Dine & Drink

Tequila Ocho

Η Tequila Ocho, είναι μία Single Estate Tequila που έρχεται στα ποτήρια μας για να μας εντυπωσιάσει με την 100% γεμάτη από αγαύη γεύση της, κατευθείαν από τις εκτάσεις της Μεξικανικής περιοχής, The Golden Triangle, η οποία βρίσκεται σε μεγάλο υψόμετρο. Έχοντας ως δημιουργό τον Tomas Estes, Tequila Ambassador του Mexico στην Ευρώπη, η Tequila Ocho παράγεται κάθε χρόνο από μία και μόνο διαφορετική περιοχή του The Golden Triangle και γι’ αυτό φέρει τον προσδιοριστικό διακριτικό τίτλο Single Estate Tequila.

12596420_10207805239516384_52925268_n

Η παραγωγή της Tequila Ocho, προέρχεται από την περιοχή Los Fresnos, με υψόμετρο 2.078 μέτρα. H οικογένεια της Tequila Ocho περιλαμβάνει τη δυναμική Ocho Blanco, την αρωματική Ocho Reposado, η οποία παλαιώνεται για 8 εβδομάδες και 8 μέρες και την εκλεκτή Ocho Anejo, η οποία  παλαιώνεται για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 40%

Η Tequila Ocho με αυτόν τον ιδιαίτερο τρόπο παραγωγής της, αποδεικνύει ότι η φιλοσοφία του κρασιού (terroir), μπορεί να εφαρμοστεί και στην αγαύη, όπως ακριβώς γίνεται στα σταφύλια. Κάθε έκταση έχει το δικό της μικροκλίμα, έδαφος και ιδιαιτερότητες, παράγοντες που είναι σημαντικοί, αφού δίνουν μία ξεχωριστή διάσταση στην προσωπικότητά της “Tequila Ocho”.

Τη στιγμή που τα περισσότερα αποστακτήρια στοχεύουν στην συνέπεια του γευστικού χαρακτήρα τους, η Tequila Ocho επιτυγχάνει ένα ξεχωριστό και εξαιρετικό απόσταγμα τεκίλας κάθε χρόνο, που προσδίδει μία πολυπλοκότητα στο χαρακτήρα της.

MESTIZO

  • 50ml Ocho Anejo
  • 20ml Carpano Antica Formula sweet vermouth
  • 5 Benedictine liqueur
  • 2 dash Amer Picon
  • Διαδικασία Stir and strain
  • Ποτήρι Coupette
  • Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού

12607340_10207805256036797_622845719_n

* Ο Γιάννης Ντούκας είναι mixologist και Bartender στο Noel