά πάσα στιγμή. 

images (12)

5. Μέλι & τζίντζερ για το στομάχι

Αυτός ο  συνδυασμός μπορεί να ανακουφίσει τον πόνο στο στομάχι. Άλλωστε το τζίντζερ προτείνεται και για τις πρωινές ναυτίες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τοποθετούμε :

1 κούπα μέλι σε μια κατσαρόλα,

1 κουταλάκι ψιλοκομμένο τζίντζερ,

αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10’,

όταν κρυώσει, κλείνουμε το μείγμα σε βαζάκι με αεροστεγές καπάκι.

images (13)

6. Μέλι & γαρίφαλλο για τον πονόδοντο

Το γαρίφαλο περιέχει ευγενόλη, ένα πολύ ισχυρό φυσικό αναισθητικό, το οποίο έχει επίσης και αντισηπτική δράση, όπως και το μέλι. Η διαδικασία είναι η ίδια με την προηγούμενη,  τη συνταγή με μέλι & τζίντζερ:

Τοποθετούμε:

1 κούπα μέλι σε μια κατσαρόλα,

5-10 κλωναράκια γαρίφαλλο,

αφήνεις σε χαμηλή φωτιά για 10’,

όταν κρυώσει το βάζουμε σε ένα βαζάκι με αεροστεγές καπάκι.

antioxidants-slide-10

"Μελάτες" Υποθέσεις

Απλώστε στο ψωμί σας βούτυρο και μέλι. Ρίξτε στα δημητριακά σας, για παράδειγμα στη βρώμη σας, να πάρει γεύση να νοστιμίσει! Στο γιαούρτι σας να γλυκαθείτε ή στο γάλα του παιδιού σας αντί για κακάο. Στις αφράτες τηγανίτες σας, στο πρωινό σας, ή στις βάφλες σας. Και φυσικά στις κρέπες σας. Κρέπες με μέλι και κανέλα πρέπει να δοκιμάσετε μια φορά στη ζωή σας αδιαμφισβήτητα!!!

789

 

 

* η είναι τελειόφοιτη Δημοσιογραφος του Παντείου, Αριχσυντάκτις της στήλης Life του HashMag και Επιμελήτρια ύλης στο Chill-Out